<p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">課程緣起：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 課程來源于生活，取之于生活，在一次健康活動課中，我們學習豐富的食物，了解豆制品。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> “豆汁、豆腐腦”從哪里來？是從動物身上擠出來的嗎？</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 它們長在水里嗎？徐熙荀小朋友說:我知道、它們是用黃豆做出來的。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> 那要怎樣做出來呢？孩子們七嘴八舌的討論著，看到孩子們興趣盎然，我們立馬抓住教育契機，生成了園本課程《豆你玩》。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">識豆：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">繪本《今天我是一粒黃豆》</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> 通過故事知道了黃豆的生長過程，對黃豆的生長過程進行表征記錄。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 通過對黃豆摸、看、說、嘗等方式，認識黃豆，知道黃豆的營養(yǎng)價值，那黃豆都能做出什么？接下來就讓我們做一做吧??</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">第一步挑豆：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 每次做之前需要把壞的豆子挑出來，（把皮去掉）</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">第二步洗豆泡豆：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 孩子們動手洗豆泡豆。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">第三步倒水:</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 水只要超過豆子一點就可以啦！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> 要想做成豆汁、豆腐腦，你知道需要幾步嗎？</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 在徐熙荀媽媽的講解和操作下，我們學會了豆腐腦的制作過程。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 首先要把黃豆加入機器中，再把磨好的豆汁在磨一次，反復三次后，把豆汁過濾煮開后，倒入保溫桶內立等豆腐腦成型。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 先來品嘗一下豆汁吧??</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 成型后的豆腐腦，是不是看著十分誘人呢？讓我們一起來品嘗一下吧！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 喝豆腐腦加點肉鹵子，簡直太美味了，給媽媽、奶奶嘗一嘗吧</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 在研究黃豆的過程中，提升孩子對豆制品認知經(jīng)驗，提高幼兒勇于探索、嘗試和發(fā)現(xiàn)的能力是本次課程中最重要的目的。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 制作豆腐腦、豆汁，讓孩子們品嘗自己動手做的豆制品，享受成功的喜悅。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">課程延續(xù)：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">游戲：《黃豆夾夾樂》</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 《炒黃豆》</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 《指南》中指出：“發(fā)育良好的身體、愉快的情緒、協(xié)調的動作、良好的生活習慣和基本生活能力”是幼兒身心健康的重要標志，也是其他領域學習與發(fā)展的基礎。為了動兒精細動作的發(fā)展，開展課程延續(xù)“黃豆夾夾樂”讓幼兒用筷子將黃豆夾入自己的碗里。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> 雖然黃豆是一種亳不起眼的植物，但是它總能在生活中發(fā)揮不同凡響的作用。在這次課程中，幼兒們仔細研究它的外形、品嘗它的味道，不僅提升了孩子們對黃豆的興趣，同時也提高了孩子去發(fā)現(xiàn)生話中其他事物的能力，提高他們的創(chuàng)造力和創(chuàng)新力。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 在開展“豆”你玩過程中，我們遵循科學教育理念，捕捉幼兒興趣點，探索黃豆的變化與價值，讓幼兒在快樂玩耍中積累更多的生活經(jīng)驗。</b></p>