<p class="ql-block">春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平，這一個分字就道出了晝夜和寒暑的界限，從春分開始到清明的這段時間，天地間一派春光、大自然也更加有聲有色，春分這一天，我們將共享等長的晝夜。俗話說：春分到，蛋兒俏。據(jù)記載春分豎蛋的習(xí)俗已有4000年的歷史，無論大人孩子都會以此來慶祝春天的來臨，其實用放大鏡來觀察雞蛋殼，上面有很多凸起，三個小凸起接觸到平面就可以構(gòu)成一個三腳架，當(dāng)雞蛋的重心落到三腳架里時，雞蛋就可以豎起來啦。其實春分正是古人留給我們的一個溫柔提醒，它如同豎蛋游戲一樣追求的是心態(tài)與身體的平和，當(dāng)我們在努力實現(xiàn)目標(biāo)時，不要忘記將一顆平常心放置其中，愿我們迎著長長的日光，擁抱柔柔的溫暖，一路走下去，不舍希望與勇氣。</p> <p class="ql-block">3月21日，迎來春分節(jié)氣，這是春季的第四個節(jié)氣。</p><p class="ql-block">春分的“分”有兩個含義，一是“季節(jié)平分”，傳統(tǒng)以立春到立夏之間為春季，而春分日正處于兩個節(jié)氣之中，正好平分了春季；另一含義是“晝夜平分”，在春分這天，太陽直射赤道，晝夜等長，各為12小時。春分的氣候特點是天氣溫暖、陽光明媚。</p><p class="ql-block">春分時節(jié)，中國除青藏高原、東北地區(qū)、西北地區(qū)和華北地區(qū)北部外都進入明媚的春天。除了全年皆冬的高寒山區(qū)和北緯45°以北的地區(qū)外，中國各地日平均氣溫均穩(wěn)定升達0℃以上。此時嚴(yán)寒已經(jīng)逝去，氣溫回升較快，尤其是華北地區(qū)和黃淮平原，日平均氣溫幾乎與多雨的沿江江南地區(qū)同時升達10℃以上而進入明媚的春季。</p><p class="ql-block">此時，東亞大槽明顯減弱，西風(fēng)帶槽脊活動明顯增多，蒙古到東北地區(qū)常有低壓活動和氣旋發(fā)展，低壓移動引導(dǎo)冷空氣南下，北方地區(qū)多大風(fēng)和揚沙天氣。當(dāng)長波槽東移，受冷暖氣團交匯影響，會出現(xiàn)連續(xù)陰雨和倒春寒天氣。 春分后，南方開始進入強對流天氣多發(fā)期。隨著天氣回暖，泥土解凍，北方地區(qū)的沙塵天氣也增多起來。</p><p class="ql-block">春分在天文學(xué)上有重要意義。春分這天太陽直射赤道，南北半球晝夜平分，自這天以后太陽直射位置由赤道繼續(xù)向北半球推移，北半球各地白晝開始長于黑夜，南半球與之相反。</p><p class="ql-block">春分有三候，一候玄鳥至：玄鳥，燕也，“春分而來，秋分而去也”；二候雷乃發(fā)聲：陰陽相薄為雷，至此，四陽漸盛，猶有陰焉，則相薄乃發(fā)聲矣；三候始電：電，陽光也，四陽盛長，值氣泄時而光生焉。</p><p class="ql-block">春分古時又被稱為“日中”“日夜分”“仲春之月”。春分時節(jié)，中國民間有婦孺爭放風(fēng)箏的風(fēng)俗，民諺也有“吃了薺菜，百蔬不鮮”的說法。在嶺南地區(qū)，“春分”有吃春菜的風(fēng)俗。在中國還有“春分到，蛋兒俏”的民間說法。每到春分這一天，世界各地都會有數(shù)以千萬計的人在做“豎蛋”游戲試驗。</p><p class="ql-block">可惜的是，春分這天的北京，天氣并沒有太濃的春意。今天北京是個陰天，上午還有輕霧，最高氣溫預(yù)計為19℃。</p> <p class="ql-block">春分的到來預(yù)示春季已過半，把春天分成兩半就是春分的含義。不僅如此，春分也將晝夜和寒暑平分，使晝夜時間相同，氣候由寒轉(zhuǎn)暖。春分是自然界陰陽的平衡點，也是調(diào)節(jié)體內(nèi)陰陽，平衡機體功能的重要時節(jié)。</p><p class="ql-block">春分養(yǎng)生要注意以下四點</p><p class="ql-block">一要注意抑肝陽、健脾氣，要平衡肝脾</p><p class="ql-block">二要注意通氣機、養(yǎng)血脈，要平衡氣血</p><p class="ql-block">三要注意避寒邪、排內(nèi)熱，要平衡寒熱</p><p class="ql-block">四要注意避免陰虛和陽虛，要平衡陰陽。