<p class="ql-block">人們常以為清閑就是幸福。其實(shí)，清閑正是生命力的浪費(fèi)和萎縮。南甜北咸濃油赤醬，都是不同地域的飲食習(xí)慣。按著菜譜做了一個(gè)無(wú)錫排骨味道非常棒，可惜成品顏色太紅，不是北方人輕易接受的。</p> <p class="ql-block">菜譜要求放紅曲米粉十克，我就放了五克，還是這么紅。</p> <p class="ql-block">將排骨和1200毫升水放入主鍋里，不蓋量杯蓋子，設(shè)定15分鐘／V溫度／反轉(zhuǎn)小勺，將排骨焯水。然后將排骨倒入網(wǎng)鍋，清洗備用。</p> <p class="ql-block">鍋內(nèi)倒10克色拉油和適量的蔥、姜、香葉、八角、桂皮，設(shè)定了分鐘／120度／反轉(zhuǎn)小勺，將香料炒香。</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備紅曲米粉、蠔油、醬油、料酒、郫縣豆瓣醬、木糖醇和200毫升清水。</p> <p class="ql-block">把排骨和其他調(diào)料全部倒進(jìn)主鍋里。</p> <p class="ql-block">設(shè)定60分鐘／V溫度／反轉(zhuǎn)小勺，進(jìn)行烹煮。</p> <p class="ql-block">結(jié)束鈴聲響起，盛出就可以了。</p>