陶元社區(qū)帶領(lǐng)社區(qū)兒童體驗(yàn)客家“釀文化”，做釀美食

陶元社區(qū)黨群服務(wù)中心

為了豐富兒童的文化生活，傳承并發(fā)揚(yáng)客家傳統(tǒng)美食文化。近日，陶元社區(qū)黨群服務(wù)中心組織15名兒童開展以制客家美食傳客家之情為主題的客家“釀文化”美食制作體驗(yàn)活動。此次活動以客家傳統(tǒng)美食釀三寶為主題，在活動中，社工為大家詳細(xì)地講述了客家“釀文化”概念，并通過客家俗語和傳說小則講解客家釀豆腐、釀苦瓜和釀茄子的故事由來，小朋友們靜靜端坐仔細(xì)聆聽，有的小朋友也踴躍與社工互動提問故事其中的細(xì)節(jié)。在“釀”環(huán)節(jié)中，社工為大家一一示范講解豆腐等食材的切塊大小，肉餡的配比等要點(diǎn)，小朋友們端坐一起，兩兩為一組，通過“默契大考驗(yàn)”等游戲爭奪豆腐、苦瓜、茄子、肉餡、調(diào)料等食材，在大家的分工協(xié)助和以齊心協(xié)力下，一盒盒的地道又好吃的客家風(fēng)味釀美食做好了。參與兒童紛紛手捧釀美食“曬”出自己的勞動成果，臉上綻放幸福的笑容，心中滿滿的成就感。負(fù)責(zé)社工表示，通過開展此次活動，豐富了社區(qū)居民的文娛生活，拉近了社區(qū)居民之間的感情交流及相互協(xié)作的能力，營造了歡樂的社區(qū)氣氛。陶元社區(qū)黨群服務(wù)中心以服務(wù)居民為中心，持續(xù)關(guān)注居民的需求，持續(xù)地為他們做好服務(wù)以助力社區(qū)家庭和諧成長。