色灣藏香豬又名“人參豬”和“蕨麻豬”，是 一種畜禽品種，是川西高原、云南、西藏、 甘肅甘南和岷縣特有的一種古老畜種資源， 是西藏原始的瘦肉型豬種，屬于外牧養(yǎng)類。 在飼養(yǎng)中能夠有效地適應地理環(huán)境與飼養(yǎng) 方式，具有一定的外貌特征與生產(chǎn)性能 [1] 。主要原產(chǎn)地四川阿壩州、甘孜州、 云南香格里拉，西藏林芝地區(qū)，甘肅的甘 南和岷縣地區(qū)。藏香豬的品質上有“六個 最”，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量 元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長，豬 皮最薄，鬃毛最長。是藏民的傳統(tǒng)民族美 食。尤其是豬皮，口味Q彈爽嫩，遠異于 一般生豬，藏香豬還是我國唯一的放牧型 豬種生長在海拔3000——4000米的高原地 帶，以天然野生可食性植物及果實為主食， 成年豬平均體重不足60公斤