</p><p class="ql-block">可通過4個步驟，依次進行調(diào)理。</p><p class="ql-block">春分艾灸，平衡肝脾</p><p class="ql-block">春分之后雨水增多，溫度與濕氣同時升高會共同影響肝脾，使肝氣失于疏泄，脾氣失于健運，導(dǎo)致肝脾不和。中醫(yī)認(rèn)為春氣通于肝，在疏肝健脾的穴位上進行艾灸，能夠舒暢肝氣，健運脾氣，達到助陽祛寒、揉肝伸筋、健脾暖胃、疏肝理氣等作用。以下穴位，用艾灸條依次懸灸10-20分鐘左右。</p><p class="ql-block">春分揉腹，平衡氣血</p><p class="ql-block">春分季節(jié)陰陽平衡，最適宜調(diào)理體內(nèi)氣血，小腹是人體的中心，對氣血的平衡起到關(guān)鍵的作用。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、雙手交叉相疊，以掌心勞宮穴貼在腹部，稍用力順時針按揉小腹至發(fā)熱即可。</p><p class="ql-block">2、雙手自上而下，由胃部頂端推至小腹肚臍以下，反復(fù)輕推，感覺有硬結(jié)可多揉。</p><p class="ql-block">揉腹可疏通中焦，達到氣血順暢的目的，中焦通暢，濁氣寒凝等都會消散，氣血可達到真正的調(diào)和。對于失眠、小腹寒涼、胃脹胃寒、四肢畏涼等都有緩解作用。</p><p class="ql-block">春分拍窩，平衡寒熱</p><p class="ql-block">春季陽氣生發(fā)當(dāng)時，氣候由寒變暖，積累一整個冬天的火熱之氣開始散發(fā)。肘窩是一個經(jīng)絡(luò)密集的部分，分別有肺經(jīng)、心包經(jīng)和心經(jīng)三條經(jīng)絡(luò)，此時可通過拍打肘窩排出多余的心肺之火。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">左臂伸直，右手手掌拍打左臂肘窩處，有力且有節(jié)奏的進行拍打，連續(xù)拍打5-10分鐘，先拍左肘窩，再拍右肘窩，每周拍打一次。</p><p class="ql-block">春季借助大自然發(fā)陳之際拍打肘窩，可以排出心肺的火氣和毒素，促進氣血的運行，釋放體內(nèi)多余的熱量?？删徑庋奂t腫痛、痰黃氣喘、咳嗽咳血、心煩心熱、口腔潰瘍、失眠多夢等心肺火毒壅盛等表現(xiàn)。</p><p class="ql-block">春分按穴，平衡陰陽</p><p class="ql-block">《素問·骨空論》記載“調(diào)其陰陽，不足則補，有余則瀉”。此時人體若處于陰陽不平衡的狀態(tài)，可對扶陽或滋陰的穴位進行刺激，以達到陰陽平衡的狀態(tài)。人體背為陽，腹為陰，上為陽，下為陰，穴位的按摩要做到前后上下兼顧。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">陰虛之人可按揉以下滋陰之穴</p><p class="ql-block">陽虛之人可按揉以下扶陽之穴</p><p class="ql-block">除了用以上四步驟調(diào)節(jié)體內(nèi)陰陽平衡之外，在飲食方面也要有注意調(diào)理平衡。春分節(jié)氣飲食講究“平和”，并注意要平肝火，除濕熱，吃一些時令的春菜也是非常不錯的選擇。</p><p class="ql-block">1、苜蓿。苜蓿性涼，可以利水平肝，清肺熱。</p><p class="ql-block">2、薺菜。有清肝膽之熱，解毒利水的作用。</p><p class="ql-block">3、香芹。利水消腫，清肝熱。</p><p class="ql-block">4、香椿。健胃理氣，燥濕除熱。