<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">致家長的一封信</b></p><p class="ql-block">尊敬的家長朋友：</p><p class="ql-block ql-indent-1">您們好！</p><p class="ql-block ql-indent-1">首先感謝您在百忙之中認(rèn)真閱讀我校就食品安全問題致您的一封信。</p><p class="ql-block ql-indent-1">食品安全不僅關(guān)系到學(xué)生的健康安全，也關(guān)系到學(xué)校、家庭乃至社會(huì)的安全穩(wěn)定。學(xué)校經(jīng)常采用各種形式進(jìn)行食品安全教育。為了更好地保障學(xué)生的身體健康和生命安全，今天向各位家長提出以下建議：</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>1.樹立健康的食品消費(fèi)理念。</b>加強(qiáng)防范意識，自覺抵制“垃圾”食品。建議您及孩子不要在校園周邊購買食品；不光顧無證、無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料；<span style="color: rgb(57, 181, 74);">不要購買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>2.養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。</b>教育孩子合<span style="color: rgb(57, 181, 74);">理膳食，不偏食、不挑食、不暴飲暴食，飯后不劇烈運(yùn)動(dòng)。多吃蔬菜、水果，少吃洋快餐</span>，做到低鹽、低糖、低脂飲食，每日安排適量運(yùn)動(dòng)，保證足夠休息。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>3.教育孩子不采摘、食用野菜野果，不食用來歷不明的食品和飲料，不攜帶外賣、零食進(jìn)入校園。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>4.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。</b>教育孩子注意飲食衛(wèi)生，做到食前便后洗手，飯后漱口，瓜果應(yīng)用洗滌靈、清水沖洗凈后再吃，<span style="color: rgb(57, 181, 74);">少喝飲料，不喝生水，自備水杯多喝白開水。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>5.爭做食品安全的宣傳員。</b>希望您積極配合、參與學(xué)校和相關(guān)部門開展的食品安全宣傳活動(dòng)，為孩子帶好頭，樹立榜樣。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">“飲食健康千萬條，食品安全第一條！”</b><b>親愛的家長朋友，保證學(xué)生的身體健康和生命安全，是我們的共同追求。為了我們共同的目標(biāo)，希望我們共盡一份應(yīng)有的責(zé)任，讓我們一起攜手，共同為孩子們的健康保駕護(hù)航！ </b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">食品安全知識宣傳</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">01什么是食品安全？</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全既包括<span style="color: rgb(57, 181, 74);">生產(chǎn)安全</span>，也包括<span style="color: rgb(57, 181, 74);">經(jīng)營安全</span>；既包括<span style="color: rgb(57, 181, 74);">結(jié)果安全</span>，也包括<span style="color: rgb(57, 181, 74);">過程安全</span>；既包括<span style="color: rgb(57, 181, 74);">現(xiàn)實(shí)安全</span>，也包括<span style="color: rgb(57, 181, 74);">未來安全</span>。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">?02購買食品注意事項(xiàng)</b></p><p class="ql-block">1.家長朋友們一定要注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。</p> <p class="ql-block">2.家長朋友們要了解<span style="color: rgb(57, 181, 74);">食品包裝標(biāo)識</span>，是否標(biāo)明商品名稱、配料表、凈含量、廠商、廠名、廠址、生產(chǎn)日期等內(nèi)容。</p> <p class="ql-block">3.一定要認(rèn)真看產(chǎn)品的<span style="color: rgb(57, 181, 74);">生產(chǎn)日期及保質(zhì)期</span>。