<p class="ql-block">去年秋季，家鄉(xiāng)的綠皮蘿卜豐收了，大堆的蘿卜，水靈靈的，惹人喜歡，價格便宜到0.15元/斤，遇到超市搞活動0.09元/斤也能買到。為了好儲存，很多人曬起了蘿卜干，我也曬了些。</p><p class="ql-block">中午吃米飯，我就用蘿卜干大肉燴菜，不僅營養(yǎng)豐富，蘿卜干揉韌耐嚼，比肉還好吃。再加上包菜、木耳、粉條做配菜，多種食材的味道融合到一起的美味，引起了胃蕾的共鳴，特下飯！</p> <p class="ql-block">食材準備：</p><p class="ql-block">蘿卜干、大肉、木耳、包菜、粉條、大蒜、生姜、蔥、蒜苗</p> <p class="ql-block">制做過程：</p><p class="ql-block">蘿卜干用清水浸泡至發(fā)軟，清洗后，擠干水分切片。</p> <p class="ql-block">里脊肉切片，加鹽、南德粉、生抽、料酒攪勻，再加少許淀粉腌制備用。</p> <p class="ql-block">包菜切片；木耳泡發(fā)清洗后撕成小朵。</p> <p class="ql-block">粉條泡軟</p> <p class="ql-block">蔥切斜刀，蒜、姜切片；蒜苗切小段。</p> <p class="ql-block">上鍋油七成熱，煸炒肉片至變色。</p> <p class="ql-block">加少許老抽上色</p> <p class="ql-block">放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。</p> <p class="ql-block">放入蘿卜干翻炒2分鐘</p> <p class="ql-block">加鹽、南德粉翻炒均勻</p> <p class="ql-block">加入適量開水，放入包菜、木耳、粉條，大心燒開，換小燉5分鐘（其間用鍋鏟攪兩次，避免粉條粘鍋）粉條熟即可。</p> <p class="ql-block">放入蒜苗，加蠔油、雞精、生抽調(diào)味。</p> <p class="ql-block">攪勻入味，收官！</p> <p class="ql-block">盛入大盆，上桌享用，這色澤和四溢的香味，夠誘人吧！</p> <p class="ql-block">自己曬的蘿卜干，不但派上了用場，而且還這么好吃，我心里也美滋滋的呢！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">謝謝欣賞</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p>