<p class="ql-block"> 我出生在一個美麗富饒的邊陲小鎮(zhèn)，那里最知名的是古老的黑龍江，也是我的源頭，我的血脈。</p><p class="ql-block"> 我的家鄉(xiāng)冬季有茫茫白雪，夏季有滾滾江濤。遠行的人對雪是情有獨鐘，對江濤更是無限深情。常枕著江濤入夢……</p><p class="ql-block"> 那里有取之不盡，用之不完的農(nóng)副產(chǎn)品。尤其是盛產(chǎn)鯉魚，而鯉魚又是一道獨特的民俗風味。每年的春節(jié)，漁民都要在封凍的江面上鑿冰眼，拉大網(wǎng)，打撈鮮魚，供應春節(jié)市場。鯉魚又是年夜飯不可缺少的美味佳肴，也寓意著“年年有余”吉祥的象征。</p> <p class="ql-block"> 當人們喜滋滋地端起酒杯，為合家團聚而碰杯的時候，當孩子們吵吵嚷嚷地點燃了除舊迎新的第一串炮竹的時候，當中央電視臺主持人宣布“一年一度的春節(jié)聯(lián)歡晚會現(xiàn)在開始”的時候。一道道：紅燒鯉魚、糖醋鯉魚、清蒸鯉魚，以它晶瑩剔透，個有造型的姿態(tài)端上餐桌。它又是年夜飯不可缺少的主菜。</p> <p class="ql-block"> 我的家鄉(xiāng)是一個非常富裕的風水寶地，它的起源是“北大荒”。那時，生態(tài)資源也很豐富“棒打狍子瓢舀魚，野雞飛到飯鍋里”的傳說，還留余至今，史籍上被稱作“苦寒絕塞”。茫?；哪?，人跡罕見。有誰來開墾呢？1958年，有十萬轉業(yè)官兵來到此地，其中有七萬多是尉官，這里就有我父親，聽父親講：這里是“尉官的世界”。他們各自承受著不同的心里負擔，書寫著汗水與淚水融合的歷史。他們有一種強烈的信念，只是奉獻，不知索取，硬是把北大荒建成了北大倉……</p> <p class="ql-block"> 上個月，有位知青姐妹微信聊天說：新年快到了，自從離開黑龍江，這個曾經(jīng)流過汗水的地方。每逢過年過節(jié)都想吃，知青點那年“三十”晚上的紅燒鯉魚。提起那頓飯，至今還是記憶猶新。那時我們知青點離江邊也不過百米，為了過年能吃上魚，在除夕當天，男女知青一早出發(fā)到江上去鑿冰窟窿，兩米一個下拉網(wǎng)撈魚，一上午就鑿了20多個洞，那一堆堆冰塊，在陽光的照射下發(fā)出刺眼的光芒，宛若一條意欲騰飛的銀龍，情景十分壯麗。在把魚網(wǎng)下進冰洞里，順水下逆水啦，雖說是天寒地凍，可我們都不覺得冷，反而暢快淋漓。當?shù)谝痪W(wǎng)拉上來時，三四斤的鯉魚活蹦亂跳，我們相互擁抱，洋溢著活潑的氣氛，別提多高興了。</p> <p class="ql-block"> 當天晚上，也就是除夕夜，就在女生宿舍支起了鍋灶，有女生負責把鯉魚洗凈爆鍋，用江水燉煮，再加上一把紅紅的干辣椒、姜片、大蒜，男生負責劈柴燒火。一大鍋香辣鮮美的紅燒鯉魚，頓時香氣四溢，掀開熱氣蒸騰的鍋蓋，只見黃亮亮的魚仔，金燦燦的誘人，同在火辣的熱情里翻滾飄香。至今，紅燒魚的做法萬變不離其宗，還保持著獨特的風味，在終年不封凍的南方，是品嘗不到的。</p> <p class="ql-block"> 我們圍著鐵鍋席地而坐，就著原始繚繞的煙火，急不可耐的饞相畢露，男生不知從哪鬧來了一桶白酒，每人一碗，我們都喝醉了，怪態(tài)百出，有的吹起了口琴，有的拉起了二胡，有的吟詩一首，大家一起翩翩起舞，一直鬧了個通宵……</p> <p class="ql-block"> 事隔多年，每當想起依然能回味起那鮮美的味道，也重新拾起了青春的快樂。</p><p class="ql-block"> 一個人久住一個地方，也許并不覺得新鮮，一旦離開了心里總惦念著什么，總有一種看不見的情思在默默地牽動著，這就是黑龍江所具有的魅力吧。</p><p class="ql-block"> 每次回鄉(xiāng)，對那里日新月異的變化都有一番感慨，不管是怎么忙，也要吃上一頓紅燒鯉魚，對家鄉(xiāng)的風俗人情總有一種莫可名狀的厚愛。</p>