<p class="ql-block"> 茶是好東西，吸天地精華，占盡五行八卦，金木水火土，沒有一樣它沒占的。但它受盡人間煎熬，風吹日曬雨淋，最后被鐵鍋炒，被開水泡，這才能泡出它的香氣。</p> <p class="ql-block"> 采茶根據(jù)茶葉需求不同的鮮葉，茶葉分為紅茶綠茶。綠茶采摘回來以后古法先用太陽把它曬曬，曬到葉子有點柔軟時，再拿到鍋里炒，通常我們叫殺青，炒到有點香味時，就要反復的搓揉茶葉搓揉成條狀行，成形以后就開始不斷的翻炒烘干，烘干的茶葉慢慢的變香，等完全烘干茶葉就會有濃濃的香味，這時綠茶也就算完成。就可以拿一些泡上一杯來品嘗。</p> <p class="ql-block">綠茶是中國的主要茶葉之一。采取茶葉的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青，整形，烘干等工藝而制作的飲品。綠茶性寒涼，具有清熱的功效，能促進消化系統(tǒng)，一般胃寒，貧血人群不宜。</p> <p class="ql-block"> 紅茶制作過程。將采回來的茶葉在太陽下曬一曬，現(xiàn)在工藝基本是用機械化一般鮮葉要80-120斤左右，曬到茶葉大概用手搓揉時葉和干不碎。就可以上機揉，揉到茶葉成條形狀，葉里的汁水出來，大概在半小時左右就可以下機；將茶葉拿到簸箕里攏成堆發(fā)酵，等茶葉發(fā)酵成紅色有香味；再地墊鋪好將茶葉鋪開在太陽下面曬干。濃香的紅茶也就告一段落。</p> <p class="ql-block">紅茶是通過發(fā)酵制作，性質(zhì)更加溫和，對胃腸沒有刺激性可以提高神經(jīng)中樞的興奮性，有助于集中注意力，改善記憶力，提高學習以及工作的效率；同時也可以起到消腫利尿的作用，加快新陳代謝。</p> <p class="ql-block"> 紅茶中還含有較多的抗氧化物質(zhì)，可以起到延緩衰老的作用。</p>