<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 往事記憶，磨面</p><p class="ql-block"> 魯永利</p><p class="ql-block"> 早年，農(nóng)村人為溫飽而受熬煎，不多的糧食要把它加工成能夠直接做飯的半成品，磨成面也是一件頭疼事。</p><p class="ql-block"> 最早的時(shí)候，一戶(hù)或幾戶(hù)有一合石磨子，糧食用石磨加工成面粉。主要靠牲口拉和人掀，后來(lái)生產(chǎn)隊(duì)的牲口越來(lái)越少，牲口連隊(duì)里的集體生產(chǎn)都滿(mǎn)足不了，各家各戶(hù)只能是靠人來(lái)掀磨。人掀磨可不是個(gè)好活，沉重的石磨子，人掀起來(lái)非常費(fèi)勁，吃力。由于是轉(zhuǎn)圓圈，掀得時(shí)間久了就會(huì)發(fā)昏，而且效率低得要命。人們把用石磨子加工糧食叫做推磨。</p><p class="ql-block"> 六十年代初期，有了小型電磨子。從這時(shí)起，人們不在叫推磨了，而是叫磨面。我們大隊(duì)買(mǎi)了一臺(tái)電磨子，安在了第一生產(chǎn)隊(duì)，大隊(duì)選了兩個(gè)社員專(zhuān)門(mén)管理，磨面效率提高了很多，勞動(dòng)強(qiáng)度降低了不少，全大隊(duì)的人在這里磨面。由于人多，十天搭八天，：要排很長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)。輪到誰(shuí)家，管磨子的人捎話(huà)叫。但最叫人頭疼的是，那個(gè)時(shí)候電力極缺，大部分時(shí)間經(jīng)常停電。晚上11點(diǎn)鐘來(lái)電，清晨五、六點(diǎn)停電，電磨子只能后半夜開(kāi)動(dòng)。這個(gè)時(shí)候勞動(dòng)了一天的人們，昏昏沉沉的去磨面，第二天早上還得去勞動(dòng)。其他季節(jié)還好一些，特別是冬季，后半夜去磨面寒氣逼人，腳凍手凍。有一年冬天，我和母親去磨面，凌晨往回走，走到一個(gè)路口，一只狼蹲在不遠(yuǎn)處，眼睛里放射出緑光，母親停下。我的頭發(fā)好像立起來(lái)了，母親說(shuō)，不要怕，我們站在那里原地不動(dòng)。我從架子車(chē)上摸出了紅纓槍?zhuān)p手緊緊握住。我們站在原地未動(dòng)。正當(dāng)我們打算返回去時(shí)，從對(duì)面?zhèn)鱽?lái)人們的說(shuō)話(huà)聲和腳步聲。聲音越來(lái)越近了，狼唰地一聲從旁邊一條溝道里跑遠(yuǎn)了。我和母親拉著架子車(chē)一路小跑著回到了家里。</p><p class="ql-block"> 1966年我們生產(chǎn)隊(duì)自己買(mǎi)了一臺(tái)66型磨粉機(jī)，緊接著還買(mǎi)了一個(gè)壓面機(jī)。我們隊(duì)的磨粉機(jī)比大隊(duì)那臺(tái)先進(jìn)多了，這個(gè)時(shí)候周?chē)￡?duì)也添置了幾臺(tái)，糟糕的是電力依然緊張，無(wú)規(guī)律的頻繁停電，使人很無(wú)奈。</p><p class="ql-block"> 八十年代改革開(kāi)放后，許多農(nóng)戶(hù)也都買(mǎi)了磨粉機(jī)，成為專(zhuān)業(yè)戶(hù)，電力供應(yīng)也相對(duì)好了，人們?cè)俨粸槟ッ娑^疼了。再后來(lái)全縣建起了好幾個(gè)面粉廠，人們直接把小麥交給面粉廠換面吃，吃多少拿多少，非常便利。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 改革開(kāi)放，催生了社會(huì)生活方方面面的變化，有些變化是轟轟烈烈的，有些則是細(xì)微的，甚至是看不見(jiàn)，摸不著，農(nóng)民在深刻的社會(huì)變化中得到了切切實(shí)實(shí)的實(shí)惠。</span></p>