<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 做飯這件事</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);"> 作者：閆霞</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 做飯這件事，對我來說，一直都是件很難的事。</p><p class="ql-block"> 農村女娃，都是要學做飯的?？晌覌尣簧瞄L做飯，我又是獨女，難免慣著，我不喜歡做飯，她也由著我。那時候村里讀書的女娃不多，能上到高中就是高學歷，而讀書的女娃又大多不會做家務，村里人尊重讀書人，說起上學女娃不會做家務，就說，“人家念書哩”。我也是讀書的女娃，我媽也跟人說，“念書哩，什么都不會”，且?guī)е鴰追值尿湴?。于是，我更加心安理得的不學做飯，長到十幾歲，還是什么都不會。</p><p class="ql-block"> 然而這時候卻有人出來管我了。我二姨，她是我的生母，原本女兒送了人是不愿意再管的，可有一件事，卻讓她覺得非管我不可了。二姨來我家?guī)椭赊r活，買了三根黃瓜讓我調涼菜。我不會切菜，切出來的黃瓜絲薄的薄，厚的厚。我把切得厚的揀出來吃了，又把切得薄的揀出來吃了，結果三根黃瓜只切了少半盤的菜。二姨氣得臉鐵青，說我媽，“你把你女的慣成什么啦”。從那以后二姨一有機會就教我做飯。她讓我和面，說，和面要“盆光，面光，手光”。我的兩手在面盆里笨拙的攪動，熬煎得頭發(fā)都豎起來了，那面卻不聽話，沾滿了我的手和盆壁。二姨黑著臉走了，留下我在那兒繼續(xù)跟那盆面較勁……有一種面食卻很“遮丑”，村里人叫“猴兒子”，和好面，加上水，用手揪著下鍋。加了水的面團，如同加了濾鏡的美女，盆也光了，手也光了?！昂飪鹤印庇檬志?，省去了搟面的麻煩（搟面對我來說也很難），我就常揪“猴兒子”。</p><p class="ql-block"> 一年又一年，我長大了，我家?guī)浉绯霈F(xiàn)了。他對做飯卻很有幾分天賦。他最擅長做炒菜飯，把各種各樣的菜一并燴了做湯面吃，紅的西紅柿，綠的豆角，白的豆腐……很好看。他還會翻炒瓢。那時我在榮河初中代課，他來看我。我的宿舍緊挨著馬路，蜂窩煤爐子就在宿舍門口，他炒菜時正值下課，引來一堆的老師站在馬路上圍觀，大家你一言我一語，“這小伙炒瓢還掄得好哩”，“是閆霞對象呀”，“這小伙不錯”。聽著大家的夸獎，我想，做飯那么難，遇上個會做飯的男人就嫁了吧。</p><p class="ql-block"> 結婚后，我家?guī)浉鐓s很少做飯了。他在企業(yè)上班，去得早回得遲，做飯就成了我的事。我也要上班，飯做得很馬虎，饃是買的，面條是買的，菜也常常只做一個。好在我家?guī)浉绾凸媚锊惶羰?，一個一個吃得胖乎乎的。我也有拿手的，那就是韭菜雞蛋餃子，每次我家?guī)浉缤獬龌貋?，我就說，給你做韭菜雞蛋餃子吧。我家?guī)浉缧χf，“人家程咬金還有三斧子哩，你呢，就那一下子”。他有時也做飯，卻很矯情，每次做飯都得表揚和自我表揚一番，對姑娘說“爸爸做的飯好吃，每次你們都吃得光光的，你媽做的飯不好吃，老是剩下”。為了讓他保持做飯的積極性，我和姑娘常常是連聲附合，并做狼吞虎咽狀。</p><p class="ql-block"> 我做飯水平的第一次大提升，是在姑娘高考那一年。