<p class="ql-block">主題起源：</p><p class="ql-block"> 甜，是人類本能尋覓的一種味道，除了舌尖味蕾記下的歡愉，甜更讓人動容的，還有一種由心而生的幸福感，吸引著人們去追溯甜蜜的源頭。在植物界甘蔗是很另類的存在，甜蜜是甘蔗一生的事業(yè)，它以自己的身軀為容器，吸取所有的養(yǎng)分，把地上的陽光和雨露，地底下的水分和肥料，全部轉化儲存，用根，用葉，用身軀，釀造出甜蜜的汁液。這么富有探究價值的甘蔗，老師抓住可貴的機會，利用種植園中的甘蔗開展了一次別樣的“秋日甜蜜”甘蔗主題活動。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《“蔗”里發(fā)現(xiàn)》</p> <p class="ql-block"> 等啊等、盼呀盼，幼兒園里的甘蔗終于成熟啦！為了讓孩子們更多的親近大自然、體驗種植和收獲的快樂，這天我?guī)е⒆尤ビ^察植物園里的甘蔗，就聽到有兩個孩子在討論“哇，好多竹子”“不，不是竹子，是甘蔗，蔗能吃，竹子不能吃”“你看它長長的，是竹子?！薄爸褡拥娜~子很小的?！睅е鴨栴}我們的《蔗與竹的碰撞》教育活動誕生了。</p> <p class="ql-block"> 調查表很好地打開孩子求知的門，通過觀察總結，他們的觀察力，思考力都得到發(fā)展，竹子、甘蔗的常識也深深印在心里。</p> <p class="ql-block"> 小朋友還在老師的引導下，通過觀察、比較、記錄等形式初步感知甘蔗的形狀、葉子、顏色等。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《“蔗”里煩惱》</p> <p class="ql-block"> 秋天是廣東人煲竹蔗馬蹄紅蘿卜糖水的季節(jié)，班上決定砍蔗煲糖水，老師就帶幾個孩子去砍蔗，孩子們不會弄刀，但是又想他們體會收獲，就讓他們自己想辦法，他們就用拔的方法，結果有兩個孩子被甘蔗葉子上毛絨絨的東西刺手了。</p><p class="ql-block"> 問題來了，怎樣避開這些東西呢？《砍蔗小能手》就誕生了，老師讓孩子想想辦法，很快孩子就在紙上畫出多種方法。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《“蔗”里很甜》</p> <p class="ql-block"> 歷練成糖，是自然賦予甘蔗首要的使命。自先秦有文字記載以來。歷代發(fā)展榨汁制糖法，古代的勞動人民怎么將甘蔗變成紅糖的？從榨汁開始，我們一起學習古法紅糖的熬制方式吧，見證從甘蔗到蔗糖的嬗變歷程。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《古法熬糖》</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《甘蔗糖水》</p> <p class="ql-block"> 甘蔗還有什么吃法呢？我們又在老師的帶領下?lián)v鼓起來。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《“蔗”里有識》</p> <p class="ql-block"> 甘蔗還有許多孩子想知道的知識，糖雖然是我們的生活必需品，但過量食糖會使我們的健康帶來哪些危害？“甘蔗變紅了能吃嗎？”“我們國家有多少種甘蔗？”“甘蔗結構”等，他們的疑問，在秋日甘甜的解鎖和踐行過程中，孩子們都能找到正確答案。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《“蔗”里有寶》</p> <p class="ql-block"> 甘蔗渾身都是寶，汁可以制糖外，蔗葉曬干了，既是易燒的燃料，榨汁剩余的蔗渣，可以用來做有機肥或嘗試來做造紙。</p> <p class="ql-block"> 第一次制紙，譚喬瑋說，把蔗渣搗碎就可以制紙了，實驗證明是不行的。雖然失敗但是也為這位小帥哥點贊，贊??他樂于思考。</p> <p class="ql-block"> 大家都說這是“譚喬瑋紙”。</p> <p class="ql-block"> 第二次制紙，網上搜索蔗渣制紙方法，原來要煮過才能破壞蔗渣里的纖維，我們拿到小廚房煮了幾個小時，老師再次實驗制紙，還是不成功，小朋友說這是“莫老師紙”??</p> <p class="ql-block"> 總結失敗原因，是蔗渣不夠細膩，太粗了。</p> <p class="ql-block"> 第三次制紙，經過前兩次的失敗，我們把蔗渣泡了幾天的石灰水，洗干凈后用破壁機打碎。</p> <p class="ql-block"> 由于沒有太陽，我們放進烤箱里烘干，終于成功制作一張“大三班的紙”。????</p> <p class="ql-block"> 老師教育過程中運用多種方法引發(fā)幼兒新的好奇心，激發(fā)孩子的探究能力，引導幼兒自主探究，思考，面對失敗能積極找出原因，挑戰(zhàn)自己，獲取成功，讓孩子更有自信。</p> <p class="ql-block">反思與分析：</p> <p class="ql-block"> 大自然、大社會是一本活教材，是孩子們最大的探索樂園，也是孩子們最豐富的游戲伙伴。“秋日甘甜”主題教育里老師從“哇”時刻發(fā)現(xiàn)孩子對甘蔗感興趣，及時抓住教育鍥機，多元化生成教育活動，培養(yǎng)幼兒創(chuàng)新能力、問題求解能力、決策力和批判性思維能力，活動中教師始終遵循幼兒的興趣和需求，把握幼兒的學習特點，充分調動幼兒多感官參與，從“觀察甘蔗-了解甘蔗-品嘗甘蔗—體驗甘蔗榨糖—分享蔗糖”中多感官獲得關于秋天里甘蔗的直接經驗。</p>