<p class="ql-block"> 今年春節(jié)前，我托父親買了些家鄉(xiāng)隔壁村子的袍山“干香菇”。對于袍山村的香菇，我是有童年記憶的，我小時候第一次進(jìn)森林里采摘香菇的地方就是袍山。那次我采的香菇嚴(yán)格意義上大都是一個個“菇蕾子”，因為已長大的香菇，都被大人、大孩子先行采摘過了。但當(dāng)時還是小屁孩的我仍然十分高興，不光采到了香菇，還第一次體驗到了大森林里的清幽、涼爽，第一次看到了在高樹杈間跳躍的松鼠。</p><p class="ql-block"> 在回家的路上，自己腳步輕盈暢快，不時打開書包看看里面的香菇蕾子?；氐郊液?，母親撿出部分較大的香菇蕾子拿去曬干，做成“干香菇”，留下的小菇蕾子在當(dāng)晚就做了個鮮香菇湯。當(dāng)時是上世紀(jì)八十年代初，生活條件較艱苦，家里也沒有鮮豬肉，那晚的鮮香菇湯里只配了些“豬油渣子”，但我仍然記得那晚的鮮香菇湯十分鮮美。</p> <p class="ql-block"> 1986年春節(jié)前，我在家鄉(xiāng)永定縣合溪中心小學(xué)念的幼兒園、小學(xué)，當(dāng)時父親已調(diào)到永定縣城的城關(guān)公社（后來的鳳城鎮(zhèn)）工作，因此那時我主要是和母親在鄉(xiāng)下生活。母親小時候因家庭孩子多生活困難，也就沒有條件上學(xué)，這是她一輩子的遺憾，但她對她的父母沒有一絲的抱怨。母親是在23歲時生的我，那時農(nóng)村還是“大集體”，沒多久農(nóng)村基層選“青干”，父親被選調(diào)到公社工作，養(yǎng)育我的重?fù)?dān)主要由母親承擔(dān)。母親沒上過學(xué)，她羨慕、敬重有文化的人，也時常教育我要好好讀書，爭取像那些考到大學(xué)、師范的堂叔、堂哥們一樣，做個光榮的“端公家飯碗的人”。86年春節(jié)后，我轉(zhuǎn)學(xué)到了永定縣城的城關(guān)小學(xué)，那是我二年級的下學(xué)期。90年我小學(xué)畢業(yè)考入了著名的永定一中，而后在永定一中讀了六年的初高中。那十年，我主要時間都在縣城上學(xué)，母親偶爾來縣城看我和我弟，我們則在寒暑假時肯定回到家鄉(xiāng)，也幫忙母親干些農(nóng)活。</p> <p class="ql-block"> 1996年秋天，我高中畢業(yè)考入哈爾濱工程大學(xué)自動控制專業(yè)，從東南群山來到了松花江畔。在我離開家鄉(xiāng)前，聽母親略帶傷感地對滿叔姆說：“小時候，就看他夾筷子有點太高，果真長大了考這么遠(yuǎn)的大學(xué)，聽說坐火車都得三天三夜?？剂藗€好大學(xué)，名聲是好，但這么遠(yuǎn)也像賣兒子呀?！贝髮W(xué)畢業(yè)后，我留校工作，更是遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)，遠(yuǎn)離了父母親。2003年秋天，父母親第一次來了哈爾濱，重要目的是來看看我的未婚妻，會會東北的親家。</p> <p class="ql-block"> 今年的春節(jié)比較特殊，在家鄉(xiāng)時串門走親戚，大家都比較放松?；氐降诙枢l(xiāng)哈爾濱后，感覺北方人對疫情防控比南方人要更重視些，好多時間“宅”在家里。昨晚思量明天做什么早飯時，忽然想起要不就做——香菇瘦肉掛面吧，想法得到了媳婦的贊同，于是用大碗泡起了帶回哈爾濱的袍山“干香菇”。</p> <p class="ql-block"> 今天是孩子寒假的最后一個休息日，一家三口美美地睡了個懶覺。我起床后，在鐵鍋里先燒水，而后倒入泡發(fā)清洗干凈的香菇“熬湯”約5分鐘，廚房那真是香氣撲鼻！而后切了岳母“烀好”的肘子肉放入香茹湯中，中火繼續(xù)熬了一會后，打入雞蛋、放入掛面，在面條快熟之前，撒些蔥花，美味早餐就做成了。一家三口，又享受到了來自家鄉(xiāng)的美味香菇。</p> <p class="ql-block"> 味蕾深處是家鄉(xiāng)！家鄉(xiāng)有我的童年回憶、童年味蕾，是我一輩子的根之所在，心之所念。我的媳婦、兒子也特別喜歡吃家鄉(xiāng)的客家菜，除了香菇湯之外，還喜歡正番鴨、芥菜干、苦齋湯等等。</p> <p class="ql-block"> 2022年的冬天，注定會在中國史書上留有一段，那個冬天，有太多的悲傷離別。我的母親也在那個三九寒冬，因病離我和親人們而去！她去得那么突然，以至于我都沒見上她最后一面；她去得也很安祥，是在農(nóng)歷臘月十七的凌晨閉上眼睛的，從此不再受肺部腫瘤的病痛折磨。我原想她怎么也能陪我和親人們再過一個春節(jié)的，但老天爺沒給我這個機(jī)會！</p> <p class="ql-block"> 離開家鄉(xiāng)時，家里有位叔公問我：“今后還回湖洋頭嗎？” 我深情地回望了一眼祖宅，回答道：“會的！”</p><p class="ql-block"> 肯定會的，我的父親、我的兄弟姐妹，還有這么多淳樸的宗親在家鄉(xiāng)，我肯定會回去的。回到家鄉(xiāng)后，我還要去母親的墓地前，陪她曬曬太陽，聊些新鮮事。</p><p class="ql-block"> 味蕾深處是故鄉(xiāng)、骨髓深處是親情，家鄉(xiāng)永不忘。</p>