<p class="ql-block"> 我為什么對鐵匠這門手藝情有獨(dú)鐘，因?yàn)槲业母赣H就是一名技術(shù)高超的幾乎與鐵打了一輩交道的鐵匠。他從13歲開始學(xué)徒到他去世前兩年因病放下手藝，從事鐵匠手藝七十年。</p><p class="ql-block"> 鐵匠俗稱打鐵的，正規(guī)工種名稱叫鍛工，英文叫黑金工匠BLACKSMITH，因?yàn)殍F俗稱“黑色金屬（BLACK METAL）”。這是一門古老的手藝，一定源于自石器、青銅器之后的鐵器時(shí)代，古埃及和古巴比倫一帶的土耳其出土文物最早發(fā)現(xiàn)鐵制匕首距今4500年，中國最早發(fā)現(xiàn)鐵器是3500年左右，普及治煉鐵始于中世紀(jì)。人類從用隕石鐵到發(fā)明冶煉鐵，經(jīng)歷了漫長時(shí)期。有了冶煉鐵的技術(shù)后，要讓它變成各種各樣形狀鐵器和勞動(dòng)工具，還得靠匠人把它鍛造出來，便有了這古老的職業(yè)，鐵匠。</p><p class="ql-block"> 鐵匠一般在小鎮(zhèn)集市有個(gè)固定的店面鋪?zhàn)樱鲆粋€(gè)有煙囪爐子，爐內(nèi)抹上耐火泥爐心（耐火泥也是用碎缸、黃泥及煤渣混合粘成的，基本上一天一換），爐旁架起一把手工拉的風(fēng)箱，扇風(fēng)燒爐之用。在爐灶架空的下方放用水和過煤炭和一個(gè)降溫鐵鉗、鐵鏟、桶火鐵棍等的水槽。離爐灶一米左右用樹樁支起一個(gè)高七八十公分的載重五六十斤的一頭牛角尖一頭四方頭的鐵墩，一般四方平頭處有個(gè)三四公分見方的洞眼，沖孔之用，鐵墩中間高出兩頭兩三公分，折鐵坯之用，鐵墩主面有一點(diǎn)弧形，錘打時(shí)觸面小容易拉伸所鍛鐵器。鐵墩旁又有一個(gè)水槽給鐵鉗、鍛件坯降溫之用。鐵鉗子使用后，有時(shí)也傳熱燒紅，需要用鐵墩旁邊的水槽降溫。支架鐵墩的樹樁需埋入地下固定鐵墩，樹樁上釘有鐵環(huán)，鐵架，鐵環(huán)放師傅的小鐵錘，鐵架放鐵鉗、鋏等。</p><p class="ql-block"> 師傅用小錘指揮或做一些技巧活；主錘是師傅的得意門生，除了鍛件，還做一些冷鍛平整鐵器的技術(shù)活；副手負(fù)責(zé)燒爐灶，給師傅傳遞燒紅的鍛件，還兼打邊錘。鍛大件時(shí)需師徒三人一起鍛件，師傅左手鉗住燒紅的鍛件，按需要左右翻滾，右手手握一把兩斤左右的小鐵錘，叮叮當(dāng)當(dāng)指揮。師傅對面是主錘手，他雙手握有一把七八斤重的鐵錘，師傅右邊邊錘副手兼拉風(fēng)箱燒爐灶。一切行動(dòng)聽師傅指揮，師傅的小錘砸到那里，主錘手、邊錘手輪番跟著砸上那里，師傅的小錘抬多高，徒弟就錘多重。叮叮當(dāng)，叮叮當(dāng)，叮叮當(dāng)當(dāng)，叮叮當(dāng)，非常有節(jié)奏，有樂感，加上燒紅的熟鐵流淌的火紅鋼花四濺，非常有動(dòng)感。夏天，在爐灶旁邊烤得汗流夾背，實(shí)在太熱了，師徒們都光著上身打鐵，鋼花四濺他們也不懼怕，靠一條圍裙擋著胸前和兩條腿，師徒們的褲子沒有一件完整，燙得千瘡百孔，師傅的胳膊經(jīng)常被濺起的鋼花燙傷。當(dāng)師傅的小錘在右邊四方頭上，當(dāng)叮叮急促下來時(shí)，先讓邊錘副手下，去看爐灶里的在燒鍛件，他和主錘還在，叮當(dāng)，叮當(dāng)在打，當(dāng)師傅指揮錘再次急促下來時(shí)，表示主錘也可以下來了。一般上午鍛造，一道一道工序進(jìn)行，直至他們要做的鐵器雛形出來為止，下午冷鍛平整成形。有刀鋒還需要用硝水淬火硬化鋒口等活。指揮錘和主錘一頭方，一頭垂直扁，邊錘一頭方，一頭橫著扁。扁頭拉坯用，可以把一塊方鐵，拉成薄薄的一片，菜刀，田里除草的刮子都是這樣拉薄拉鋒利的。有些細(xì)活是師傅一個(gè)人完成的，比如除草的刮子，裝柄的一頭扁扁的圓筒，師傅需把打好坯子做柄的一頭，卷成圓筒，再把圓筒接頭處燒出鐵流來，在鐵墩牛角一頭，快速用小錘砸把它融合在一起。