<p class="ql-block">好久好久沒(méi)有認(rèn)真下廚了。我喜歡做吃的，前提是有在期待吃我做的美食的人。otherwise，我喜歡等著吃別人做的。昨天我提議和朋友比比手藝，標(biāo)準(zhǔn)的紅燒不是我的強(qiáng)項(xiàng)，我就來(lái)一個(gè)另類(lèi)“紅燒”~</p> <p class="ql-block">一斤半豬蹄，焯水，溫水洗凈</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備配料</p> <p class="ql-block">炒香后放入少許姜蒜</p> <p class="ql-block">琺瑯鍋，鍋底鋪滿(mǎn)姜片</p> <p class="ql-block">倒入炒香后的蹄子</p> <p class="ql-block">依次放入：一湯勺生抽，半湯勺老抽，半湯勺醋，4湯勺料酒，半湯勺糖</p> <p class="ql-block">混合后加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)蹄子即可。如果鍋底小，調(diào)料可以沒(méi)過(guò)蹄子，可以不加水。</p> <p class="ql-block">燒開(kāi)后，小火（菲仕樂(lè)電陶爐，4檔），設(shè)定60分鐘。</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備蔬菜</p> <p class="ql-block">米飯，加入少許鹽和椰子油</p> <p class="ql-block">40分鐘左右開(kāi)始大火收水</p> <p class="ql-block">請(qǐng)慢用！提示：多吃姜片，比蹄子更好吃……朋友看到我得瑟的最后呈現(xiàn)說(shuō)：你贏了～～開(kāi)心的我滿(mǎn)心歡喜地吃完了這盤(pán)飯菜，開(kāi)心也可以很簡(jiǎn)單！</p>