</p><p class="ql-block">最后送給大家一首春分養(yǎng)生秘訣</p><p class="ql-block">春分時節(jié)晝夜分，四個步驟調(diào)陰陽</p><p class="ql-block">艾灸平衡肝與脾，揉腹氣血變通暢</p><p class="ql-block">拍窩平衡寒與熱，陰陽之虛穴位幫</p><p class="ql-block">多吃春菜平肝火，平和飲食助健康</p> <p class="ql-block">春分就是一分為二，季節(jié)平分、晝夜平分，處在立春和立夏這兩個節(jié)氣的中間，正好平分了春節(jié)。春分的到來意味著大部分地區(qū)都進入了明媚的春天，也是春耕、春種將進入最繁忙的階段。</p><p class="ql-block">俗話說：“吃了春分飯，一線長一線”，隨著陽氣回歸，陰陽逐漸平衡，人的身體為適應(yīng)季節(jié)的變化也要做出相應(yīng)的調(diào)整，要記得“吃3樣，喝2樣，做3樣”，順應(yīng)時節(jié)而食，身體更健康。</p><p class="ql-block">吃3樣</p><p class="ql-block">1.吃春菜</p><p class="ql-block">推薦做法：【蒸榆錢】</p><p class="ql-block">1.準(zhǔn)備榆錢300克，倒入盆中加入適量的清水清洗干凈，清洗干凈后撈出，控干水分倒入盆中，放入植物油20克，攪拌均勻，加入植物油主要是為了防止在蒸的過程中相互粘連、坨塊，放入面粉30克，用手抓勻，使榆錢都沾上面粉。</p><p class="ql-block">2.鍋內(nèi)燒水，水燒開以后在篦子上鋪上棉布，把榆錢均勻地攤在棉布上面，蓋上鍋蓋，開中火蒸4分鐘。</p><p class="ql-block">3.切點蒜末、紅椒粒、青椒粒放在一起，放入食鹽2克，香油5克，辣椒紅油5克，生抽5克，用筷子攪拌均勻。</p><p class="ql-block">4.4分鐘以后把蒸好的榆錢取出，倒在盆里，趁熱快速地攪拌打散，防止冷卻后相互粘連到一起，打散以后倒入調(diào)制好的料汁，把料汁攪拌均勻后即可，美味即成。</p><p class="ql-block">2.吃雞肉</p><p class="ql-block">推薦做法：【蒸雞】</p><p class="ql-block">1.準(zhǔn)備適量的干香菇，放入清水中，清洗干凈以后再換清水浸泡一會兒，泡軟以后取出來去除硬根，浸泡香菇的水要留著備用。</p><p class="ql-block">2.把香菇放入鍋中，加入適量的清水煮2分鐘，2分鐘以后把香菇倒出來，用清水沖涼，切成小塊備用。</p><p class="ql-block">3.準(zhǔn)備雞腿兩個，清洗干凈后剔除骨頭再用刀背拍幾下，切成均勻的小塊，切一點姜片、蔥片和雞塊放在一起，加入食鹽2克，胡椒粉2克，老抽3克調(diào)色，料酒5克去腥，生抽10克，順著一個方向把料汁打進雞肉里面腌制10分鐘。</p><p class="ql-block">4.10分鐘以后抓入一小撮淀粉鎖住雞塊中的水分，倒入香菇，加入適量的香菇水增加鮮味，抓拌至雞塊把水分全部吸收，淋入一些芝麻香油拌勻。</p><p class="ql-block">5.把雞塊裝入碗中，放入蒸鍋里面，蓋上鍋蓋蒸20分鐘，蒸制期間用筷子翻一翻，以免雞塊粘在一起。20分鐘以后，把蒸好的香菇雞取出來倒入盤中，撒上蔥花點綴一下，美味即成。</p><p class="ql-block">3.吃蘿卜</p><p class="ql-block">推薦做法：【小炒胡蘿卜】</p><p class="ql-block">1.準(zhǔn)備一盒白玉菇去掉根部打散；一顆西蘭花切成小塊；一根胡蘿卜去皮切成片；一把泡開的黑木耳切成小塊；一段蔥白切成蔥花；一塊生姜切成姜片。</p><p class="ql-block">2.起鍋燒水，加入食用油、食鹽，水開下入胡蘿卜、西蘭花、白玉菇、木耳燙1分鐘倒出過涼控水備用。</p><p class="ql-block">3.起鍋燒油，加入蔥花和蒜片炒出香味，加入食鹽、味精、雞粉、少許清水?dāng)噭颍氯腱趟蟮氖卟祟嶅伔瓌?，再勾入水淀粉使調(diào)料裹在蔬菜上即可出鍋，美味即成。</p><p class="ql-block">喝3樣</p><p class="ql-block">1.魚湯</p><p class="ql-block">推薦做法：【奶白魚湯】</p><p class="ql-block">1.