一抹茶香潤童心??

新營小學(xué)幼兒園

中國素有禮儀之邦的美譽(yù)，歷史悠久的茶道文化。飲茶在中國，不僅是一種生活習(xí)慣，更是一種源遠(yuǎn)流長的文化傳統(tǒng)。 壹?·課程起源 春風(fēng)拂過大地，吹起片片生機(jī)。伴隨著春天的腳步，孩子們在午后散步時，發(fā)現(xiàn)種植區(qū)旁植物的葉子??正在發(fā)出嫩芽?！巴?，這好像茶葉呀”“是耶，老師，這能泡水喝嗎？”為了尊重孩子們的興趣，全面感知中國茶文化，由此產(chǎn)生愛祖國、愛家鄉(xiāng)的情感，在三月份我們決定與孩子共赴茶之約。 貳 · 尋茶源 在開始活動時，幼兒對茶有許多的好奇，小腦袋仿佛有“十萬個為什么”。1??茶葉都長一樣嗎？2??茶葉是長在樹上還是地上？3??茶葉都是苦的嗎？4??茶葉是怎么采摘的？5??所有的茶都是泡著喝的嗎？6??小朋友可以喝茶嗎？…… 茶葉是怎么來的？是誰發(fā)現(xiàn)的茶葉？孩子們充滿疑問，通過老師的講解，孩子們了解到一個關(guān)于茶葉的故事…… 《神農(nóng)嘗百草》 叁 ?· 茶葉知多少 在與孩子們談話的過程中我發(fā)現(xiàn)，孩子們對茶有著很多疑問，帶著這些問題我們利用家長資源查找答案，并把不同的發(fā)現(xiàn)記錄了下來。 ——大調(diào)“茶”?? ——初識茶?? “茶”顏觀色：我感覺茶葉摸起來硬硬的、脆脆的，一掰就會碎，但是一泡就變得軟軟的。 聞香識茶：茶葉有一股清香的味道，每種茶的味道都不一樣，聞起來好香啊。 摸尋探索：不同的茶葉，泡出來的顏色也不一樣！ 劉亦宸：老師，這個小青柑聞起來好香呀！好像我爸爸在家泡的茶的味道 ——制茶??茶葉真的很神奇，茶在一開始都是鮮葉，在不同的工藝下，變成了不同口味的茶。 它是怎么從一片葉子變成茶葉呢？ 經(jīng)過了解，原來茶葉要經(jīng)過采摘、曬青、涼青、包揉、殺青、搖青等一系列的生產(chǎn)過程。從中的繁瑣和艱辛，使幼兒熱愛家鄉(xiāng)、熱愛茶文化的感情油然而生。 ——茶的用途?? 通過一起查找資料，結(jié)合孩子們的生活經(jīng)驗，孩子們尋找有關(guān)“茶”的痕跡，知道了茶在生活中的用途與密切關(guān)系。 肆 ?· 品文化 茶文化在我國歷史悠久，人人愛喝茶，喝茶的禮儀大家又知道哪些呢？幼兒對喝茶又有多少了解呢？ ——喝茶禮儀有講究??1.忌“一口悶”或“亮杯底”。2.避免吐茶。3.避免高聲喧嘩，談吐應(yīng)落落大方。4.倒茶切記不可倒太滿。 ——泡茶步驟?? 通過感官體驗和親手沖泡品嘗，孩子們不僅知道了中國六大茶類的種類，還發(fā)現(xiàn)了茶葉的多樣性和特點(diǎn)，了解了各種茶的顏色和香味等，探索了茶葉泡在水中發(fā)生的變化。 溫馨提醒：小朋友們，茶水好喝，可不能貪多喔??每次泡少一點(diǎn)點(diǎn)?? ——叩手禮??叩手禮是中國人飲茶的禮儀，是指主人給客人斟茶時，客人可以用食指和中指輕叩桌面，以致謝意。 通過對茶禮儀的學(xué)習(xí)，孩子們加深對喝茶禮儀的注意事項，從而學(xué)會了更好的社會性交往。 ——賞茶道?? 茶道是通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種行為藝術(shù)。通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵禮相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象。通過前期對茶的了解我們在班級創(chuàng)設(shè)了一個茶藝主題區(qū)，孩子們玩的不亦樂乎，茶藝主題區(qū)成為了班級里最“熱門”的區(qū)域。 孩子們在游戲中初步習(xí)得茶藝，在實踐中獲得經(jīng)驗，學(xué)會泡茶、敬茶、奉茶等。 伍?傳茶之情 ——音樂律動??小茶壺?? ——手工制作小茶壺?? ——創(chuàng)意搭建采茶園?? ——繪本推薦?? 孩子的“哇時刻”在這里迸發(fā)，好奇、樂問、堅持、專注……此刻的他們，不止于知識的獲得、問題的解答，還收獲著學(xué)習(xí)品質(zhì)的發(fā)展，萌生對大自然的那份敬畏與喜愛！ 本次班本課程滿足了孩子的探索欲望，從主題活動來源及脈絡(luò)的延伸都遵循孩子的發(fā)展興趣和需要，充分尊重孩子學(xué)習(xí)特點(diǎn)，孩子們在親身體驗、實際操作中感受著濃郁的中國傳統(tǒng)文化，增長了知識。茶是一種意境，一種文化，更是形式和精神的相互統(tǒng)一。“茶”的故事還在繼續(xù)，后續(xù)還會發(fā)生什么有趣的故事呢？敬請期待......