年夜飯之美食推介christina <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">過(guò)年了！</span></p> <p class="ql-block">年夜飯，又叫做團(tuán)圓飯，是指大年三十晚上全家人一起吃的那頓飯。在在除夕這天外出工作的人都會(huì)提前回家和家人團(tuán)聚。中國(guó)人的年夜飯對(duì)一家人來(lái)說(shuō)是非常重要的一頓晚餐。一年一次的團(tuán)圓飯不僅可以聯(lián)絡(luò)家人之間的感情，也寓意著吉祥、圓滿和團(tuán)圓。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在讓我們來(lái)了解一下年夜飯的由來(lái)：相傳在太古時(shí)期，有一只非常兇猛的野獸，叫做年，它每隔365天就會(huì)出來(lái)禍害百姓，老百姓對(duì)此十分恐懼，但是人們也找到了它出來(lái)的規(guī)律，所以就在每年的除夕這天，人們就早早做好飯，關(guān)窗閉門(mén)，大門(mén)不出二門(mén)不邁，全家人圍在一起吃年夜飯，因?yàn)檫@頓飯具有兇吉未卜的意味，所以大家都做的非常豐盛，吃過(guò)飯后，誰(shuí)也不敢睡覺(jué)，坐在一起閑聊壯膽。不吃年夜飯是熬不過(guò)年的。所以就逐漸形成了除夕吃年夜飯的習(xí)慣。</p> <p class="ql-block">來(lái)源于南北朝至唐朝，寓意著吉祥如意。早在南北朝至唐朝時(shí)期，我國(guó)就有了過(guò)年吃餃子的習(xí)俗。直到宋代時(shí)期人們將餃子稱為角兒，后來(lái)逐漸演變?yōu)榱私裉斓娘溩踊蛘咚?。餃子的形狀和元寶很像，過(guò)年吃餃子，寓意著招財(cái)進(jìn)寶，吉祥如意。</p> <p class="ql-block">魚(yú)和“余”同音，因此過(guò)年吃魚(yú)意味著年年有余，是表達(dá)了人們對(duì)于新一年的美好祝愿，這是很多地方春節(jié)時(shí)期的傳統(tǒng)習(xí)俗。很早以前就有在春節(jié)吃魚(yú)的習(xí)俗。</p> <p class="ql-block">過(guò)年吃年糕的習(xí)俗，據(jù)傳從周代開(kāi)始，已有3000 多年的歷史。由于禾谷成熟一次稱為一年，所以后世過(guò)年吃年糕，就含有祝賀五谷豐登的意思了。吃年糕還有取“年高”長(zhǎng)壽之意。年糕還有著萬(wàn)事如意年年高的寓意。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">過(guò)年時(shí)吃海參有著延年益壽長(zhǎng)生不老神之稱的寓意。</p><p class="ql-block">海參也寓意著健健康康、長(zhǎng)長(zhǎng)久久的意思。</p>