為了讓姑娘的腸胃提前適應家里的飯菜，確保高考時不出現(xiàn)拉肚子等意外，我每天中午去學校門口給她送飯。那時我剛到縣委辦，衛(wèi)主任管得嚴，我怕他不準，便在微信里跟他說了，第二天找借口去見他，看他態(tài)度和藹，便知他默許了。我每天中午11：00騎自行車飛奔回家，這邊電飯鍋蒸米飯，那邊切菜炒菜，菜熟了，米飯也蒸好了。趕在二十分鐘里把飯做好，裝盒，騎自行車飛奔向萬中，常常是快到門口，下課鈴就響了。我趴在鐵柵欄門上，看著姑娘象小鹿一樣蹦跳著出來，她拿上飯，開心得對我笑，我滿心歡喜。姑娘說，“我同學都說，你媽媽做的飯可好吃了”，我好有成就感。過了一段時間，我突然發(fā)現(xiàn)姑娘跑出來時象企鵝一樣搖擺，才發(fā)現(xiàn)她胖了許多。這一段時間，我一周內每天飯菜不重樣，做得是又快又好。姑娘上大學后，我一個人懶得做飯在機關吃食堂，做飯水平又急速下滑了。</p><p class="ql-block"> 我做飯水平的第二次大提升，是在今年的疫情防控時期。我家?guī)浉绮荒艹霾?，姑娘不能開學，一家三口天天圈在家里，就想著吃點什么好的。我試著做涼皮、油餅、盤絲餅、菜團子、玫瑰花卷……竟然都成功了。我突然發(fā)現(xiàn)我竟然也有幾分做飯的天賦，熱情高漲，每天在百度一條一條的看做飯教程，一個一個的試做，做成功了就發(fā)朋友圈，收獲一堆的點贊、評論，我又一一回復，忙得不亦樂乎。姑娘在做飯方面也表現(xiàn)出她驚人的天賦，做蛋糕、桃酥、披薩餅、烤冷面、芝士焗飯……都是做一次就成功，顏值、味道，比蛋糕店里買的還要好。我們娘倆做飯一個傳統(tǒng)，一個時尚，一個農家樂，一個半西式，家里的伙食也高逼格起來。居家隔離的無聊和疫情防控的恐慌，也因為這一天天的美食而逐漸消失，我們開始享受起這難得的一家三口圍坐在一起吃飯、說笑的日子來。</p><p class="ql-block"> 我做飯水平還會有第三次大提升，那一定也是個特殊的時期，比如退休了，當姥姥了…… </p><p class="ql-block"> 年輕時老覺得自己是要干事的，這日復一日，沒完沒了的做飯洗鍋，曾經(jīng)被我視為負累，很是厭煩。感覺自己成天被陷在這些枯燥、瑣碎的家務里，生命也因此平庸、無聊起來。常想，要是能不做飯就好了。姑娘上大學后，我終于不用做飯了，美滋滋的在機關食堂里吃了幾天，很快就吃夠了，又開始在家做起簡單的飯來。我的學習和工作，也沒有因為沒了家務的拖累而突飛猛進。一個人的日子太冷清，我又開始懷念那些趕著時間做飯的日子了。前段時間看王安憶寫的《有了家，就有了家務》，方知就算是像她那樣很成功的女人也是要每天干家務的，“生活就是這樣，這就是生活”。而我將自己的干不成事甩鍋給做飯，對它實在不公平。姑娘擅長做飯，我很欣慰，我想她將來哪怕是個普通人，也能把日子過得有滋有味。</p><p class="ql-block"> “人間煙火味，最撫凡人心”。認真而專注的去做飯，象做手工一樣把那些面和菜變成像花朵像水果像小動物一樣的工藝品，享受這創(chuàng)新和創(chuàng)造的快樂。然后坐在飯桌前，看著我家?guī)浉绾凸媚锍缘煤芟愕臉幼?，感受這生活幸福的滋味。</p><p class="ql-block"> 做飯這件事，也是件很幸福的事。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">（作者為山西省萬榮縣委辦公室）</span></p>