</p> <p class="ql-block">4.同學(xué)們一定要注意，千萬不要被外觀鮮艷、好看的食品所迷惑。少吃垃圾食品。</p> <p class="ql-block">5.家長朋友們也要觀察<span style="color: rgb(57, 181, 74);">商家的衛(wèi)生狀況</span>，一定要看看商家有沒有健康證、食品安全證等證照。</p> <p class="ql-block">6.注意食品價(jià)格，查看同類商品的市場比價(jià)，<span style="color: rgb(57, 181, 74);">理性購買</span>“打折”“促銷”“低價(jià)”等商品。</p> <p class="ql-block">7.同學(xué)們一定要提醒爸爸媽媽買完東西后一定要<span style="color: rgb(57, 181, 74);">妥善保管購票依據(jù)或憑證</span>，這樣可以保護(hù)我們消費(fèi)者的權(quán)益。</p> <p class="ql-block">8.在家里的時(shí)候一定要做好家庭衛(wèi)生，對所有的廚具進(jìn)行定時(shí)清潔和消毒，爸爸媽媽不要偷懶哦！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">03食品選購提示</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">疫情期間外出超市或者菜市場選購食品時(shí)，一定要做好個(gè)人防護(hù)，戴好口罩哦。不要直接用手接觸動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品，如需接觸可佩戴手套，接觸后及時(shí)用肥皂和清水洗手，避免觸摸眼、鼻、口。付款時(shí)推薦使用電子支付?；丶液笠欢ㄒ凑照_的方法摘除口罩和手套，立即<b style="color: rgb(57, 181, 74);">用流動(dòng)的水按照七步洗手法洗手</b>哦！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">選購食品的時(shí)候應(yīng)選擇儲(chǔ)藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場，要購買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋)等現(xiàn)象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件（冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">04外出就餐提示</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"> 疫情期間應(yīng)盡量減少外出就餐和聚餐，聚餐時(shí)使用<b style="color: rgb(57, 181, 74);">公筷公勺</b>。這樣可以避免交叉污染。涼拌菜的制作一般沒有經(jīng)過高溫烹調(diào)殺菌的步驟，盡量不要在外購買涼拌菜，最好在家中自己做。如果要買，也要選擇正規(guī)的、衛(wèi)生條件好的地方哦。</p><p class="ql-block ql-indent-1">燒烤食品由于攤販所使用的食物原輔料來源不清。個(gè)別商販常將肉串烤至半熟，售賣時(shí)再加工，生熟不分，已造成2次污染。此外，燒烤食品烤制時(shí)間短，中心溫度可能達(dá)不到殺菌的溫度，容易導(dǎo)致進(jìn)食者感染消化道疾病，寄生蟲病和人畜共患病。同學(xué)們要少吃哦！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">?05養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">食品安全知識競答</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">一、選擇題，每題只有一個(gè)正確答案</b></p><p class="ql-block"><b>1、水垢對人體的危害非常的大，對于保溫瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正確的是?( )</b> </p><p class="ql-block">A.可用加入適量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉 </p><p class="ql-block">B.可用加入適量小蘇打的水浸泡，使它慢慢溶解掉 </p><p class="ql-block">C.可用鹽水浸泡，使它慢慢溶解掉</p><p class="ql-block"><b>2、天然食品中，營養(yǎng)最完整和易于吸收的是：( ) </b></p><p class="ql-block">A、水果; B、魚肉; C、谷物; D、乳類</p><p class="ql-block"><b>3、鮮蛋的儲(chǔ)存溫度應(yīng)是( ) </b></p><p class="ql-block">A.0～1℃ B.1～5℃ C.5～7℃</p><p class="ql-block"><b>4、每日食鹽攝入多少可滿足正常需要?