<p class="ql-block">玉米面中富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可降血壓，降血脂，美容養(yǎng)顏，延緩衰老。玉米面作為高營養(yǎng)食品的同時(shí)，口味更是十分獨(dú)特，混合我們調(diào)制的蔥油，做出來的蔥油餅十分的美味可口，簡單易操作，那么跟我一起看看玉米面蔥油餅怎么做吧！</p><p class="ql-block"><b>食材名稱：</b>玉米面蔥油餅</p><p class="ql-block"><b>制作食材：</b>玉米面200克 面粉300克 食用油6克 小香蔥6棵 食鹽2克 酵母粉3克 花椒粉1.5克 白芝麻2克</p><p class="ql-block"><b>制作步驟如下：</b></p> <p class="ql-block"><b>步驟一：</b>把200克玉米面倒入開水燙一下，加入300克面粉和3克酵母粉后攪拌成絮狀，再加入2克食用油揉成團(tuán)，餳面十分鐘。在餳面的十分鐘里，準(zhǔn)備油酥。</p> <p class="ql-block"><b>步驟二：</b>小碗里放入適量的面粉，6棵碎蔥花末，食鹽2克，1.5克花椒粉，然后加入熱油2克，激發(fā)出香味并攪拌均勻，油酥就準(zhǔn)備好了。</p> <p class="ql-block"><b>步驟三：</b>取出一個(gè)餳好的大面團(tuán)，放在案板上，用搟面杖將面團(tuán)搟薄，均勻地在面餅上鋪滿油酥，撒上一些干面粉，就這樣再多摞上幾張稍小一點(diǎn)的面餅，一般摞上五、六張后，將面餅邊緣輕輕卷起捏緊。</p> <p class="ql-block"><b>步驟四：</b>把每一段面劑褶皺口邊緣處捏緊按扁，用搟面杖輕輕地將其搟薄。</p> <p class="ql-block"><b>步驟五：</b>面餅朝上的一面撒上白芝麻2克，用手把芝麻壓實(shí)，以防止脫落。</p> <p class="ql-block"><b>步驟六：</b>蒸鍋置火上，篦子上鋪荷葉或棕葉，將準(zhǔn)備好的面餅放上去，餅朝上的一面刷食用油1克，水開蒸上五分鐘，玉米面蔥油餅即做成。另可用電餅鐺，鍋底抹上1克食用油，把面餅放進(jìn)去，蓋蓋小火烙上三分鐘，開蓋翻面餅，繼續(xù)烙三分鐘，當(dāng)兩面烙至焦黃時(shí)即可關(guān)火出鍋。</p> <p class="ql-block"><b>步驟七：</b>將玉米面蔥油餅劃十字切成四份，掰開可見餅層層分開不粘連，拿一份吃起酥軟可口，咸香有味，制作簡單省心，喜歡吃玉米面的朋友趕緊在家里試試吧！</p>