<h3><font color="#167efb">每年驚蟄前后，錦雞兒就開始萌發(fā)新葉，一小簇一小簇嬌嫩的新綠排列枝頭，細細察看，多數(shù)新葉簇中還鑲嵌著一顆嫩綠的花骨朵，像是搖籃里熟睡的寶寶。新葉和花骨朵都長得非?？?，只幾天時間就變成深綠色，枝條綠茸茸的，顯得非常飽滿。再過幾天，你會突然發(fā)現(xiàn)，深綠色的花骨朵里吐出了一星點鵝黃，這意味著錦雞兒的花季就要到了。<br>錦雞兒在袁州分布十分廣泛，南北均有野生。錦雞兒為豆科錦雞兒屬灌木，有人稱之為金雀花，有些人為了區(qū)分南北叫它南金雀，袁州人則根據(jù)其花形狀稱之為鵝唧花。錦雞兒的花朵的確酷似鵝，尚未綻放時像一只合翅嬉水的鵝黃色雛鵝，綻放時就像一只展翅欲飛的金色大鵝。叫它金雀花也很形象，但是金雀花這個名字很容易讓人想起英國的金雀花王朝，不過金雀花王朝所謂的金雀花并非錦雞兒，它是豆科紫雀花屬的一種草本植物，是錦雞兒可能七八根竹竿就打得著的遠房宗親。<br>擱下錦雞兒的名字不說，還是說說它的花朵。錦雞兒花朵單生，每簇葉片中獨生一朵。它細長的花梗像是鵝嘴；鐘狀花萼深綠色，像是長長的曲項；花冠有三種形態(tài)的花瓣，外壁呈金黃色，內(nèi)壁有時染些許紅色，開花前旗瓣緊緊抱著翼瓣、龍骨瓣，開花時旗瓣最先綻放翹起，像是那高傲的鵝尾，繼而張開的是一對翼瓣，那是揮舞的鵝翅，龍骨瓣在最里面像是厚實的鵝腹，它仿佛托著整只鵝浮在水面。說句實話，如果錦雞兒一根枝條上只開一朵花，那的確不經(jīng)看。好在錦雞兒著花茂盛，枝條上從頭到尾整齊地掛滿一串，開花則按長幼排列，先后有序，枝條上花朵有全開、半開和待放花蕾，甚至有尚處襁褓的花骨朵。除了花萼顏色統(tǒng)一，其花冠之色則有明暗深淺之區(qū)分，全開者金黃，半開者明黃，花蕾嫩黃，花骨朵則與花萼一樣是深綠。花季的錦雞兒葉片細小而謙虛，從不遮花，放量讓其盡情作秀，花朵懸掛于枝條上，姿態(tài)優(yōu)美，顏色鮮艷，有一種別樣的美麗，看著就會想起一個成語：花枝照眼。錦雞兒盛花時，如同掛滿了金色的音符，微風一撥，仿佛有一支春天奏鳴曲在耳畔彈響，妙曼無比，宛如仙樂。錦雞兒花朵與人很親近，不僅可以對視近觀，儼然還可以對話，可以跟它說一說春天的信息，談一談春天的情感，話一話春天的浪漫，甚至還可以聊一聊春天的滋味。<br>聊春天的滋味，錦雞兒可是最有發(fā)言權(quán)的，因為它的花朵不僅可賞，而且可食，本身就是一種應(yīng)季的春天美味。袁州有春天吃鵝唧花的傳統(tǒng)，袁州人堅信，春天吃了鵝唧花煮雞蛋湯，一年都腰箍哩健。腰好勞作就好，因此袁州很多農(nóng)戶從山上采挖野生錦雞兒，種在屋前屋后，以待開花時方便采摘食用，吃了好健腰。我也挖了幾棵錦雞兒種在花盆里，置于露臺，既為觀賞，也為食用。袁州人食用錦雞兒花朵多是與雞蛋一起烹飪，主要做法有攤蛋餅和煮蛋湯。我覺得以煮蛋湯為最佳，最鮮最美味，烹飪時要掌握兩點，一是要采摘將開未開的花蕾，全開的花朵略遜一等；二是要現(xiàn)摘現(xiàn)煮，下鍋時越新鮮越美味。不過，采摘錦雞兒花朵并非易事，其枝條上密布細針似的銳刺，很難躲避，每摘一朵花都有可能遭受被刺的疼痛，但是值得，用它煮的雞蛋湯確實太美味了。這種美味，源自雞蛋的蛋白質(zhì)與錦雞兒花朵所攜帶的春天氣息、山野土膏質(zhì)的完美融和，并加上采摘花朵的辛勤。<br>錦雞兒還有一個很文藝的用途，那就是制作盆景。錦雞兒根須非常發(fā)達，粗根呈半肉質(zhì)化，既柔軟又很有韌性，便于纏繞，也易于提根栽培，制作成露根盆景有一番別樣風韻，因而很受盆景愛好者歡迎。我栽種錦雞兒，主要是為了學習制作盆景，其次才為了吃花。<br>制作盆景，選用那種根須多而粗壯的錦雞兒植株，將根條反復纏繞后栽種，每年花期過后都要換盆提根改植，并修剪整理枝條，培育二三級枝條，通過幾年努力，制作出根若虬龍、枝如龍爪的效果，待到綠葉黃花掛滿枝頭，要說有多文雅就有多文雅，要說有多好看就有多好看，那就不啻是花枝照眼，而是會攝人魂魄。<br> 2023年3月17日</font></h3>