<p class="ql-block">有朋友說(shuō)，烹飪不僅是食物調(diào)制過(guò)程，更是藝術(shù)與靈感的穿插與交織。</p><p class="ql-block">我是云南生云南長(zhǎng)的南方人，父母是河北人。</p><p class="ql-block">記得俺5、6歲時(shí)就跟母親學(xué)包餃子，學(xué)著搟皮，開(kāi)始是兩只手搟，后來(lái)學(xué)會(huì)了邊搟邊轉(zhuǎn)，搟成了中間略厚的圓皮。</p><p class="ql-block">1966年下半年，我10歲，上四年級(jí)，學(xué)校卻停了課。在家的那幾年，就學(xué)做飯了，我媽把做飯的事都交給了我。早上起來(lái)升起炭火，中午烙餅、搟面條，做米飯，雖然每頓只有一個(gè)菜，我也是蔥姜蒜全齊全。后來(lái)，老父親特別喜歡吃我炒的菜，說(shuō)像館子里的味道。</p><p class="ql-block">幾十年過(guò)去了，我炒的家常菜越來(lái)越有味，家人和朋友們都愛(ài)吃。受父母影響，我包子餃子全都會(huì)做。</p><p class="ql-block">有時(shí)候，做好了菜，我就拍張照片，積攢多了，就發(fā)到朋友圈，和朋友們一起分享。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小炒豆腐</p> <p class="ql-block">空氣炸鍋五花肉</p> <p class="ql-block">大碗里好吃的炒核桃花</p> <p class="ql-block">孩子們愛(ài)吃的爆炒豬肝</p> <p class="ql-block">炒虎皮辣子</p> <p class="ql-block">糖醋排骨虎皮辣</p> <p class="ql-block">炒咸菜:腌茄子酢</p> <p class="ql-block">涼拌折耳根</p> <p class="ql-block">清煮兒菜打蘸水</p> <p class="ql-block">俺家過(guò)橋米線(xiàn)的主料配菜</p> <p class="ql-block">燉過(guò)橋米線(xiàn)鮮湯</p> <p class="ql-block">煮過(guò)橋米線(xiàn)</p> <p class="ql-block">蒜苔炒肉</p> <p class="ql-block">俺鹵的豬頭肉</p> <p class="ql-block">俺鹵的豬頭肉</p> <p class="ql-block">俺鹵的豬耳朵</p> <p class="ql-block">炒河蝦</p> <p class="ql-block">炒火腿</p> <p class="ql-block">炒餌塊</p> <p class="ql-block">紅糖雞蛋煮湯圓</p> <p class="ql-block">俺蒸的饅頭</p> <p class="ql-block">自己蒸的饅頭好吃！</p> <p class="ql-block">自己包的餃子香</p> <p class="ql-block">俺包的餃子</p> <p class="ql-block">俺烙的千層餅</p>