( ) </b></p><p class="ql-block">A.3-5克 B.6-9克 C.10-15克 D.16-20克</p><p class="ql-block"><b>5、供應(yīng)后剩余的食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過多少小時(shí)?( )</b></p><p class="ql-block">A、12小時(shí) B、24小時(shí)</p><p class="ql-block">C、36小時(shí) D、48小時(shí) </p><p class="ql-block"><b>6、甘蔗中毒是指食用了保存不當(dāng)而霉變的甘蔗引起的急性食物中毒，常發(fā)于我國北方地區(qū)的初春季節(jié).霉變甘蔗中的甘蔗節(jié)菱孢霉，產(chǎn)生的毒素主要損害人體的( )</b></p><p class="ql-block">A.消化系統(tǒng)</p><p class="ql-block">B.中樞神經(jīng)系統(tǒng)</p><p class="ql-block">C.呼吸系統(tǒng)</p><p class="ql-block">D.內(nèi)分泌系統(tǒng) </p><p class="ql-block"><b>7、氮肥可導(dǎo)致硝酸鹽在蔬菜體內(nèi)大量富集，進(jìn)入人體后會(huì)在消化道內(nèi)還原為亞硝酸，對人體健康構(gòu)成潛在威脅。下面不同種類的蔬菜中，對硝酸鹽富集能力最小的是( )。</b></p><p class="ql-block">A.根菜類 B.薯芋類</p><p class="ql-block">C.綠葉菜類 D.食用菌類 </p><p class="ql-block"><b>8、食品的保質(zhì)期是指它的( )</b></p><p class="ql-block">A.生產(chǎn)日期</p><p class="ql-block">B.最終食用期</p><p class="ql-block">C.最佳食用期</p><p class="ql-block">D.出廠日期 </p><p class="ql-block"><b>9、以下選項(xiàng)中不正確的是( ) </b> </p><p class="ql-block">A.長期多食雞蛋會(huì)導(dǎo)致膽固醇偏高</p><p class="ql-block">B.空腹不宜飲茶 </p><p class="ql-block">C.死鱔魚，死甲魚，死螃蟹只要做熟了還是能吃的 </p><p class="ql-block">D.關(guān)節(jié)炎患者不宜吃海鮮時(shí)喝啤酒 </p><p class="ql-block"><b>10、豆角中含有胰蛋白酶抑制劑，紅細(xì)胞凝集素和皂素等對人體有害的物質(zhì)，為防止吃豆角時(shí)發(fā)生食物中毒，最好采用( )烹飪</b></p><p class="ql-block">A.低溫短時(shí)間 B.低溫長時(shí)間 </p><p class="ql-block">C.高溫短時(shí)間 D.高溫長時(shí)間 </p><p class="ql-block"><b>11、綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為( )</b></p><p class="ql-block">A.綠色食品，有機(jī)食品，無公害食品 </p><p class="ql-block">B.有機(jī)食品，綠色食品，無公害食品 </p><p class="ql-block">C.綠色食品，無公害食品，有機(jī)食品</p><p class="ql-block">D.無公害食品，有機(jī)食品，綠色食品 </p><p class="ql-block"><b>12、可以食用( )</b></p><p class="ql-block">A.發(fā)霉的茶葉 B.發(fā)芽的土豆</p><p class="ql-block">C.變綠的豆芽 D.變紅的湯圓 </p><p class="ql-block"><b>13、豆?jié){又叫"植物奶"，被國際營養(yǎng)協(xié)會(huì)評定為健康食品和世界六大營養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的食用方法是:( ) </b></p><p class="ql-block">A.喝沒有煮沸的豆?jié){</p><p class="ql-block">B.豆?jié){中沖入雞蛋</p><p class="ql-block">C.喝豆?jié){時(shí)搭配其他食物</p><p class="ql-block">D.用保溫瓶長時(shí)間儲(chǔ)存豆?jié){ ?</p><p class="ql-block"><b>14、污染問題，以下說法哪種是正確的( )</b> </p><p class="ql-block">A.農(nóng)產(chǎn)品污染的唯一因素是農(nóng)藥和化肥的污染 </p><p class="ql-block">B.有蟲眼的蔬菜說明沒施農(nóng)藥，因此屬于放心菜 </p><p class="ql-block">C.長期過度使用氮肥會(huì)導(dǎo)致土壤中的硝酸鹽含量增高 </p><p class="ql-block">D.包裝好的蔬菜就是放心菜 </p><p class="ql-block"><b>15、用激素催生瓜果蔬菜的后果是( ) </b></p><p class="ql-block">A.使它們的營養(yǎng)價(jià)值更高</p><p class="ql-block">B.