<p class="ql-block"> 記得小時(shí)候，酷暑炎熱，爺爺領(lǐng)著我和哥哥到瓜棚去吃西瓜。爺爺從瓜堆里挑了一個(gè)大西瓜問我們：“你倆誰知道這瓜為啥叫西瓜？”問得我直搖頭，說不出子午卯酉。哥哥看了看了看瓜地和瓜棚后，天真地回答說：“這瓜是種在瓜棚的西邊地的里，結(jié)出的瓜就理所當(dāng)然叫西瓜了。”哥哥的話剛說完，在場的人和瓜把式卻捧腹大笑，我和哥哥不知所措十分也尷尬的笑了起來。爺爺又笑著問：“那么按你的說法，這瓜要是種在瓜棚北面那塊地里，結(jié)出的瓜就應(yīng)該叫北瓜啦？”哥哥不好意思，沒有再回答爺爺?shù)膯栐挘@個(gè)有關(guān)西瓜的笑話，讓我七八十年一直揮之不去。</p> <p class="ql-block"> 其實(shí)，西瓜，屬一年生草本植物，莖蔓生，羽狀分裂大葉子，果實(shí)多半為橢園形，果肉多含水分，味甜爽。西瓜，又稱夏瓜、寒瓜、美瓜。原產(chǎn)于非洲中部的沙漠地帶，后經(jīng)“絲綢之路”傳入我國新疆。明代徐光啟在《農(nóng)政全書》中說：“西瓜種出西域，故名之?！笔⑾臅r(shí)節(jié)，吃西瓜解渴涼爽宜人。南宋范成大詩曰：“碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜?！蓖頊[愛國詩人丘逢甲的《詠西瓜》：“蘊(yùn)雪令冰心齒涼，兩團(tuán)綠玉許分嘗。”歷代詩人墨客描寫西瓜的詩詞比比皆是，讀來讓人饞涎欲滴。</p> <p class="ql-block"> 大家知道，西瓜解渴降暑，但不像度災(zāi)荒那個(gè)年代，想吃西瓜沒處買。當(dāng)今社會物資豐富，國富民強(qiáng)，想買啥有求必應(yīng)，要吃西瓜各食品店、水果超市和大集上到處都有賣的?？墒牵畹木褪沁x成色好的西瓜不易。因?yàn)槲覀儾粫暨x，只靠賣瓜的拿啥是啥，怕就怕拿回家吃不出熟瓜特有的凌沙美味。</p><p class="ql-block"> 俗話說“瓜熟蒂落?！钡弦鹊侥菚r(shí)候，無論是西瓜還是香瓜，全都倒瓤子沒個(gè)吃了。要挑選好瓜，要先看瓜的紋理清析，瓜皮有淺黃色光澤，瓜蒂和臍部向內(nèi)凹陷，瓜蒂粗壯青綠的是成熟的好瓜。用手指摸瓜皮，好瓜手感潤滑，瓜皮不軟而硬。但且記，多半瓜皮粗糙或發(fā)軟的都不是好瓜。用手掂掂，同樣大小的西瓜，分量輕的要好于分量重的，分量過重的是生瓜。將西瓜托在手上，用手指輕輕一彈，發(fā)出發(fā)出“嘭，嘭”而清脆響聲是熟瓜，“噗、噗”聲的是熟過勁的瓜。瓜柄過度枯干，皮色暗淡無光澤，而發(fā)軟一般是“死藤瓜?！?lt;/p><p class="ql-block"> 無論在西瓜地還是香瓜地里，能識別好瓜的不是瓜把式。那是誰？那是刺猬。別看刺猬頭小，四肢又短，全身長滿硬刺。刺猬喜歡晝伏夜出，有著捕捉昆蟲、老鼠、聞香的特異功能。刺猬能將成熟的香瓜用硬刺滾在身上，背起來就走。他所背的香瓜是瓜地里的精品，保準(zhǔn)香甜脆爽。他所選定的西瓜，成色好個(gè)頭還大。別看他背不走，一夜之間帶領(lǐng)整個(gè)家族來到瓜地里，將選好的西瓜吃光吃凈。天亮前，連剩下的西瓜皮都分別滾到背上，全家撤回到洞穴里，讓瓜地里不留下痕跡。</p><p class="ql-block"> 古往今來，種瓜、賣瓜、選瓜、吃瓜，就連切瓜待客，猜西瓜謎語都有文人墨客撰出聯(lián)語。如：“堂中擺滿翡翠玉，彎刀劈成月牙天。”一次唐伯虎陪父母會客，客人欲考唐伯虎才華，就用待客的炒黃豆出了上聯(lián)：“炒豆捻開，拋下一雙金龜甲?！碧撇⒕陀米郎系奈鞴舷鄬ο侣?lián)：“西瓜切破，分成兩片玉玻璃?！笨腿寺牶蟠蠹淤澷p。</p><p class="ql-block"> 盛夏時(shí)節(jié)，吃西瓜消暑解渴，不妨了解西瓜的來龍去脈和怎樣選好西瓜。同時(shí)，讀一些有關(guān)西瓜的詩詞撰聯(lián)，也是十分愜意的美事。</p> <p class="ql-block">.</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">文/臧玉仲（耄樂人中）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">、</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2022，8，2</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">.</p>