<p class="ql-block"> 看到赫本泉學(xué)院院長呂泉女士的《如何堅持素食》訪談中提到素食的益處和身體的自然選擇，這一點深有同感。</p><p class="ql-block"> 疫情這幾年因為肉食的增加造成體重超標(biāo)、脂肪肝和心臟不適，去年夏季堅持素食一個月，減重12斤，身體各項指標(biāo)回歸正常，自身的親身經(jīng)歷使我對素食產(chǎn)生了很大的興趣。</p><p class="ql-block"> 咱們中國有句老話“粗茶淡飯、青菜豆腐保平安”。我們從古代開始，飲食結(jié)構(gòu)就是以植物性食物為主、動物性食物為輔。近十多年來隨著經(jīng)濟發(fā)展，加上西方飲食文化的影響，咱們國人的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了翻天覆地的變化，很多年輕人甚至無肉不歡，但隨之而來的是肥胖率上升、三高年輕化和國民健康問題叢生。</p><p class="ql-block"> 所以很多人已認識到部分吃素或吃全素的重要性，意識到素食對身體健康、避免或緩解一系列疾病的益處。但我們對如何均衡地吃素還是有疑慮之處。</p><p class="ql-block"> 《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面所說的四大類食物，谷肉果菜，可以用豆類替代肉類，以保證豐富的蛋白質(zhì)。五谷雜糧，豆類，新鮮蔬菜、應(yīng)季水果，這四大類食物已經(jīng)能給身體提供充足的營養(yǎng)。</p><p class="ql-block"> 中醫(yī)有一個觀點叫做“三因制宜”，就是因時，因地，因人制宜。</p><p class="ql-block"> 因時，就是要選擇當(dāng)季的食物來食用，因為當(dāng)季的食物無論是從健康出發(fā)，還是從營養(yǎng)角度，都比反季節(jié)的食物要好，身體的吸收和耐受度也強。</p><p class="ql-block"> 因地制宜，吃當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的食物。一方水土養(yǎng)一方人，盡量少吃外來食物。</p><p class="ql-block"> 因人制宜。每一個人的體質(zhì)不同，中醫(yī)講究寒熱虛實，身體比較寒的人不適合吃寒涼的食物，熱性體質(zhì)也少吃易上火的食物?？梢愿鶕?jù)自己身體的情況選擇不同的食物。</p><p class="ql-block"> 素，潔也。</p><p class="ql-block"> 素食，一方面指食物本身簡單潔凈，更重要的是素食吃過之后也讓人體潔凈、內(nèi)心清凈。</p><p class="ql-block"> 多吃素食、有益身心，健康生活。</p>