緣起 <p class="ql-block">在晨談活動(dòng)“幼兒園1歲生日怎么過”的討論中彤彤說:“我過生日的時(shí)候媽媽給我買了一個(gè)奶油蛋糕?！别┸幮∨笥颜f：我們可以自己做一個(gè)蛋糕。</p><p class="ql-block">老師:那怎么做一個(gè)蛋糕呢</p><p class="ql-block">惠杰：加點(diǎn)奶油再加點(diǎn)雞蛋。</p><p class="ql-block">初景:需要雞蛋、牛奶、白糖。</p><p class="ql-block">在與幼兒談話發(fā)現(xiàn)小部分的幼兒知道做蛋糕的食材，對(duì)于做蛋糕的工具及步驟的經(jīng)驗(yàn)是模糊、甚至空白的。</p> 蛋糕胚怎么做 <p class="ql-block">我們通過講述繪本故事《做蛋糕》、觀看視頻《電飯鍋蛋糕的做法》并及時(shí)將步驟、材料、工具、比例與幼兒共同記錄下來。李老師提出:這個(gè)配方真的可以做出蛋糕嗎？浪老師:我們可以自己做嗎？要不我們自己動(dòng)手制作試試？孩子們興奮又期待的叫著“好啊”“耶！我們要做蛋糕咯！”……</p> <p class="ql-block">第二天惠杰帶來的他家里的電飯鍋，開始前我們洗干凈小手戴好口罩，電飯鍋蛋糕的制作在孩子們興奮與喜悅的心情中開始啦！</p><p class="ql-block">“這個(gè)不就是我們上次做的奶油嗎？”</p><p class="ql-block">“這個(gè)面糊怎么那么黏”</p><p class="ql-block">“對(duì)啊，視頻好像有點(diǎn)多水的”</p><p class="ql-block">老師:“怎么樣才能像視頻里一樣呢？”</p><p class="ql-block">“多加一點(diǎn)牛奶”</p><p class="ql-block">“還是不夠呀”</p><p class="ql-block">“全部倒進(jìn)去吧”</p><p class="ql-block">“……”</p> <p class="ql-block">面糊做好放在電飯鍋里，我們戶外運(yùn)動(dòng)回來后蛋糕就已經(jīng)做好啦，還在門口就已經(jīng)聞到蛋糕香甜的味道了。</p> <p class="ql-block">飯后孩子們迫不及待開始品嘗起來，開心的與同伴一起分享我們自己制作的蛋糕，都說好好吃哦！個(gè)個(gè)豎起了大拇指?？吹胶⒆觽冮_心而又自豪的神態(tài)，老師們也開心的笑了！</p> 沒有奶油的蛋糕 <p class="ql-block">我們要怎樣裝飾蛋糕呢？孩子們的想象無限豐富，拿起畫筆動(dòng)手畫了起來，孩子們?cè)O(shè)計(jì)出了各種各樣的蛋糕。</p> <p class="ql-block">由于幼兒園沒有裱花的營業(yè)執(zhí)照所以我們不能夠使用奶油，那我們用什么材料去代替呢？幼兒紛紛想了許多辦法。</p><p class="ql-block">皓皓：可以用巧克力醬代替奶油。加一點(diǎn)苦的巧克力再加一些甜的巧克力，變成一個(gè)巧克力醬。</p><p class="ql-block">月月：草莓醬。</p><p class="ql-block">希希：香蕉醬。</p><p class="ql-block">皓軒：蘋果醬。</p><p class="ql-block">初景：葡萄醬。</p><p class="ql-block">晨藝：桃子醬，</p><p class="ql-block">玉鑫：哈密瓜醬。</p><p class="ql-block">豆芽：奧利奧餅干碎</p><p class="ql-block">皓軒：酸奶</p><p class="ql-block">沐晗：卡絲奶</p><p class="ql-block">隨后老師把在網(wǎng)上查找了一些沒有奶油的蛋糕給幼兒參考，與保健室溝通后篩選出了以下幾種我們能使用的食材:奧利奧、巧克力、酸奶、椰蓉、芋泥、海苔肉松。</p> <p class="ql-block">這些食材怎樣搭配會(huì)比較好吃呢？</p><p class="ql-block">根據(jù)幼兒的想法和意愿我們分成了海苔肉松組、酸奶奧利奧組、巧克力椰蓉組、紫薯組進(jìn)行裝飾蛋糕。</p> <p class="ql-block">幼兒品嘗了每一種蛋糕后進(jìn)行蛋糕的口味進(jìn)行了投票。</p><p class="ql-block">“我要投給酸奶奧利奧蛋糕！”</p><p class="ql-block">“可是你都還沒嘗呢”</p><p class="ql-block">“我不用嘗就知道我要給它投票”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“我要投給巧克力，因?yàn)槲液芟矚g吃巧克力醬”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“我很喜歡紫色，但是我不喜歡紫薯味的蛋糕”</p> <p class="ql-block">yoyo:“啊～我最喜歡的海苔肉松沒有了”</p><p class="ql-block">老師:“你怎么知道它沒有了呢”</p><p class="ql-block">yoyo:“我看到酸奶奧利奧蛋糕有很多票了”</p><p class="ql-block">睿睿:“我來幫你數(shù)一下”</p><p class="ql-block">yoyo:“我來寫數(shù)字”</p><p class="ql-block">睿睿:“我也會(huì)，我們一起寫吧”</p> <p class="ql-block">最后投票得出票數(shù)最多的是“酸奶奧利奧蛋糕”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">酸奶奧利奧蛋糕15票</p> <p class="ql-block">巧克力椰蓉蛋糕6票</p> <p class="ql-block">海苔肉松蛋糕5票</p> <p class="ql-block">紫薯椰蓉蛋糕0票</p> <p class="ql-block">小朋友們準(zhǔn)備把研究出來的園慶蛋糕配方告訴幼兒園的廚師們。出發(fā)前我對(duì)佳欣說:“你如果實(shí)在很喜歡吃海苔肉松蛋糕的話，一會(huì)可以跟園長阿姨說說你的想法”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">孩子們經(jīng)過和園長阿姨、廚師叔叔討論決定:把制作酸奶奧利奧蛋糕的材料和制作海苔肉松蛋糕的材料發(fā)給我們，我們可以制作一半海苔肉松一半酸奶奧利奧的蛋糕。</p> <p class="ql-block">在本次探究中孩子們學(xué)習(xí)了蛋糕的制作過程，親身體驗(yàn)了動(dòng)手制作蛋糕的樂趣，激發(fā)了孩子的想象力和好奇心，培養(yǎng)了思考問題、解決問題的能力，在活動(dòng)中還品嘗了自己勞動(dòng)果實(shí)，滿滿都是幸福感。</p>