還有許多技術(shù)一下子也說不清道不明，身臨其境方能理解其中之奧妙和技巧。</p><p class="ql-block"> 打鐵真的好像一支交響曲。風(fēng)箱拉起，曲子奏響。隨著加熱的需要，那風(fēng)箱會(huì)在平緩均稱的節(jié)奏中加速，強(qiáng)力的節(jié)拍中充滿希望。那爐中的火苗，一起隨風(fēng)箱的節(jié)拍跳躍，在勁風(fēng)的吹奏中升騰。待鐵器熱至彤紅，鐵鉗快速夾至大鐵墩上，一番鐵錘上下，一串叮當(dāng)聲響，一陣汗雨飄下，那鐵件便成為匠者的理想器物。有時(shí)需要，師傅會(huì)把鐵器放入水槽內(nèi)，隨著“吱啦”一聲，一陣白煙倏然飄起。</p> <p class="ql-block"> 鐵匠鋪的爐灶還有一個(gè)吊鍋，燒水、燒飯，燉肉之用，一爐兩用，省煤又省功夫。</p><p class="ql-block"> 我老家與安微當(dāng)涂博望鎮(zhèn)交界，那一帶村村都有打鐵的工匠，也是全國小有名氣的刀具之鄉(xiāng)。這門手藝是不是祖?zhèn)飨聛淼奈揖筒磺宄?，但我就知道我父親、大伯、四叔、舅舅這輩都會(huì)打鐵，我的眾多堂兄弟、表兄弟、堂侄、外甥也會(huì)鐵匠這門手藝。但沒聽父親說過爺爺會(huì)打鐵。與鐵打了一輩子交道的也只有我大伯、我父親，還有我姑媽家三個(gè)表兄弟。我大伯把這門手藝傳給了他長子，我大堂兄又傳給了他小兒子。我父親把手藝傳給了我姨媽的小兒子。我的三個(gè)表兄，只有二表兄把手藝傳給了他兒子。越傳越少，基本后繼無人。最盛行的時(shí)期在五六十年代，江浙滬長三角這一帶幾乎無鐵匠鋪不成鎮(zhèn)，無一鐵匠鋪不是我們老家那一帶鐵匠師傅來創(chuàng)辦的?，F(xiàn)在還生存下來的這些鐵匠鋪都傳給當(dāng)?shù)厝肆?，沒有幾個(gè)是我老家人堅(jiān)持下來的。</p><p class="ql-block"> 我1967年停課期間跟我父親學(xué)徒一年，義務(wù)的，沒有拿一分錢工資。不過自幼聰明，加上師兄們讓著我，一年基本學(xué)會(huì)了所有技術(shù)。1968年復(fù)課，我父母還是讓我去上學(xué)，從此走上了另一條人生之路。父親沒有把手藝傳給我們兄弟二人，因?yàn)槲覀冞x擇了其他行業(yè)。我父親只好把手藝和鐵匠鋪傳給了我姨媽的小兒子，我的表弟，幫他們脫貧致富，過上小康水平的生活。</p> <p class="ql-block"> 鐵匠使用的工具到了二十世紀(jì)60年代開始更新?lián)Q代了，許多鐵匠鋪引進(jìn)氣泵錘，有50、75、100多公斤的小型氣泵錘，當(dāng)時(shí)一臺(tái)氣泵錘價(jià)格不菲，這是工具換代的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。有了氣泵錘，任何大的鋼坯都可以鍛造成細(xì)如鐵絲，薄如刀片。在這之前其他工具也進(jìn)店鋪了，最普遍的，也是最實(shí)用的是電動(dòng)砂輪和電動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)。以前打一把剪刀、任何刀具及有刃口的農(nóng)用工具，都是人工用削刀和磨刀石削磨鋒利的，有了電動(dòng)砂輪效率高多了。以前燒爐灶用木風(fēng)箱拉風(fēng)燒，很吃力，后來用上鼓風(fēng)機(jī)就省力了，師傅自己兼顧燒爐灶了，燒不燒只要順手一推電閘即可，風(fēng)大風(fēng)小用一個(gè)鐵片嵌入風(fēng)管控制。</p><p class="ql-block"> 因早期鋼比鐵緊張，且價(jià)錢貴，有刀刃的鐵器都在刀刃處嵌入一條鋼，通過火燒至鐵水出來，拿出來快速錘打讓鐵鋼嚴(yán)絲合縫融合在一起，再把刀口打薄。有刃口的鐵器還需淬火和回火，其技術(shù)很關(guān)鍵，全憑經(jīng)驗(yàn)，一般很難掌握。