<p class="ql-block" style="text-align: center;">走進(jìn)餐飲行業(yè)</p><p class="ql-block ql-indent-1">1.你是怎樣決定做飯店餐飲這塊的?你做了哪些準(zhǔn)備?</p><p class="ql-block ql-indent-1">我曾經(jīng)經(jīng)營了各式各樣的生意，最后發(fā)現(xiàn)自己的興趣和經(jīng)驗(yàn)還是在餐飲這一塊。再加上餐飲相對(duì)于來說是一個(gè)永不過時(shí)的行業(yè)我也相信自己能夠經(jīng)營好它。我在開飯店之前對(duì)市場進(jìn)行了一系列調(diào)研對(duì)地點(diǎn)菜品也做了一系列自己的構(gòu)思。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.在工作中你的主要責(zé)任是什么?對(duì)此有何評(píng)價(jià)?</p><p class="ql-block ql-indent-1">我認(rèn)為我最主要的責(zé)任就是需要保證菜品新鮮，口感獨(dú)特，同時(shí)，給顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。而這也是這家店能夠獨(dú)樹一幟經(jīng)久不衰的最根本之處。</p><p class="ql-block ql-indent-1">3.一個(gè)典型的工作日是什么樣子的?</p><p class="ql-block ql-indent-1">最典型的就是從早晨七點(diǎn)起床進(jìn)行采購然后去餐廳進(jìn)行日常管理。現(xiàn)在餐廳進(jìn)入了正軌不需要太多督促只要在十點(diǎn)進(jìn)行一個(gè)清理就可以了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">4.您認(rèn)為餐飲業(yè)中需要具備的最重要的品質(zhì)是什么？</p><p class="ql-block ql-indent-1">做餐飲這一行我認(rèn)為最重要的品質(zhì)是敬業(yè)精神敬業(yè)才能擁有一個(gè)好的態(tài)度去做這份工作餐飲服務(wù)業(yè)主要是要能做到讓顧客滿意你沒有敬業(yè)精神、沒有一個(gè)積極的態(tài)度就無法盡責(zé)無法得到顧客的好評(píng)、吸引更多的顧客。</p><p class="ql-block ql-indent-1">5.在平常的工作中您認(rèn)為有哪些能力是餐飲業(yè)老板必須具備的一位餐飲業(yè)的老板必須具備一些基本的能力。</p><p class="ql-block ql-indent-1">比如采購評(píng)估和溢價(jià)能力這樣在采購食材的時(shí)候可以避免在價(jià)格上被宰其次要有管理能力一家餐飲店的人員流程混亂將導(dǎo)致顧客的服務(wù)體驗(yàn)下降最后還需要具備溝通的能力不僅僅是與員工之間的溝通還有與顧客之間的溝通。</p><p class="ql-block ql-indent-1">6.為了吸引顧客本店做了哪些方面的努力在餐飲行業(yè)中必須要有一定的特色才能吸引更多的顧客。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我們首先在環(huán)境上做了很大的努力打造明檔主題餐廳環(huán)境布局主要以溫馨為主。讓顧客在就餐時(shí)能夠得到更好的體驗(yàn)。另外我們店內(nèi)還有一大特色是中西餐結(jié)合以及各類飲品的三發(fā)展前景與建議</p><p class="ql-block ql-indent-1">7.你在工作中有沒有遇到過困難或者說發(fā)展的瓶頸又是如何克服的？</p><p class="ql-block ql-indent-1">從本店遇到的困難一是同其他餐廳競爭發(fā)現(xiàn)我們的定價(jià)稍貴導(dǎo)致顧客較少且因?yàn)閯傞_店不久宣傳力度不到位總有種多一個(gè)不多少一個(gè)不少的感覺這是比較困難之后我們是選擇去調(diào)查了解其他同類餐廳的價(jià)格同時(shí)加大宣傳力度并且不斷提高自身的水平例如多增加菜品以達(dá)到吸引顧客的目的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">8.你認(rèn)為目前對(duì)于該行業(yè)發(fā)展的不利的因素有哪些？</p><p class="ql-block ql-indent-1">首先還是剛剛說的在地域性的經(jīng)濟(jì)格局中總是處在一個(gè)“有你不多沒你正好”的尷尬局面。其次是有關(guān)于品牌很難做成一種品牌就沒有很好的客戶消最后就是時(shí)代在變?nèi)说南M(fèi)觀念在變現(xiàn)有經(jīng)營模式難以同新興市場實(shí)現(xiàn)有效對(duì)接創(chuàng)新力度始終不足。</p><p class="ql-block ql-indent-1">9.你認(rèn)為這份工作的發(fā)展前景如何?</p><p class="ql-block ql-indent-1">衣食住行是一個(gè)人活著必不可少的餐飲行業(yè)必然有其發(fā)展前景我也相信我選擇的行業(yè)發(fā)展前景是不錯(cuò)的只是如何緊跟時(shí)代潮流就是每天必須面對(duì)的主題了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一、采訪時(shí)間：</p><p class="ql-block">2022年xx月xx日</p><p class="ql-block">二、采訪地點(diǎn)：</p><p class="ql-block">新鄉(xiāng)</p><p class="ql-block">三、采訪背景：</p><p class="ql-block ql-indent-1">殘障人士和我們沒有什么不同，只是上帝為他們打開了另一扇門，他們也有屬于自己的幸福。此次心語志愿者協(xié)會(huì)所舉辦的“我的幸福我做主”相親活動(dòng)為殘疾人朋友提供了相親交友的平臺(tái)?？梢越璐肆私鈿堈先耸康纳钆c交友狀況。</p><p class="ql-block">四、采訪目的：</p><p class="ql-block">1.關(guān)心關(guān)愛殘障人士，了解其生活現(xiàn)狀；</p><p class="ql-block">2.呼吁社會(huì)各界關(guān)愛殘障人士，積極參與到關(guān)愛殘障人士的活動(dòng)中。</p><p class="ql-block">五、采訪范圍和對(duì)象：</p><p class="ql-block">1.殘障人士</p><p class="ql-block">2.殘障人士的家人、朋友</p><p class="ql-block">3.活動(dòng)工作者、志愿者</p><p class="ql-block">4.普通群眾</p><p class="ql-block">六、采訪步驟：</p><p class="ql-block">1.前期準(zhǔn)備：小組成員搜集資料，討論選題；確定選題；部署分工；設(shè)備器械準(zhǔn)備(攝像機(jī)、話筒等)</p><p class="ql-block">2.中期執(zhí)行：拍攝、采訪；錄制新聞片</p><p class="ql-block">3.后期剪輯：活動(dòng)總結(jié)；整理素材成片；撰寫新聞評(píng)論</p>