<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、 采訪提問：請(qǐng)介紹下您的企業(yè)發(fā)展歷程? （報(bào)幕）</p><p class="ql-block"> 講述：</p><p class="ql-block">主持人好，大家好，我來自“中國(guó)第56個(gè)世界非遺”城市、中國(guó)民營(yíng)企業(yè)最活躍之一的地方福建泉州，是中國(guó)馳名商標(biāo)、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品特色百強(qiáng)標(biāo)志性品牌、泉州首批老字號(hào)茶業(yè)企業(yè)“福建省泉州市裕園茶業(yè)有限公司”品牌創(chuàng)始人，是中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)烏龍茶工作組成員，我叫林揚(yáng)聞，今年53歲。</p><p class="ql-block">300多年來，我祖上種茶愛醫(yī)，以醫(yī)帶茶，以茶促醫(yī)，做茶葉又做中醫(yī)。我們閩南有一句話“南活生 北同仁”，講的就是北京同仁堂成立的1669這一年，福建清溪縣新康里（現(xiàn)虎邱鎮(zhèn)）誕生了閩南有影響力的“活生茶莊”（招牌尚存），茶莊至今已有353年歷史。</p><p class="ql-block">2002年，在百年活生基礎(chǔ)上，我們?cè)谌荽_立了現(xiàn)代茶葉品牌“裕園”，并發(fā)展至今。</p><p class="ql-block"> 2、 采訪提問：您的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力（或優(yōu)勢(shì)）在哪里? </p><p class="ql-block">講述：圍繞行業(yè)情懷，企業(yè)創(chuàng)新，產(chǎn)品品質(zhì)，科技化產(chǎn)品等。 </p><p class="ql-block">做鐵觀音，我們有三大優(yōu)勢(shì)：</p><p class="ql-block">核心源產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)。 基地裕園茶虎邱七星莊坐落在安溪鐵觀音發(fā)源地，安溪十二名山第一山南山的東南坡，集中管理生態(tài)茶園4772畝；</p><p class="ql-block">質(zhì)量風(fēng)格品牌優(yōu)勢(shì)。在安溪在泉州，“一清二香裕園茶”家喻戶曉，朱熹寫給泉州城一句話：“此地古稱佛國(guó) 滿街都是圣人”，現(xiàn)在泉州還有一句話：“無街不見裕園茶 無樓不飄裕園香”，茶人們都喜歡把裕園鐵觀音稱作“茶葉硬通貨”；</p><p class="ql-block">專業(yè)技術(shù)人才優(yōu)勢(shì)。裕園多年來培養(yǎng)了三位非遺傳承人、三位鐵觀音技能大師、四位茶葉高中級(jí)工程師、兩位市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者和一批茶葉研習(xí)愛好者，并形成老中青人才技術(shù)梯隊(duì)。</p><p class="ql-block">在功健茶為主體的未來茶葉市場(chǎng)上，裕園茶更有認(rèn)知定位和規(guī)劃布局優(yōu)勢(shì)：</p><p class="ql-block">第一、裕園茶定位：多茶 天然 功健 </p><p class="ql-block">第二、豎立行業(yè)一個(gè)標(biāo)桿：|一清二香|裕園茶 </p><p class="ql-block">第三、展開行業(yè)兩面旗幟：</p><p class="ql-block">第一面旗幟：懂得茶性 不同身體喝裕園不同茶；</p><p class="ql-block">第二面旗幟：裕園茶 中國(guó)第八大茶系功健茶創(chuàng)導(dǎo)品牌。</p><p class="ql-block">3、 采訪提問：講述裕園品牌的故事?</p><p class="ql-block"> 講述：活生茶莊牌匾由來的歷史。（具體見連環(huán)畫冊(cè)）</p><p class="ql-block">徳仁裕園</p><p class="ql-block">因德因仁才有了活生茶莊的招牌，所以作為活生茶莊傳承發(fā)揚(yáng)者裕園，一定要保護(hù)好德、仁兩個(gè)字的光環(huán)。