各種鐵器，雖然外型制作十分精美，但是如果師傅的淬火或回火的技術(shù)不過關(guān)，制作的鐵器不耐用，容易卷口，或者太硬，刃口容易脆了，根本就不能用。</p> <p class="ql-block"> 在電動(dòng)砂輪引入之前，鐵匠用傳統(tǒng)手工鏟子削刀具，使刀口光滑鋒利。</p> <p class="ql-block"> 民間流傳著一些有關(guān)鐵匠的俗話。</p><p class="ql-block"> 俗話說：”木匠做一工，不如鐵匠紅一紅”，當(dāng)然后面還有比鐵匠更容易賺錢的行當(dāng)，這是舊中國的一些說法，這里就不便說。相似的說法還有，”鐵匠冒冒煙，木匠要做幾天工”。這說明鐵匠的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過木匠。首先，鐵匠技術(shù)不容易學(xué)，學(xué)精很難，其次鐵匠用的材料鋼鐵和煤不容易買到，價(jià)格也貴，也很難采購到，加上鐵匠鋪的一套工具遠(yuǎn)比木匠工具復(fù)雜。我記得小時(shí)候買煤炭很難，那個(gè)時(shí)候煤按計(jì)劃供應(yīng)的，小作坊買煤只能計(jì)劃外調(diào)劑，或買煉鋼高爐燒下來的二手煤渣。鐵也是去廢品收購站買些廢品站轉(zhuǎn)賣的廢鐵，或到鋼廠買些邊角料，非常辛苦。1966年后，個(gè)體不能做了，只能走合作化道路，各手工業(yè)自愿組織起來，成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合服務(wù)社。集體化了煤鐵也很少計(jì)劃供應(yīng)的，所以有時(shí)要屯許多煤和鐵，資金成本高過木匠。木匠斧子、鋸子、刨子、鑿子一副工具就可以走遍天下了，沒有其他成本。誰家造房子或做家具，木匠把工具帶去，包伙食，做好結(jié)一下工錢就完事，鐵匠復(fù)雜多了，成本也相比木匠高多了。</p><p class="ql-block"> 俗話還說：”長木匠，短鐵匠”。木匠斷料寧可長一點(diǎn)，不能短。長了可鋸掉，短了就麻煩了，木器靠接出來就不牢固了，所以木匠斷料寧長勿短。短鐵匠，鐵匠斷料斷短了關(guān)系不大，因?yàn)樗杉訜岷箦N一錘就可拉長了。</p><p class="ql-block"> ”打鐵還得自身硬”，鐵匠自身身體素質(zhì)要好，必須要有強(qiáng)壯的體格，打鐵的工具自身也要過硬，否則怎么能把一塊鐵打成想要的鐵器?，F(xiàn)在也比喻反腐倡廉，自身要廉潔，自身要硬氣，才能服眾。</p><p class="ql-block"> ”打鐵看火候”，不論鍛造、焊接，還是淬火，都要看火候，不然鍛不動(dòng)，焊接不牢或鋼火不夠等。比喻做人做事伺機(jī)而動(dòng)，看準(zhǔn)時(shí)機(jī)才能鍛造成器。</p><p class="ql-block"> ”鐵匠沒樣，邊打邊像”。鐵匠做東西基本沒有設(shè)計(jì)圖紙，完全憑感覺和經(jīng)驗(yàn)，打什么都按方便使用和使用者習(xí)慣制作。</p> <p class="ql-block"> 傳統(tǒng)打鐵一般都是男人的事業(yè)，這是因?yàn)?，沒有力量不能打鐵，沒有膽量不敢打鐵，沒有吃苦精神不愿打鐵。有句俗話：“打鐵先要自身硬”，說的就是這個(gè)理。每到爐子生火之時(shí)，溫度驟升，拉一陣風(fēng)箱，可汗水滿頭，掄一番鐵錘，便會(huì)揮汗如注。那數(shù)斤重的大錘掄番起落，需要超人的力量與氣度。當(dāng)然，任何事情都有例外的，也有女家眷做輔工的，打邊錘、拉風(fēng)箱燒爐灶或鏟刀磨剪刀等輔助手工，我媽媽就是其中一例。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">參考：圖片摘自百度搜索</p>