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赴一場家宴 享食、器之美

銘源

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  妹妹不僅是一個愛美之人,而且對新生事物也有非常高的感知度。新購的花園洋房為她提供了廣闊的舞臺,時尚、藝術(shù)、寶物、功能齊全和四季繁花的園子等等元素,在她的駕馭之下,和諧、唯美又生活便捷的美居,就成了我們棸會的最佳場所。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這個周末,在妺妹召喚之下,幾個好姐妹和三五好友,又在她家聚會。從采買、備菜到烹飪,全程都不需要我的參與,因?yàn)橛懈吒呤衷凇T诘却碛妹朗车倪^程中,我要做的事,就是在花園里品茶、聊天以及賞玩她家的各種美器。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">造型別致、圖案美麗的燜鍋</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">托朋友專程從景德鎮(zhèn)帶回的餐具</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">十二生肖酒杯</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  美器太多,還是說說美食吧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  這碗鮮美的雞湯,食材是來自于鄉(xiāng)村的走地雞。在密封完好的陶制砂鍋中,經(jīng)過兩小時的燜燉,只需要簡單的蔥姜和適量的食鹽,便能激發(fā)出食物最本真的味道,滋補(bǔ)益氣,一碗下肚,鮮美宜人。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  清蒸貝貝南瓜,不用添加任何調(diào)味料,連著皮吃,口感粉糯,瓜香淡雅,適度的甜味讓人歡喜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  佛手瓜炒肉使用的是自制的糟辣椒,咸鮮的口味,佛手瓜特有的口感,吸收了肉與辣椒的香,油香鹽香,妥妥的下飯菜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  蒜泥炒菜心,脆脆的口感沒什么突破,盛菜的餐盤與下方的湯盆是一套的,視覺上的確為菜品增色不少。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  清蒸鱸魚,大廚用蔥姜和料酒先給魚兒來了一個全身按摩,靜置20分鐘,之后入鍋蒸15分鐘,最后撒上紅椒絲、蔥段,熱油澆淋,完美上桌。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  青椒肉絲炒刷把菌,記得小時候也就是兩三塊錢一斤的東西,現(xiàn)在搖身一變,變成了高檔食材。雖然貴到75元一斤,但已沒有了兒時的美感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  筍子炒肉也是用糟辣椒調(diào)的味,筍子其實(shí)是一個富貴菜,本身沒有什么味兒,但有了糟辣椒和豬肉的助力,就愈發(fā)的變得味美了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  折耳根拌萵筍絲,青白搭配、香脆爽口,折耳根特有的香味是貴陽人的心頭好,二者搭配倒也相得益彰。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  熗炒土豆絲,粉糯鮮香的威寧土豆,在大廚的把控之下,出鍋入口,口感正好掌握在粉與脆二者都有的節(jié)點(diǎn)之上,伴隨著干辣椒和油鹽的香味,怎一個好字了得。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  蒜苔炒肉,經(jīng)典的家常菜,過春節(jié)的時候,蒜苔曾一度最高達(dá)42元一斤,趕緊多吃幾口,平衡一下心態(tài)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  鮮肉鍋貼是自己做的餡,豬肉,香蔥,姜末,鹽,香油,雞蛋完美搭配。專用的餃子面粉,經(jīng)過反復(fù)揉搓,面皮筋道,經(jīng)過火力的激發(fā),皮焦餡鮮。應(yīng)了那句話,餃子還是自己包的好。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  米缸器型巨大,缸體是醒目的黃色,喜鵲登枝的圖案,寓意吉祥,不知道大米放進(jìn)去會不會變得更好吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  傾斜式的醒酒器,自帶可以旋轉(zhuǎn)的卡槽,有一點(diǎn)歐式風(fēng)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  最后,來說說這個電動餐桌轉(zhuǎn)盤。妹妹是好客之人,自從新居落成,此屋經(jīng)常賓朋滿座。2、2米的長餐桌,為了方便大家取菜,特地購買了這個轉(zhuǎn)盤,這就是我為什么說她的新居生活便捷,功能齊全的原因之一。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">??????謝謝欣賞??????</b></p>