我經(jīng)常和身邊年青人交流，不管在模式、產(chǎn)品、渠道、功能、管理上如何創(chuàng)新，一定要始終恪守“服務(wù)社會(huì) 創(chuàng)造價(jià)值”，一定要始終堅(jiān)持“同學(xué)、同創(chuàng)、同贏利他”的立企初衷，創(chuàng)新要建立在法律和道德這兩個(gè)基點(diǎn)上，把“德仁裕園”這塊金字老招牌越擦越亮。</p><p class="ql-block">4、 采訪提問：講出創(chuàng)辦企業(yè)初心，品牌的初衷和具有打造民族品牌的情懷 </p><p class="ql-block">講述：創(chuàng)業(yè)初心，對(duì)民族品牌的理解</p><p class="ql-block">企業(yè)的初心經(jīng)常就是企業(yè)的夢(mèng)想，裕園的夢(mèng)想也是隨著祖國(guó)的強(qiáng)大而慢慢長(zhǎng)大的。</p><p class="ql-block">2002年裕園的第一個(gè)夢(mèng)想“很簡(jiǎn)單”：建立全國(guó)購銷兩暢的好茶平臺(tái)，讓成功人士輕松喝到“ 健康好喝的清香好茶”，所以我們定位了兩個(gè)字“裕+園”，裕就是表達(dá)祝愿國(guó)人豐衣足食生活小康喝上好茶，園就是表達(dá)服務(wù)社會(huì)提供綠色健康產(chǎn)品的目標(biāo)自我要求；</p><p class="ql-block">裕園的第二個(gè)夢(mèng)想“很給力”：裕園茶是中國(guó)茶葉品牌化連鎖化先驅(qū)者之一，是中國(guó)茶葉市場(chǎng)“品牌化連鎖化產(chǎn)品五定、品牌茶店全場(chǎng)免費(fèi)喝茶、2002年小罐裝茶”三大市場(chǎng)實(shí)踐首創(chuàng)者，為中國(guó)茶葉市場(chǎng)第一波的發(fā)展，做出了探索努力和貢獻(xiàn)；</p><p class="ql-block">裕園的第三個(gè)夢(mèng)想“很天真”:通過努力順勢(shì)而為催化中國(guó)茶葉3.0時(shí)代的到來，做中國(guó)功健茶創(chuàng)導(dǎo)品牌。</p><p class="ql-block">客觀的說，改革開放和解放之前的中國(guó)茶葉市場(chǎng)，甚至不能用“茶葉市場(chǎng)”這四個(gè)字來表達(dá)，只能說是茶葉生意。</p><p class="ql-block">四十年來中國(guó)茶葉市場(chǎng)可見三個(gè)歷史階段：</p><p class="ql-block">第一個(gè)歷史階段，代表性品種或品類內(nèi)部元素（茶之內(nèi)，不同元素）之競(jìng)爭(zhēng)。比如鐵觀音或者普洱茶的純種亞種喬木灌木古樹臺(tái)地茶、海拔、產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)地、樹齡、制作者、口感、香氣、品質(zhì)、茶氣、葉底等等元素之爭(zhēng)；</p><p class="ql-block">第二個(gè)歷史階段，主要體現(xiàn)在不同品類之間（茶與茶，不同茶）之競(jìng)爭(zhēng)?？梢哉f，這個(gè)階段是第一階段的升級(jí)版，從品種品類內(nèi)部元素之競(jìng)爭(zhēng)，升級(jí)到以品類領(lǐng)銜，茶性主導(dǎo)，加純種亞種喬木灌木古樹臺(tái)地茶、海拔、產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)地、土壤、樹齡、制作者、口感、香氣、品質(zhì)、茶氣、葉底等等舊有元素之爭(zhēng)。</p><p class="ql-block">第三個(gè)歷史階段，功健茶調(diào)飲茶將替代性、革命性重塑未來中國(guó)茶葉市場(chǎng)。從“懂得茶性”的認(rèn)知提升，喝茶逐步脫離講故事，升維到講科學(xué)、講茶性、講功能保健作用，開始以科學(xué)思想細(xì)分茶性與身體關(guān)系、茶性與季節(jié)關(guān)系、茶性與場(chǎng)景關(guān)系等，每個(gè)人選擇適合自己身體的茶性、功能的茶葉。</p><p class="ql-block">市場(chǎng)走過一階段，走在二階段，正在走來的是第三階段。