<p class="ql-block">幼兒園是一個特殊的單位，孩子是一個特殊的群體，食堂的質(zhì)量、衛(wèi)生條件、食品安全，直接影響孩子的身體健康，也牽動著家長們的心。2023年4月14日上午9:28小魚兒媽媽聯(lián)系丫丫想?yún)⒂^一下幼兒園廚房，丫丫說可以的，你來吧??</p> <p class="ql-block">話語間小魚兒媽媽已到操場，丫丫表示熱烈歡迎，并陪同小魚兒媽媽一起走進幼兒園廚房，細心查看各環(huán)節(jié)。</p> <p class="ql-block">小魚兒媽媽首先來到了加工間</p><p class="ql-block">丫丫介紹：“每天早上6:30供應商會將新鮮的原材料送來，阿姨們過磅、檢查、驗收，再進行擇菜、清洗等第一道工序，然后將清洗后的原料切配擺放在桌面上，供石阿姨操作?！?lt;/p> <p class="ql-block">小魚兒媽媽接著查看碗筷消毒柜，丫丫打開消毒柜門查看，丫丫介紹：“孩子食用碗筷，餐餐消，碗筷月月檢”。</p> <p class="ql-block">小魚兒媽媽往里走，來到了操作間</p> <p class="ql-block">食堂阿姨介紹，因為孩子年齡小，為了讓孩子容易咀嚼容易消化，不同的原料有不同的切法，比如切絲或切丁等。</p> <p class="ql-block">小魚兒媽媽提出想查看食堂食用豬油</p><p class="ql-block">石阿姨端出介紹：豬油是買板油自煉油，板油送過來時候質(zhì)量嚴格把關(guān)。不僅僅是豬油，關(guān)乎全園食品安全，必須做到保質(zhì)保量！</p> <p class="ql-block">接著打開留樣冰箱，發(fā)現(xiàn)里面疊放整齊，拿出其中的一盒認真查看起來</p> <p class="ql-block">留樣冰箱里面是近兩天所有飯菜的留樣。每個留樣盒上都有詳細的信息。</p> <p class="ql-block">小魚兒媽媽表示很滿意！此次查看廚房，食物很新鮮，衛(wèi)生很干凈，孩子們在這里吃的很放心??</p> <p class="ql-block">一直以來，慧靈童幼兒園注重日常的食堂管理：健全分級管理體系，完善各類規(guī)章制度，高度重視食品衛(wèi)生安全，嚴把原料采購關(guān)、制餐過程關(guān)、食品入口關(guān)，真正得讓幼兒吃得放心、家長安心。</p>