“珍愛生命，遠(yuǎn)離野生蘑菇”——石人鄉(xiāng)中心幼兒園食品安全教育

小雨

春季，正是野生蘑菇、馬桑果等有毒植物的生長旺季，也是毒蘑菇和毒野果引起食物中毒事件的高發(fā)季節(jié)。為防止誤食有毒野生菌和野果引起食物中毒事件，石人鄉(xiāng)中心幼兒園特向各位小朋友介紹關(guān)于野生菌的相關(guān)認(rèn)識，請家長們做到不采摘、不買賣、不食用野生蘑菇和野果。 　　各班通過動畫視頻、彩圖科普、實例警誡等多種形式，直觀生動地讓孩子們認(rèn)識到野生毒蘑菇的危害，引導(dǎo)、勸誡孩子們不要隨意采摘、食用野生蘑菇，增強(qiáng)幼兒安全意識。同時通過宣傳標(biāo)語、家園聯(lián)系欄、家長群等方式反復(fù)提醒家長，確保家長時刻謹(jǐn)記毒蘑菇的危害，帶孩子外出時履行好監(jiān)管職責(zé)。 充分認(rèn)識毒蘑菇的危害 　　一些野生的毒蘑菇與食用菇類外形相似，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。 　　在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染。所以即便食用的是無毒品種的蘑菇，仍然會有中毒的危險。 　　毒蘑菇中毒潛伏期為2小時至24小時，有的僅為10分鐘左右。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急，死亡率高。 預(yù)防毒蘑菇有效方法 　　預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是“勿采、勿食、不買、不賣”不明品種野生蘑菇。 　　切勿自行采摘食用野菜。除了不要誤采毒蘑菇外，還要提醒大家：采集野菜時也常常誤將有毒植物采食引起中毒。比如采水芹菜時,容易將毒芹混在一起采集食用,導(dǎo)致中毒。 中毒緊急自救 　　1. 如大量飲用溫開水或稀鹽水,然后用筷子、手指、湯勺等硬質(zhì)東西刺激其咽部,幫助嘔吐,以減少毒素的吸收。 2.催吐后,最好讓患者飲用少量鹽糖水,補充丟失的體液。 3.及時到正規(guī)醫(yī)院救治,并主動告訴醫(yī)生自己進(jìn)食野生植物，最好攜帶剩余食物樣品，以備鑒定種類，確定有效的治療措施和判斷預(yù)后。 　　所謂病從口入，所以不要胡亂食用野生植物，珍惜生命，謹(jǐn)防中毒！通過本次主題活動，使幼兒更進(jìn)一步認(rèn)識到食用野生菌的害處，提高了幼兒的食品安全意識。