<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">凱里市第二十幼兒園預(yù)防誤食野生菌中毒宣傳</span></p> <p class="ql-block"> 近期,雨季天氣較多，野生植物生長旺盛，容易發(fā)生誤食有毒野生植物中毒事件。為有效預(yù)防中毒事件發(fā)生，確保師生及家長飲食安全，凱里市第二十幼兒園在此提醒家長和幼兒千萬別誤采誤食有毒野生植物。</p> 提高食品安全 ，謹(jǐn)防野生菌中毒 主題教育宣傳 <p class="ql-block"> 為了增強(qiáng)幼兒的安全意識，引導(dǎo)幼兒正確辨認(rèn)野生菌，了解誤食野生菌以后的自救常識，我園組織教師開展了預(yù)防野生菌中毒教學(xué)活動，通過教學(xué)活動提高幼兒自我保護(hù)意識。</p> <p class="ql-block"> 野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質(zhì)和維生素。春夏季到了，天氣回暖，各種野生菌類及植物進(jìn)入生長旺盛期，誤采誤食有毒野生蘑菇、斷腸草等有毒植物引起食物中毒的事件時(shí)有發(fā)生。</p> 野生菌安全知道 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">路邊蘑菇莫亂采</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span> 如何辨別有毒野生菌</span></p> <p class="ql-block"> 一般來說，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)，-般的毒菌摘斷以后會有漿汁流出來，味道刺鼻。毒菌可以從以下幾個(gè)方面加以識別:</p><p class="ql-block"> 1.多呈紅紫、黃色或雜色斑點(diǎn)，柄上有環(huán)和托。</p><p class="ql-block"> 2.聞氣味:毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。</p><p class="ql-block"> 3.變色試驗(yàn):用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。</p><p class="ql-block"> 4.銀器識別:毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色。</p><p class="ql-block"> 5.蒜丁識別:遇蒜丁變藍(lán)色或褐色。</p><p class="ql-block"> 6.牛奶試驗(yàn):將少量新鮮牛奶灑在菌表面,如果牛奶在其表面上發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象，則可能有毒。</p> 食用野生菌中毒的主要原因 <p class="ql-block"> 1.誤食有毒菌類。</p><p class="ql-block"> 2.加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤。</p><p class="ql-block"> 3.受污染的野生菌。</p><p class="ql-block"> 4.與其他食物一起進(jìn)食(如飲酒等)。</p> 有毒野生菌中毒有哪些表現(xiàn) <p class="ql-block"> 我國有180多種野生菌，常見的可致人死亡的至少有10種。根據(jù)毒素成分，中毒類型可分為4種:</p><p class="ql-block"> 1.胃腸炎型。潛伏期10分鐘到五六個(gè)小時(shí)，常見2小時(shí)。表現(xiàn)為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短，治愈后一般良好。</p><p class="ql-block"> 2.神經(jīng)精神型。潛伏期6-12小時(shí)。中毒癥狀除有胃腸炎外，主要有神經(jīng)興奮、精神錯(cuò)亂和抑制，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等。病程短，無后遺癥。</p><p class="ql-block"> 3.溶血型。潛伏期6-12小時(shí)。除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀。嚴(yán)重者可致死。</p><p class="ql-block"> 4.肝腎損害型。潛伏期6小時(shí)到數(shù)天，病程較長(2-3周)。臨床經(jīng)過可分為6期:潛伏期、胃腸炎期、假愈期、內(nèi)臟損害期、精神癥狀期、恢復(fù)期。該型中毒病情兇險(xiǎn)，如不及時(shí)積極治療,病死率很高。</p> 野生菌中毒后緊急自救措施 <p class="ql-block"> 食用野生菌中毒后，很快就會有惡心等反應(yīng)。中毒的人在醫(yī)生救治之前，應(yīng)采取一些措施緩解毒情。為了爭取時(shí)間救治和緩解毒情，中毒的人或者其周圍的人應(yīng)盡快采取以下措施:</p><p class="ql-block"> 1.立即撥打急救電話120。</p><p class="ql-block"> 2.在等待醫(yī)院救護(hù)時(shí)，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激其喉部，使其將胃里的東西吐出來，以減少毒素吸收。</p><p class="ql-block"> 3.讓患者飲用少量糖鹽水，補(bǔ)充丟失的體液，防止中毒者脫水導(dǎo)致休克。</p><p class="ql-block"> 4.對已經(jīng)昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息。</p><p class="ql-block"> 5.保留野生菌樣品供專業(yè)人員救治參考。</p> 幼兒園溫馨提示 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">1.不采摘野生蘑菇??</span></p><p class="ql-block"> 在戶外不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇、野生植物等,由于鑒別毒蘑菇并不容易，所以不要輕易采摘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">2.不購買野生蘑菇??</span></p><p class="ql-block"> 勿從路邊攤販處購買蘑菇，即使在正規(guī)市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。不要購買來源不明的中藥材。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">3.不食用野生蘑菇??</span></p><p class="ql-block"> 為避免食物中毒，家庭要慎食野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食安全。在自制藥酒和利用中藥材煲湯前，一定要詳細(xì)了解有關(guān)藥材的知識，并從正規(guī)渠道購買藥材，以確保健康和生命安全。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">編輯:王瑞瑩</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">圖文:劉鑫燕/各班教師</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">審核:王麗</p>