</p><p class="ql-block">裕園的第三個(gè)夢(mèng)想是做中國(guó)功健茶的創(chuàng)導(dǎo)品牌，催化中國(guó)茶葉3.0時(shí)代的到來，茶葉走向功能保健化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化也是“中國(guó)茶、世界喝”的真正開始。</p><p class="ql-block">開拓者很辛苦，一個(gè)小民企要做這樣一件事壓力比較大，要付出很多很多，所以我們說這個(gè)夢(mèng)想“很天真”。</p><p class="ql-block">5、 采訪提問：對(duì)工匠精神的理解對(duì)事業(yè)的堅(jiān)持初衷的事例（要有感染力，有畫面感、 特寫） </p><p class="ql-block">講述：如何看待工匠精神，對(duì)待事業(yè)的初衷以及故事。</p><p class="ql-block">我的筆名叫南山，號(hào)茶奴，茶奴匠心就是侍茶如生命的主人，就是以茶為信仰把茶扛肩上為一生使命；匠心就是腳踏實(shí)地厚積薄發(fā)，日常每件事都只是小事，堅(jiān)信熱愛和學(xué)習(xí)能把它做得一次比一次更好；讓自己從學(xué)徒到師傅再到行業(yè)資深人士，一輩子一件事，一點(diǎn)一點(diǎn)提升。正因?yàn)檫@樣的理念，我們企業(yè)被評(píng)為工匠，被評(píng)為技能大師的同事是國(guó)內(nèi)茶內(nèi)企業(yè)群體中比較多的。</p><p class="ql-block">事例：出資建設(shè)“三館一圃”產(chǎn)業(yè)園。</p><p class="ql-block">計(jì)劃投資1.69億，已經(jīng)投資三千多萬。</p><p class="ql-block">6、采訪提問：企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃? </p><p class="ql-block">講述：行業(yè)前景，發(fā)展規(guī)模，社會(huì)責(zé)任，企業(yè)家理想</p><p class="ql-block">中國(guó)茶行業(yè)前景這是個(gè)大課題，我們先來了解一下目前中國(guó)茶葉大數(shù)據(jù)與未來趨勢(shì)：</p><p class="ql-block">（1）、數(shù)據(jù)分析：日前中國(guó)茶葉年總產(chǎn)量約280多萬噸、國(guó)內(nèi)消耗量約135萬噸、出口約37.5萬噸，合計(jì)約180萬噸。（280-180）萬噸，剩下的100萬噸在哪里呢？在倉庫，在茶人家里收藏著，僅東莞一年藏茶速度為25萬噸。大家記住，現(xiàn)在起全國(guó)不生產(chǎn)茶葉，茶葉還夠國(guó)人喝五年以上。我們?cè)賮砜纯慈司炔枇浚耗壳爸袊?guó)人均年喝茶1.8磅（加新茶飲），土耳其6.8磅，英國(guó)4.6磅，世界人均2.8磅…國(guó)內(nèi)目前喝茶還很少。</p><p class="ql-block">（2）、那么，中國(guó)茶葉是不是沒有未來了呢，不是的！中國(guó)茶葉未來有三大增長(zhǎng)極：</p><p class="ql-block">A增長(zhǎng)極：中國(guó)夢(mèng)路上中國(guó)喝茶的人數(shù)、人均喝茶消費(fèi)量在增長(zhǎng)；</p><p class="ql-block">B增長(zhǎng)極：一帶一路帶來中國(guó)茶葉的出口增長(zhǎng)預(yù)期；</p><p class="ql-block">C增長(zhǎng)極：喝茶在信息對(duì)稱時(shí)代升級(jí)，市場(chǎng)迭代細(xì)分并走向功能化喝茶，從“被宣傳引導(dǎo)著喝茶”到“為身體健康主動(dòng)喝茶、懂得茶性喝對(duì)茶”，為清除自由基年輕態(tài)；為袪濕排毒降酸活力態(tài)；為清火保肝健康態(tài)等功能化喝茶，將超越“所謂的文化”被廣泛關(guān)注和積極消費(fèi)。