<h3> 要想吃到既新鮮又實(shí)惠的海鮮，你得要起個(gè)早床去趕海，這是北海僑港碼頭早上六點(diǎn)鐘的模樣。</h3> <h3> 小漁船一般都是朝發(fā)夕至，講究的是短平快，漁獲多為近海，突出一個(gè)“鮮”字。</h3> <h3> 要想及早能趕到碼頭，公交車是指望不上的，有些線路的開班時(shí)間在早上7.30時(shí)，趕到那里黃花菜都涼了。</h3> <h3> 好在這個(gè)城市中心城區(qū)不算大，出行或購(gòu)物騎個(gè)電瓶車也就十幾二十分鐘的事。這種共享電瓶車掃碼收費(fèi)。前二分鐘免費(fèi)，2元錢可騎行10分鐘。</h3> <h3> 我夲人比較喜歡找門點(diǎn)租用電瓶車，3元錢/小時(shí)，每增加半小時(shí)按1.5元累加。這種電瓶車有后坐，坐在后面的人可以看著導(dǎo)航。</h3> <h3> 有一點(diǎn)我要稱道一下，應(yīng)該是出于環(huán)保和地域面積的考慮，北海市政府比較鼓勵(lì)市民騎電瓶車出行，象金海灘大道、銀灘大道、上海路這類的主要干道，都專門設(shè)有很寬的非機(jī)動(dòng)車道，而且一般是兩股，騎電瓶車出行既安全又方便。</h3> <h3> 三角梅、棕櫚樹映襯著寬闊的大道，新建的高樓比肩而立。</h3> <h3> 筆直的大道通向遠(yuǎn)方，讓人心曠神怡。</h3> <h3> 這非機(jī)動(dòng)車道寬得令人羨慕。</h3> <h3> 這里的公交車聊勝于無(wú)。由于疫情等原因，北海的熱度明顯降溫，房市陷入低迷，流動(dòng)人口也隨之減少。</h3> <h3> 到了僑港碼頭，一派熱鬧的景象和各種海鮮令人目不暇接。</h3> <h3> 多數(shù)不認(rèn)識(shí)，叫得出名字的有：鯧邊魚、燕子鯧、帶魚和魷魚。后來(lái)記住了幾種，轉(zhuǎn)頭又忘了。</h3> <h3> 金線魚是海魚中的上品，每市斤價(jià)格在25元左右，可惜內(nèi)地菜市場(chǎng)基夲看不到，肉質(zhì)細(xì)膩嫩滑，好制作，易入味。</h3> <h3> 元月的清晨，這里的溫度大慨有七八度。</h3> <h3> 早晨的魚市可謂品種齊全，人聲鼎沸，初來(lái)乍到的外地人經(jīng)常看花眼睛，最后別說(shuō)價(jià)格，連海鮮的名字也沒(méi)記住幾個(gè)。</h3> <h3> 鯧邊魚，也叫金鯧魚，14元左右1市斤，純野生的現(xiàn)在已經(jīng)很少看到了。不過(guò)這個(gè)就要比內(nèi)地的邊魚高出至少一個(gè)擋次。</h3> <h3> 這個(gè)是大名鼎鼎的河豚，鮮嫩的有人愿意冒風(fēng)險(xiǎn)，可惜人家一聽到我們的口音，不賣！出了問(wèn)題人家怕麻煩。</h3> <h3> 魟魚，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是稀罕物。還有很多叫不出名字的海鮮，篇幅所限，也不想諸位觀者嫌我啰嗦，有機(jī)會(huì)專集介紹。</h3> <h3> 自已動(dòng)手，每日至少一到兩鮮，立爭(zhēng)做到不重樣。別的我不敢說(shuō)，若你到北海住一個(gè)月，每天換二個(gè)品種的海鮮，是很難把它們?nèi)计穱L到的。</h3> <h3> 這黃魚咋樣？17元左右1斤值不值？</h3> <h3> 小區(qū)里的東北夫婦看準(zhǔn)了這種馬面魚，一下子買了不少。</h3> <h3> 朋友老孫本來(lái)就廚藝了得，加之他又是個(gè)抖音迷，既使是從沒(méi)見(jiàn)過(guò)的海鮮，他也能依樣畫葫蘆，做出來(lái)的效果八九不離十。</h3> <h3> 準(zhǔn)備和等待，是為了更好的呈現(xiàn)。</h3> <h3> 新鮮魷魚過(guò)沸水撈起，蘸著佐料吃，原汁原味，再喝上二兩小酒，美哉！</h3> <h3> 清蒸馬頭魚，肉嫩味鮮有品相，真是難得的美味！在內(nèi)地難得看到，在網(wǎng)上買也不便宜，還擔(dān)心不夠新鮮，在這里每斤的價(jià)格在10元左右。煎炸以后燒著吃，仍為一道佳肴！</h3> <h3> 這應(yīng)該是網(wǎng)箱養(yǎng)殖的黃魚，每市斤大慨在18元左右。</h3> <h3> 干煸帶魚，背寬肉厚，長(zhǎng)約七十公分，每市斤在15元左右，內(nèi)地很難買到這種品相和新鮮程度的，這條只是中等大小。</h3> <h3> 蔥爆魷魚，能充分體現(xiàn)魷魚的鮮嫩脆爽。</h3> <h3> 因材施策，方顯廚藝。</h3> <h3> 上面兩道是家鄉(xiāng)菜，臘魚和香腸是從武漢寄過(guò)來(lái)的。</h3> <h3> 涼拌魷魚，色香味俱全。</h3> <h3> 清蒸長(zhǎng)嘴魚，肉厚易入味，口感嫩滑，含油脂較多，價(jià)格實(shí)惠。</h3> <h3> 爆炒墨魚仔，絕對(duì)算一道細(xì)菜。</h3> <h3> 大師級(jí)別的菜品，很難挑出毛病。</h3> <h3> 黃魚大了分餐吃。</h3> <h3> 皮皮蝦，東北人叫蝦爬子，鮮嫩易入味，但沒(méi)有基圍蝦肉厚，蝦殼熟后偏硬，食時(shí)多點(diǎn)耐心，適宜款待酒友。</h3> <h3> 這個(gè)是鲅魚，我們是在杭州菜市場(chǎng)門口的一位漁家妹手里買的，尾貨全要了，5元/斤，差不多是白菜價(jià)，回來(lái)燒好以后先用筷子把魚皮輕輕揭開，再吃魚肉，味道比白菜好太多了。</h3> <h3> 這魷魚做的有點(diǎn)象燒排骨，口口是肉，滿嘴鮮香，回味悠長(zhǎng)。</h3> <h3> 爆炒蟶子，稍辣一點(diǎn)更加出味，是飲酒的好伴侶。</h3> <h3> 海鮮湯香氣四溢，讓人味蕾大開，欲罷不能。</h3> <h3> 早餐來(lái)上一碗 自制的海鮮粥，再來(lái)點(diǎn)油條或肉餅，既好吃又有營(yíng)養(yǎng)，還養(yǎng)胃。</h3> <h3> 從北?；丶乙院?，對(duì)吃了大半輩子的淡水魚有些冷落了?？傁胫鴣?lái)年再和朋友一起相約北海，把那些沒(méi)看盡的美景和沒(méi)吃到的美食再找補(bǔ)回來(lái)。<br> 2022年10月9日</h3>