<p class="ql-block">沙鍋五花肉，做法簡單，十分鐘出菜，焦嫩咸香，非常適合家庭的一道菜</p> <p class="ql-block">靚仔五花肉一斤。</p> <p class="ql-block">切薄片，下白糖，雞粉，胡椒粉，鹽，生抽，蠔油，老抽，拌勻腌二十分鐘</p> <p class="ql-block">姜塊，蒜頭，紅蔥頭備用</p> <p class="ql-block">蔥段，香菜備用</p> <p class="ql-block">沙鍋燒熱，下油，先落姜塊爆香</p> <p class="ql-block">再下蒜頭紅蔥頭爆香</p> <p class="ql-block">五花肉鋪在料頭上</p> <p class="ql-block">灑少許料酒</p> <p class="ql-block">加蓋中小火焗五分鐘</p> <p class="ql-block">開蓋用筷子稍微攪拌防粘底</p> <p class="ql-block">放蔥段香菜</p> <p class="ql-block">加蓋，沿鍋蓋邊攢料酒，轉(zhuǎn)大火焗兩分鐘，關(guān)火再焗一分鐘</p> <p class="ql-block">成品一面焦黃，一面鮮嫩，下酒下飯神器</p>