<p class="ql-block">俗話說(shuō)“好吃不如餃子”，只有我們中國(guó)人知道餃子的做法，餃子的含義，餃子的美味。今年春節(jié)家里的餃子??我也動(dòng)手參與，和爸爸媽媽爺爺奶奶一起包餃子。</p> <p class="ql-block">別看我年齡不算大，可是我對(duì)包餃子的了解可不少呢！包餃子分七個(gè)步驟，第一步是和面，和面的方法是先把面粉倒入盆里，然后再加適量溫水的倒入面粉中攪拌，攪到?jīng)]有干面粉了，用手揉成面團(tuán)，最后把盆蓋上，放一邊醒發(fā)，醒發(fā)過(guò)得面團(tuán)更光滑，包出來(lái)的餃子不容易露餡。</p> <p class="ql-block">第二步是拌餃子餡，把肉和菜都剁碎，按一定比例調(diào)配混合在一起，放入盆里加入作料，用筷子攪拌，記住一定要攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">第三步是做面劑子，把揉好的面團(tuán)搓成蛇狀的長(zhǎng)條，再一點(diǎn)一點(diǎn)揪成一個(gè)個(gè)小面疙瘩，然后把那些小面疙瘩搓成圓球，最后再把每個(gè)小圓團(tuán)兒壓扁就完成了。</p> <p class="ql-block">第四步是搟皮，把一個(gè)個(gè)按扁的面餅放到搟面杖下面，像風(fēng)扇一樣旋轉(zhuǎn)面餅，眨眼的功夫就都變成圓圓的面片了，真有趣。</p> <p class="ql-block">第五步是包餃子，也是我最喜歡的一步，我把餃子皮放在手心上，再把餡兒放到餃子皮中央，然后兩邊對(duì)折，再一次一次的捏就成了。</p> <p class="ql-block">第六步是煮餃子，等水燒開(kāi)把餃子倒入鍋中，等水再沸騰時(shí)再放入一點(diǎn)涼水，過(guò)幾分鐘餃子就出鍋了。說(shuō)實(shí)話，最后一步才是我超喜歡的――吃餃子。嘻嘻，我可是個(gè)小吃貨喲！餃子太美味了！尤其是我親手和爸爸媽媽做的餃子！</p>