<p class="ql-block"> <span style="color:rgb(237, 35, 8);">第二單元 烹飪與營養(yǎng)</span></p><p class="ql-block">所選任務(wù)群3:烹飪與營養(yǎng)</p><p class="ql-block"> <span style="color:rgb(237, 35, 8);">第1課 創(chuàng)意水果茶</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">教學(xué)目的:</span></p><p class="ql-block">1.學(xué)會制作簡單的水果茶，能熟練地清洗水果、切水果。</p><p class="ql-block">2.感受自己制作飲品的快樂。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">教學(xué)重難點:</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">1.教學(xué)重點:學(xué)會制作簡單的水果茶，能熟練地清洗水果、切水果。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">2.教學(xué)難點:學(xué)會制作簡單的水果茶，能熟練地清洗水果、切水果。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">教學(xué)準備:</span></p><p class="ql-block">1.水果（如蘋果、橙子、草莓、蜜桃等）；2.杯子或茶杯；3.切菜板、刀具；4.水、冰塊；5.桌布、紙巾等。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">教學(xué)過程:</span></p><p class="ql-block">活動一:找一找，說一說</p><p class="ql-block">1.以水果姐姐過生日引入，引導(dǎo)學(xué)生從蔬菜、水果中選擇喜歡的水果送給水果姐姐，并說出自己送的水果名稱。</p><p class="ql-block">師：同學(xué)們，你們好我是水果姐姐。你喜歡吃水果嗎?最喜歡吃什么水果？</p><p class="ql-block">師:今天就和水果姐姐一起來制作一杯既營養(yǎng)又美味的水果茶，你們想喝嗎？</p><p class="ql-block">活動二:制作創(chuàng)意水果茶</p><p class="ql-block">1.老師介紹水果茶的基本概念和作用，激發(fā)學(xué)生的興趣，鼓勵學(xué)生積極參與制作。</p><p class="ql-block">2.知識講解：老師講解水果茶的制作方法，包括選材、洗凈、切割、攪拌等步驟，并強調(diào)注意事項，如要注意衛(wèi)生，避免刀傷等。</p><p class="ql-block">3.示范制作：老師進行水果茶制作的示范，注重方法和技巧的演示，讓學(xué)生更好地理解。</p><p class="ql-block">4.學(xué)生動手制作：學(xué)生分組進行制作，老師幫助指導(dǎo)，鼓勵學(xué)生發(fā)揮想象，嘗試不同的水果搭配和口味調(diào)配。</p><p class="ql-block">5.品嘗和分享：學(xué)生完成制作后，品嘗自己制作的水果茶，并與小組成員分享制作的心得和感受。</p><p class="ql-block">6.清理環(huán)節(jié)：學(xué)生將工作區(qū)域進行清理，并收拾工具和材料。</p><p class="ql-block">活動三:學(xué)生分享制作感受</p><p class="ql-block">1.教師觀察學(xué)生的動手能力和創(chuàng)新思維，并進行評價。</p><p class="ql-block">2.聽取學(xué)生的分享，了解學(xué)生對制作過程的理解和感受。</p><p class="ql-block">3.通過對學(xué)生制作的水果茶進行品嘗和評價，評估學(xué)生的制作水平和口感表現(xiàn)。</p><p class="ql-block">4.可以讓學(xué)生利用自己的創(chuàng)意和想象制作出更加多樣化和美味的水果茶，并在班級范圍內(nèi)開展水果茶制作比賽等活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動手能力。</p> 課堂花絮