課程起源 <p class="ql-block"> 近期吃午飯的時候，我們發(fā)現(xiàn)孩子們總是對蔬菜挑挑揀揀，不愿意主動去吃蔬菜，總是需要在老師的提醒下，才慢吞吞的吃幾口，還有的孩子會悄悄地把蔬菜挑在一邊，一到午餐時間，有的小朋友就開始皺眉頭了，有的說：“我不喜歡吃黃瓜??。”有的說：“老師，我不喜歡吃青菜??，因為它的味道怪怪的。還有的小朋友說：“菜菜綠綠的，紅紅的，一點也不好吃”，然后悄悄的把蔬菜扔到垃圾桶里……</p> <p class="ql-block"> 《指南》中對小班幼兒進餐環(huán)節(jié)指出的目標，主要體現(xiàn)在“良好的生活與衛(wèi)生習慣”方面，具體提到“在引導(dǎo)下，不偏食、挑食。喜歡吃瓜果、蔬菜等新鮮食品”。</p><p class="ql-block"> 為了讓孩子們愛上蔬菜，我們結(jié)合小班幼兒年齡特點及興趣，開展了班本課程《我愛吃蔬菜》，于是，一場關(guān)于探究蔬菜的故事開始啦……</p> 課程目標&課程框架 <p class="ql-block"> 1. 認識常見的蔬菜，了解其營養(yǎng)價值及其對自己身體的好處。</p><p class="ql-block"> 2. 能運用多種感官或動作探索蔬菜，關(guān)注動作所產(chǎn)生的結(jié)果。</p><p class="ql-block"> 3. 逐步養(yǎng)成喜歡吃蔬菜，不偏食、不挑食的好習慣。</p> 蔬菜初遇 <p class="ql-block" style="text-align: center;">七嘴八舌——蔬菜哪里來</p> <p class="ql-block"> 利用孩子們的興趣，通過讓孩子們周末和爸爸媽媽去超市、去土里、去鄉(xiāng)下認識各種蔬菜，做好前期經(jīng)驗準備。</p> 蔬菜大調(diào)查 <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 孩子們像打開了新世界的大門，問題一個接著一個，為了更加了解蔬菜世界的秘密，孩子們利用周末進行了蔬菜大認識。</span></p> <p class="ql-block"> 通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)孩子們最喜歡西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、土豆、玉米……這些蔬菜以其色彩豐富、味道鮮美深受孩子們的青睞，但也有不少蔬菜，如萵筍、洋蔥、茄子等因其外形或味道特點，被許多孩子拒絕。如何讓孩子接受并愛上這些食物呢，讓我們一起來瞧一瞧小一班的孩子們是怎么做的吧……</p> 蔬菜見面會 <p class="ql-block" style="text-align: center;">你說我說——蔬菜大認識</p> <p class="ql-block"> 我們班的孩子對各種蔬菜產(chǎn)生了極大的好奇心，利用孩子們的興趣，通過讓孩子們帶各種各樣的蔬菜來幼兒園進行初步的實物觀察、感知，觸摸，孩子們對蔬菜有了進一步的了解，知道了蔬菜顏色、形狀、味道等的不同，進一步豐富孩子們的知識經(jīng)驗。</p> 你聽起來很有趣 <p class="ql-block"> 孩子們通過親身體驗，對蔬菜的探索欲望越發(fā)強烈，因此，老師們給孩子們講蔬菜繪本，孩子們通過繪本了解了蔬菜的基本形態(tài)。</p> <p class="ql-block"> 原來我們吃的蔬菜，都來自于植物的不同部位，有的是根部，有的是莖部，有的是葉部……真神奇啊。</p> 蔬菜大比拼 <p class="ql-block"> 內(nèi)容各樣的繪本已逐漸滿足不了孩子們的探究興趣和表達欲望，孩子們紛紛與好朋友們一起交流，大家用自己的方式熱火朝天的討論和介紹自己帶來的蔬菜及其營養(yǎng)價值。</p> <p class="ql-block"> 通過一系列活動使孩子們充分感受了蔬菜的外部特征，怎樣讓孩子們徹底愛上這些蔬菜呢？讓我們一起給這些其貌不揚的蔬菜們變變身吧……</p><p class="ql-block"> 幾天后，放在教室里的蔬菜慢慢焉了起來，引起了小朋友的注意，頓時教室里熱鬧了起來......</p> 你看起來很好玩 <p class="ql-block" style="text-align: center;">1.蔬菜創(chuàng)意拼盤</p> <p class="ql-block"> 孩子們在自主動手操作中，不斷鞏固著對蔬菜的認知。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">2.蔬菜印畫</p> <p class="ql-block"> 蔬菜不僅營養(yǎng)價值高，還可以進行創(chuàng)意畫哦！大家準備了各種各樣的蔬菜，讓我們一起來看看各種蔬菜神奇的剖面吧。</p> <p class="ql-block"> 哇！切開蔬菜一看，原來蔬菜寶寶的肚子里還藏著很多秘密哦！孩子們一起討論著，發(fā)現(xiàn)了好多的驚喜！于是孩子們將切開來的蔬菜進行蔬菜拓印畫，把蔬菜美麗的一面留在畫紙上。</p> 課程小結(jié) <p class="ql-block"> 小一班的班本課程以“孩子挑食”作為課程的主線，開展一系列的活動。鼓勵幼兒自主觀察蔬菜，充分感知蔬菜的外形和特征；體驗真實的觸摸感受蔬菜，激發(fā)幼兒喜愛蔬菜，珍惜蔬菜來之不易的美好情感。“蔬菜”在孩子的眼里有著太多太多的奧秘，通過活動，寶貝們深入了解蔬菜、接納蔬菜，最后喜歡蔬菜。孩子們在真實體驗、自主學習、快樂分享的活動中，充分感知了解蔬菜的不同種類、色彩、形態(tài)等，一起經(jīng)歷了令人興奮、主動學習的歷程。這不僅讓幼兒越來越喜歡吃蔬菜，還培養(yǎng)了幼兒良好的飲食習慣。從而，進一步使蔬菜成為孩子們心目中的好朋友。</p><p class="ql-block"> 立足于孩子們的自愿選擇，我們小一班本學期的種植蔬菜選擇了西紅柿??，一顆顆種子在孩子們的精心照顧下慢慢在成長，我們的故事未完待續(xù)……</p>