使它們口感更好 </p><p class="ql-block">C.會(huì)給人類發(fā)育帶來異常</p><p class="ql-block">D.使它們的外觀更鮮艷 </p><p class="ql-block"><b>16、亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時(shí)最好吃一些( )，可減少亞硝酸鹽的危害?！ ?lt;/b></p><p class="ql-block">A.綠色食品 B.鮮蔬菜</p><p class="ql-block">C.富含維生素C的水果 D.各種雜糧?</p><p class="ql-block"><b>17、果蔬，可以使用( )方法去除農(nóng)藥殘留</b></p><p class="ql-block">A.高溫殺菌 B.沸水浸泡</p><p class="ql-block">C.堿水中浸泡 D.淘米水浸泡 </p><p class="ql-block"><b>18、看見野生蘑菇時(shí)，您應(yīng)該怎么做( ) </b></p><p class="ql-block">A.采下來帶回家食用</p><p class="ql-block">B.憑經(jīng)驗(yàn)判斷無毒的就可帶回家食用 </p><p class="ql-block">C.咨詢周圍人后感覺安全再食用</p><p class="ql-block">D.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用 </p><p class="ql-block"><b>19、食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時(shí)，最先采取的急救措施是( ) </b></p><p class="ql-block">A.催吐 B.吃止瀉藥物</p><p class="ql-block">C.進(jìn)行人工呼吸</p><p class="ql-block">D.向衛(wèi)生防疫部門報(bào)告 </p><p class="ql-block"><b>20、吃剩的菜放進(jìn)冰箱后，應(yīng)該如何處理( ) </b></p><p class="ql-block">A.只要菜沒有變味什么時(shí)候都可以吃 </p><p class="ql-block">B.時(shí)間不超過一星期就可以吃 </p><p class="ql-block">C.菜變味了以后一加熱就可以吃 </p><p class="ql-block">D.放進(jìn)冰箱的食物要盡快并加熱食用 </p><p class="ql-block"><b>21、使用中的案板，刀具要想達(dá)到徹底消毒的目的，需要怎么處理( ) </b></p><p class="ql-block">A.用沸水澆燙</p><p class="ql-block">B.用流動(dòng)水沖洗</p><p class="ql-block">C.用堿水刷洗</p><p class="ql-block">D.用洗潔精刷洗 </p><p class="ql-block"><b>22、亞硝酸鹽食物中毒最常見原因是( )</b></p><p class="ql-block">A.餐飲業(yè)或集體食堂將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽食用 </p><p class="ql-block">B.吃腐爛變質(zhì)的咸菜 </p><p class="ql-block">C.腌不透的咸菜 </p><p class="ql-block">D.食品加工業(yè)沒有按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)使用亞硝酸鹽 ?</p><p class="ql-block"><b>23、于戶外采食野菜正確的說法是( )</b></p><p class="ql-block">A.所有野菜都可以放心食用 </p><p class="ql-block">B.野菜雖清香鮮嫩，并非所有野菜均能食用，不認(rèn)識的野菜不要吃. </p><p class="ql-block">C.在工業(yè)廢水流經(jīng)的草地，馬路兩旁生長的野菜可以食用 </p><p class="ql-block">D.有些野菜含有劇毒，食用后，輕者會(huì)感到悶，脹，嘔吐，重者還會(huì)危及生命，吃前要小心辨別。</p><p class="ql-block"><b>24、燒焦了的魚，肉不宜再食用，因其中含有( )，該物質(zhì)對人體有極強(qiáng)的致癌作用。</b></p><p class="ql-block">A.苯并芘 B.二惡英</p><p class="ql-block">C.黃曲霉毒素 D.亞硝胺</p><p class="ql-block"><b>25、食用色素中屬于天然色素的是( )</b></p><p class="ql-block">A.莧菜紅 B.姜黃素 </p><p class="ql-block">C.檸檬黃 D.靛藍(lán)</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">備注：請同學(xué)們將答案私發(fā)給班主任，開學(xué)后學(xué)校將集中頒發(fā)獎(jiǎng)品獎(jiǎng)狀。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">?</span></p><p class="ql-block"><br></p>