<p class="ql-block"> 酸甜苦辣嘗盡人生百味，鍋碗瓢盆奏出和諧樂章。為提升學(xué)生的勞動實踐技能，讓“雙減”政策落到實處，?？谑械诙逍W(xué)，注重通過多種方式開展豐富多彩的勞動實踐。廚藝課就是孩子們最喜歡的勞動課程之一。上學(xué)期疫情為我們按下了暫停鍵，陽春三月，趣味盎然的廚藝課又重新拉開了帷幕！六年級率先登場。你瞧，六年級各班的“八大菜系”主題菜新鮮出爐啦！</p> <p class="ql-block"> 此次六年級廚藝課的主題是八大菜系。八大菜系是魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽菜的合稱，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經(jīng)長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風(fēng)味特色，并為社會所公認的中國飲食的菜肴流派。廚藝課前同學(xué)們自行組隊，查找資料，分工合作共同打造屬于自己的八大菜系。</p> <p class="ql-block"> 廚藝課開始啦，拿出小案板，開始處理食材，進行廚藝準備工作。刀工嫻熟又自然，個個摩拳擦掌，躍躍欲試。</p> <p class="ql-block"> 鍋鏟在手中翻飛，食材在油鍋里翻滾。同學(xué)們個個化身小廚神，一道道佳肴在手中幻化。咕嘟咕嘟肉汁冒著大顆大顆的泡泡，鍋中的肉塊漸漸添上了金黃的色澤，陣陣輕煙散發(fā)著著誘人的香味。</p> <p class="ql-block"> 看，同學(xué)們的手法嫻熟，制作時有模有樣，專注認真的樣子很有大廚風(fēng)范。</p> <p class="ql-block"> 火候的控制很重要，火輕了熟不透，火重了容易糊。六年級學(xué)生煎制的手法可謂爐火純青，色澤勻亮，外形美觀，色香味俱全。</p> <p class="ql-block"> 美味的菜肴新鮮出爐啦！</p> <p class="ql-block"> 一盤盤制作精美的菜肴整整齊齊的擺放在餐桌上。不消說那誘人的色澤，光是那撲鼻的香味，已經(jīng)讓人食指大動。</p> <p class="ql-block"> 分享的環(huán)節(jié)，小組推選出做得最好的一道菜從菜系、做法、傳說、味道等方面解說。既鍛煉了孩子們的動手實踐能力，又提升了孩子們口語表達的能力，可謂一舉多得。</p> <p class="ql-block"> 一番精心制作之后，一場場精彩的介紹之后，該是收獲美味的時刻了。大家將自己的美食與老師和同學(xué)共同分享。幸福滿足的表情在同學(xué)們的臉上漾開，這就是辛勤勞動后的最佳回報。</p> <p class="ql-block"> 廚藝品嘗環(huán)節(jié)結(jié)束后，同學(xué)們自己動手打掃廚藝教室。洗洗刷刷，擦擦洗洗，一個角落都不放過。廚藝教室又恢復(fù)了往日的干凈整潔。</p> <p class="ql-block"> 通過這樣的勞動實踐活動，既鍛煉了孩子們的動手動腦能力，又拓寬了孩子們的認知和眼界，孩子們對八大菜系的認識和了解更深入了。這不僅培養(yǎng)了孩子們熱愛生活，熱愛勞動，懂得珍惜和感恩的高尚情懷與樸素品質(zhì)，還提升了孩子們的綜合素養(yǎng)與能力。</p>