</p><p class="ql-block">（3）、百年傳承，茶壽夢(mèng)想</p><p class="ql-block">裕園從1669的活生茶莊到現(xiàn)在的“茶中香水”裕園茶，歷經(jīng)了百年洗禮，現(xiàn)在的裕園人，心中有兩個(gè)重要夢(mèng)想：</p><p class="ql-block">第一，做好習(xí)總書記考察時(shí)提出來的“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這三篇文章。</p><p class="ql-block">裕園茶設(shè)立“國(guó)茶院”、建立中國(guó)烏龍茶博物館等研習(xí)、傳揚(yáng)茶文化，組建專家工作站，以創(chuàng)新開拓未來，目前，“三館一圃”科研文旅智慧產(chǎn)業(yè)園一期工程已經(jīng)完工并投入使用。今后將致力于引導(dǎo)啟發(fā)服務(wù)國(guó)人“懂得茶性 不同身體喝不同茶”的科學(xué)喝茶新智慧；</p><p class="ql-block">第二，用“科+技創(chuàng)新”，順勢(shì)而為催化“中國(guó)第八大茶系功健茶”時(shí)代的到來。</p><p class="ql-block">國(guó)人多清飲，多喝原葉，而喝茶時(shí)間更久，量更大的絕大多數(shù)國(guó)家的喝茶人多調(diào)飲，多喝功能性茶葉，我們認(rèn)為這更科學(xué)、更健康，也是人類喝茶共同的發(fā)展方向，我們將整合茶學(xué)、藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)人士，結(jié)合中醫(yī)理論，線上線下結(jié)合，布局中國(guó)未來茶葉市場(chǎng)的新格局。</p><p class="ql-block">這個(gè)調(diào)飲茶時(shí)代對(duì)于現(xiàn)在的茶葉市場(chǎng)，就如管道燃?xì)夂鸵夯瘹獾年P(guān)系，它必將是更迭性的、革命性的、替代性的。</p><p class="ql-block">把茶字拆開，二十+八十八，等于一百零八，所以很多人說茶壽是一百零八周歲。</p><p class="ql-block">我們的目標(biāo)：讓天下愛茶人享受茶健康與茶壽！</p><p class="ql-block">最后，送給天下愛茶人一句話：戒煙 節(jié)酒 喝對(duì)茶 108還喝茶！</p><p class="ql-block">祝大家健康、茶壽。</p><p class="ql-block">謝謝。（2021年8月22日）</p><p class="ql-block">附：普通人要怎么選擇茶怎么喝茶？ </p><p class="ql-block"> 懂得茶性 喝對(duì)茶 健康長(zhǎng)壽美</p><p class="ql-block"> ***普洱茶怎么喝？選喬木、選生普；可以古樹，不特別要求，老普洱要慎之又慎。老普洱、老黑茶是好茶，但它們適合體質(zhì)燥熱的比如新疆西藏長(zhǎng)期吃羊肉喝羊奶的朋友，不適合普通人。所以，喝普洱選喬木、選生普，不一定選擇營(yíng)銷好的村寨。</p><p class="ql-block">***巖茶怎么喝？武夷山當(dāng)家品種:水仙是國(guó)家級(jí)良種，肉桂是省級(jí)良種！ 素有香不過肉桂，醇不過水仙的說法！選擇巖茶一定要避開工藝不當(dāng)焙火、急火茶與高火茶，特別是有一些反復(fù)烘焙出現(xiàn)炭化的劣質(zhì)茶！選擇優(yōu)質(zhì)的文火慢燉茶，更能體驗(yàn)巖骨花香。</p><p class="ql-block">***鐵觀音怎么喝？要選擇發(fā)酵工藝成熟的，不喝綠葉綠水的鐵觀音。野生野放的可以喝一部分。濃香的不重點(diǎn)推薦，好材料一般不會(huì)做濃香，記住海邊人吃魚和山區(qū)人吃魚做法一般不一樣是有原因的？鐵觀音陳茶家里放一點(diǎn)，孩子老人用得著，加鹽巴加紅糖加蜂蜜民間藥用很好用。</p><p class="ql-block">***白茶怎么喝？了解白茶，首先是茶樹變異，工藝上用萎凋沒有制炒或發(fā)酵，古時(shí)多用于治療小兒蕁麻疹，極陰極涼，素有：一年茶 三年藥 七年寶的說法，所以，白茶要喝轉(zhuǎn)化比較好的，也要控制好攝入總量上限。</p><p class="ql-block">理一理：</p><p class="ql-block">1、懂得茶性，不同身體不同茶；不同時(shí)間不同茶；不同場(chǎng)景不同茶。</p><p class="ql-block">2、夏喝綠 冬喝紅 一年四季喝烏龍；早喝綠 晚喝紅 一天隨時(shí)喝烏龍】</p>