<p class="ql-block">傳說一：</p><p class="ql-block"> 清乾隆年間，安溪有一位叫魏飲的鄉(xiāng)民篤信佛教，每天清晨必以清茶一杯，敬獻于觀音菩薩像前。一日清晨，他進山采藥，途中發(fā)現(xiàn)在亂石中有一棵茶樹，在朝陽輝映下葉片閃閃發(fā)光。魏飲好奇，將其移植于自己的屋后，精心栽培。</p> <p class="ql-block"> 春天到來，這棵茶樹發(fā)芽吐葉，枝繁葉茂，魏飲遂采擷嫩葉制茶。他發(fā)現(xiàn)此茶較其他茶葉重，且暗綠似鐵，便順口稱其為“重如鐵”，又因此茶香氣濃郁特別，魏飲便用它來供奉觀音。久而久之，人們便將此茶改稱“鐵觀音”了。</p> <p class="ql-block">傳說二：</p><p class="ql-block"> 清朝乾隆年間，有個叫王士讓的人，出任湖廣（今湖北）黃州府蘄州通判，筑書房于當?shù)氐哪仙街?，自題名為“南軒”。一日，王士讓見荒園間有株茶樹奇異，遂移植于“南軒”后面的園地，朝夕相處，精心培育。茶樹長成后枝葉茂盛，圓葉紅心，采下茶葉制茶，茶葉烏潤肥壯。泡飲后，香味沁人肺腑。</p> <p class="ql-block"> 后來，王士讓應召赴京，晉謁禮部侍郎方望溪，以此茶饋贈。方望溪品后覺得其茶不平常，便轉獻給朝廷。乾隆飲過以后，非常喜歡，于是召見王士讓詢問，王士讓將自己種茶的經(jīng)過一—述說。乾隆見其茶烏潤結實，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，遂賜名為“鐵觀音”。</p> <p class="ql-block"> 以上內(nèi)容摘自青島出版社《聞香識茶-泡茶 鑒茶 賞茶》一書</p><p class="ql-block"> 圖片摘自網(wǎng)絡</p><p class="ql-block"> 誦讀：沫染</p>