準(zhǔn)備鯽魚一條，已經(jīng)提前宰殺好了，放入清水中把魚身里里外外沖洗干凈備用；大蔥切成馬蹄片，生姜切成片，香菜切成段備用。</p><p class="ql-block">2.鍋內(nèi)燒油，充分滑鍋以后倒出熱油，多加一些涼油，這一步主要是為了防止鯽魚粘鍋，油溫五成熱時放入蔥姜片爆香，把鯽魚瀝干水分放入鍋中，這一步一定要保持魚身干燥，否則魚皮容易粘鍋破損。</p><p class="ql-block">3.開小火慢慢煎，經(jīng)常搖晃鍋讓魚身均勻受熱，一面定型以后輕輕地翻面，大約煎制3分鐘，魚身兩面都煎成金黃色時盛出來。</p><p class="ql-block">4.放入燒開的砂鍋中，開大火燉煮，這一步非常關(guān)鍵，大火才能充分燉出魚肉中的蛋白質(zhì)，這樣魚湯才會更加的濃郁鮮香，全程大火，魚湯呈奶白色時加入少許食鹽、胡椒粉調(diào)底味，出鍋前撒入香菜、淋入芝麻香油，美味即成。</p><p class="ql-block">2.山藥湯</p><p class="ql-block">推薦做法：【山藥疙瘩湯】</p><p class="ql-block">1.準(zhǔn)備兩根山藥，把外皮削干凈，淋上白醋搓掉表面的粘液，用清水洗干凈，切成小塊放入盆中，加入清水，淋入少許白醋，再次清洗一遍。</p><p class="ql-block">2.洗干凈以后加入少許食鹽增加底味，撒入面粉拌勻，使每一個山藥塊都裹上面粉，面粉不要太厚以免影響口感。</p><p class="ql-block">3.準(zhǔn)備一把蟹味菇，切掉根部，番茄把蒂去除切成小塊；再準(zhǔn)備一把提味增香的荊菜，把葉片掐下來，用清水淘洗干凈備用。</p><p class="ql-block">4.鍋內(nèi)燒油，放入蔥姜爆香，倒入番茄轉(zhuǎn)大火翻炒一會兒，把番茄汁炒出來，這樣湯汁更加的鮮美開胃，炒的時候可以稍微加點鹽出汁更快，再放入蟹味菇一起翻炒幾下，倒入適量的清水。</p><p class="ql-block">5.加入適量的番茄醬、生抽、食鹽、味精、雞粉、胡椒粉、十三香攪拌均勻，大火把湯汁燒開倒入山藥，用筷子攪勻以免粘鍋糊底，拌山藥剩余的面粉，可以加點清水?dāng)嚦擅娓泶竦谷脲佒小?lt;/p><p class="ql-block">6.再次開鍋以后山藥疙瘩湯基本就熟了，這個時候撒入蔥花、淋上蛋液，蛋穗全部飄起來以后放入荊菜葉，淋上芝麻香油，美味即成。</p><p class="ql-block">3.綠豆湯</p><p class="ql-block">推薦做法：【綠豆沙】</p><p class="ql-block">1.準(zhǔn)備綠豆500克，倒入適量的清水浸泡，加入堿面3克，加入堿面容易把綠豆熬得更爛，攪勻以后浸泡3個小時左右。</p><p class="ql-block">2.3個小時以后，把浸泡好的綠豆倒入高壓鍋內(nèi)，小火壓制15分鐘把水熬干，15分鐘以后取出豆沙一小盆用來做綠豆沙，放入冰糖20克增加甜度，用筷子攪拌開，再添加適量的清水，清水以沒過綠豆為宜。</p><p class="ql-block">3.攪拌均勻以后倒入打漿機內(nèi)打兩分鐘左右，把綠豆和冰糖打碎，綠豆冰糖在打漿機內(nèi)打碎以后倒在碗中，并放入幾粒枸杞點綴一下，美味即成。</p><p class="ql-block">做3樣</p><p class="ql-block">1.注意“春悟”：北方的春天，氣溫波動起伏大，忽冷忽熱，時常遭受“倒春寒”的洗禮，所以要“悟”，要做到上薄下厚。</p><p class="ql-block">2.注意梳頭：《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為頭部是經(jīng)絡(luò)匯集之地，春分時節(jié)常梳頭有助于體內(nèi)陽氣升發(fā)，可以促進血液循環(huán)、消除大腦疲勞，讓人精神滿滿。</p><p class="ql-block">3.注意心情：春分時節(jié)人體陽氣上升，身體激素、血液活躍起來，早晚溫差比較大，容易唐人煩躁、失眠等情況，所以春分要盡量避免情緒波動，保持心情愉快。</p>