“藕”然遇見~

嘀嗒嘀嗒

課程緣起 課程緣起： 《綱要》中指出：“要選擇貼近幼兒生活，讓幼兒感興趣的事物和問題，拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野?！蔽覀冇變簣@每次吃到藕時(shí)，孩子們都充滿好奇：“老師，藕上面怎么會(huì)有洞洞呢？好神奇呀！藕上面還有線呢！”“這個(gè)藕是長在那里的？”“它到底長在泥里還是水里?！睘榱藥椭變簭男○B(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，讓幼兒更加直觀的了解藕，我們抓住中班幼兒強(qiáng)烈的好奇心和對新事物嘗試探索的欲望，巧妙地利用身邊資源。于是我班小朋友與“藕”的神奇偶遇便悄然開始了...... 思維導(dǎo)圖 　　由此生成思維導(dǎo)圖~ 繪本故事 　　繪本讓幼兒知道了，蓮藕是長在淤泥里的，上面會(huì)長蓮花和荷葉等等。 　　通過繪本幼兒對藕有了初步的了解，為了讓幼兒對藕有更深的了解，于是我們前期制作了一張表格“藕”然遇見你，請我們的寶貝和爸爸媽媽一起來完成表格，里面關(guān)于藕的一些特點(diǎn)，作用，可以做什么菜……讓我們的寶貝進(jìn)一步的認(rèn)識藕。 識藕記 　　周一小朋友帶了藕，我們一起近距離來認(rèn)識一下吧~ 　　柳沫??小朋友特別有心，還特地去種植蓮藕的地方去實(shí)地調(diào)查了一番，讓她給我們簡單介紹一下她看到的吧??。??：蓮藕是從淤泥里扒出來的，它是一節(jié)一節(jié)的…… ?????：你們看這幾節(jié)藕像什么？??：像小船??：像舉重????的啞鈴…… ?????：讓我們聞一聞它的味道吧！??：我覺得腥腥的??：好像有甜甜酸酸的味道??：好像還有泥巴的味道……… 　　接下來讓我們小朋友自己去摸一摸聞一聞吧 數(shù)藕洞，測藕絲 ?????：把藕切開，我們看一看發(fā)現(xiàn)了什么呢？??：我發(fā)現(xiàn)了有絲??：我發(fā)現(xiàn)了孔 ?????：現(xiàn)在我們來數(shù)一數(shù)一節(jié)藕大概有幾個(gè)藕洞？藕絲能拉多長呢？我們一起來記錄一下吧～?? 　　通過測量、記錄??，寶貝們知道了每個(gè)藕的藕洞個(gè)數(shù)是不同的，藕絲拉的長度也是不同的～ 　　為了讓幼兒能夠更好的認(rèn)識藕的外觀和內(nèi)觀，我們還組織了幼兒對藕進(jìn)行拓印、繪畫以及用超輕粘土制作藕片等～ 拓印繪畫粘土 　　跟著我們的節(jié)奏我們制作了第一道美食——糯米藕 我們制作的這個(gè)糯米藕有點(diǎn)特別哦??，特別在我們在幼兒園做的是半成品，然后帶回家需要我們家長與寶貝共同參與對糯米藕進(jìn)行加工，讓我們的糯米變得美味?? 在此一能培養(yǎng)我們幼兒的動(dòng)手能力二能培養(yǎng)我們父母與孩子之間的交流～???? 糯米藕 　　讓我們先來看一看??糯米藕是怎么制作的吧?? 　　動(dòng)手制作啦??～塞糯米～用筷子戳一戳～ 　　半成品的糯米藕寶貝們帶回家，會(huì)怎么進(jìn)行加工呢??? 讓我們繼續(xù)往下??看吧?? 　　桂花糯米藕～ 　　紅棗糯米藕～ 　　清蒸糯米藕～ 　　還有很多不同的味道 　　接下來是第二道美食——炸藕餅?? 炸藕餅 　　清洗原材料啊～ 給藕搓搓澡?? 給蔥姜沖沖涼?? 　　豆豆開始展現(xiàn)她的刀工啦?? 　　有請大力士????攪拌肉餡??～ 加入雞蛋，繼續(xù)攪拌?? 　　開始動(dòng)手啦！ 　　在藕片上抹上肉餡～ 　　再蓋一個(gè)藕片～ 　　最后裹上一層面粉～ 經(jīng)過小朋友的努力????藕餅已經(jīng)做好啦！ 現(xiàn)在就要放在油鍋里炸一下啦！ 待炸制兩面金黃色出鍋，就可以享用啦！ “噔、噔、噔”出鍋啦！ 自己動(dòng)手的味道就是不一樣啊?? 蓮藕接力品藕粉 　　藕不止可以做藕夾、糯米藕它還可以做許多其他的美食，接下來我們來帶領(lǐng)寶貝們品嘗一下藕粉吧～ 　　關(guān)于蓮藕的故事到這里有了一些成果????，但是我們的探究活動(dòng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有結(jié)束?。今后我們將繼續(xù)探索有關(guān)蓮藕的知識??，在豐富多彩的活動(dòng)中，拓寬視野??，豐富生活經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)幼兒獲取知識的興趣??，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新意識和探索精神，為今后的全面發(fā)展努力前行。????????