<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 盛夏，美人蕉花開了。美人蕉葉片碩大光綠，花色鮮艷美麗。古有詩曰：“芭蕉葉葉揚(yáng)遙空，月萼高攀映日紅。一似美人春睡起，絳唇翠袖舞東風(fēng)?！泵廊私吨阌纱硕鴣?。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 小時(shí)候，每當(dāng)美人蕉開花的時(shí)節(jié)，孩子們都喜歡將花兒掰下，去吮吸花莖中分泌出來的花蜜，那香香甜甜的滋味，讓人幸福滿滿，真是心里比蜜兒還甜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 美人蕉花屬于可食用食材，上次巍山白芨花肉絲湯，鮮美的味道給我留下了深刻的印象。受此啟發(fā)，今天用美人蕉花兒入菜，看看能不能給我們帶來點(diǎn)驚喜。</span></p> 蕉花肉片湯 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所需食材：</span>美人蕉花、豬里脊</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">調(diào)味料：鹽、豬油、醬油、嫩肉粉、姜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作方法：</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、準(zhǔn)備適量的美人蕉花；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、摘去花蒂，反復(fù)用清水沖洗，然后用鹽水浸泡半小時(shí)；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、少量豬里脊切片，并放調(diào)味料進(jìn)腌制；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、水燒開，放入姜片，先將豬里脊氽熟；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、然后放入洗凈的美人蕉花，并加少許食鹽；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6、湯開之后，放入豬油，立即起鍋。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 木槿花顏色粉嫩，乖巧可人，且營養(yǎng)價(jià)值極高。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維，以及還原糖、維生素C、氨基酸、鐵、鈣、鋅等，并含有黃酮類活性化合物。木槿花制成的木槿花汁，具有止渴醒腦的保健作用。此外，高血壓病患者，常食素木槿花湯菜也會(huì)有良好的食療作用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 據(jù)美友介紹，木槿花食用起來有雞肉的味道，雖然我也做了幾款木槿花的菜式，但一直沒有找到那種口感。今天用清水焯一下，另配一碟調(diào)味料，嘗試一下，不知是否能夠如愿！</span></p> 清水木槿花 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所需食材：木槿花</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">調(diào)味料：蜂蜜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作方法：</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、準(zhǔn)備少量木槿花花蕾；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、摘去花托，清洗干凈，用鹽水浸泡30分鐘；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、鍋內(nèi)加少量清水，待水開之后放入木槿花，焯水至花瓣顏色變白；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、起鍋擺盤，并配一碟蜂蜜汁做蘸料食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 美人蕉肉片湯，成品視角有點(diǎn)類似黃花菜，花莖清香，口感爽脆，清淡宜人，真心不錯(cuò)。清水木槿花，口感也是爽脆的，但沒有什么味道，沾上蜂蜜汁之后食用，立馬增色不少?？磥泶嘶ㄈ氩撕贸耘c否，是一定要依賴調(diào)味料的。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">??????謝謝欣賞??????</b></p>