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家鄉(xiāng)的藿香

遠(yuǎn)遠(yuǎn)

<p class="ql-block">　　在我的家鄉(xiāng)河南?駐馬店，夏季的中午家家戶(hù)戶(hù)最常吃的飯是涼面條。吃涼面條可以不要臊子，蒜汁是一定要有的！而藿香就是蒜汁的靈魂。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在我們村，家家戶(hù)戶(hù)的房前屋后都種著幾棵藿香。我家西邊的小菜地里，院子里的小花壇里和廢棄的大缸里，就種著幾棵。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 雖然藿香數(shù)量不多，但一家人吃是綽綽有余了。看吧，夏季的中午，揪十幾片新鮮的藿香葉，和著大蒜搗碎成泥，放上鹽、雞精、醋、生抽和香油，一碗醉人的蒜泥就出來(lái)了！</p> <p class="ql-block">　　上個(gè)月從家來(lái)鄭州時(shí)，我媽給我掐了幾枝藿香裝在塑料袋里，說(shuō)是到家后放水里，養(yǎng)著可以吃一個(gè)月的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 到家后我找了個(gè)果酒瓶，綠色的青梅酒瓶映著綠色的藿香，很是好看！藿香在廚房的窗口放著，每次看到藿香，我就覺(jué)得我離老家那么近，我仿佛看到了老家的小院兒，仿佛看到老家院子里的藿香，觸手可及。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不吃藿香的人大概是不明白我們的藿香情節(jié)的，沒(méi)有出門(mén)在外的人大概也是不明白我們?cè)谕馊诉@種藿香情節(jié)的。我姐遠(yuǎn)在廣西，每年夏天，吃涼面時(shí)她最懷念的也是藿香。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 她去菜場(chǎng)買(mǎi)不到，去農(nóng)業(yè)展覽館里也看不到，后來(lái)從老家?guī)Я宿较惴N子，自己種藿香。藿香伴隨她的一個(gè)個(gè)夏季，她才覺(jué)得心安。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">　　藿香插在水里，前半個(gè)月還是枝繁葉茂的。但是隨著我們中午的涼面，葉片會(huì)越來(lái)越少，因?yàn)樗l(fā)新葉極慢，趕不上我們吃的速度。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 所以我們就吃的格外愛(ài)惜。由每天中午吃涼面，變成了三五天吃一吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我侄女半年前到省醫(yī)進(jìn)修，因?yàn)橐咔榉揽兀潜匾遣荒芑丶业?，但是可以?lái)我這。趁她休息時(shí)我叫她:“姑從家?guī)Я宿较?，趕緊來(lái)呀，來(lái)了給你做涼面條吃！”她第二天就來(lái)了，說(shuō)就想吃點(diǎn)家鄉(xiāng)味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我們吃涼面，不管大人還是孩子，都會(huì)吃?xún)赏?。第一碗面條、焯水的莧菜撈碗里，用加入藿香的蒜汁一拌，原汁原味來(lái)一碗。第二碗，面條、莧菜、蒜汁加臊子，又一碗！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 據(jù)說(shuō)，我爸當(dāng)年不是這樣吃的，他是把白面條先扒拉扒拉吞肚子里，再喝口蒜汁，說(shuō):“面條、蒜汁自己在肚子里拌去吧！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 據(jù)說(shuō)，這當(dāng)年是笑談，而現(xiàn)在我們?cè)偬崞鹚人庵氖聝?，就變成了懷念?lt;/p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">　　一個(gè)月后，藿香葉子剩下十幾片，目測(cè)還夠吃一次涼面條的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> 我有時(shí)覺(jué)得，藿香放在窗臺(tái)上，它就不僅是藿香，還是風(fēng)景了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 有喜歡隔天給它換水一次，然后擺弄一下藿香枝葉，調(diào)整成盆景一樣的角度，然后拍個(gè)照片。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> 有記錄，就會(huì)在心間永存。每當(dāng)看到手機(jī)的這幾張照片時(shí)，就會(huì)感覺(jué)到來(lái)自媽媽的愛(ài)，感受到來(lái)自家鄉(xiāng)的溫暖和力量，感受到即使在鄭州，我并不孤單。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我愛(ài)家鄉(xiāng)的藿香！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>