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香椿記憶

白羽飛??

<p class="ql-block">　　周日，梯后，石匠梯，后溝，千陽坡，梯后環(huán)線。全程十二公里，攀爬較大。</p><p class="ql-block"> 原本是打算摘香椿的，廢棄的老石屋前面是一片低矮的香椿樹，嫩芽剛剛露頭，暗紅色的，著實看見美麗。過小，不忍下手采摘。</p><p class="ql-block"> 對我而言，香椿是再熟悉不過的食品，老家的院子里，自我有記憶開始就長有兩棵很高的椿樹。初夏來臨之際，郁郁蔥蔥的椿芽就會結(jié)滿枝頭，吃面食時，摘來用開水一潑，撈出瀝水，配之以食鹽和陳醋，是下飯的助菜。</p><p class="ql-block"> 椿樹芽很能結(jié)，可以采三次嫩芽，兩棵樹的椿芽，一家人是很難吃的過來的，母親會在椿芽即將老去之前，安頓我們姐妹兄弟全部采下來。曬蔫之后，放入缸中，一層椿芽一層鹽粒，足夠吃大半年的。母親是村里出名的心靈手巧之人，尤善剪紙，每逢傳統(tǒng)節(jié)日，上門討教的婦女絡(luò)繹不絕。腌制的香椿承載著母親持家之道，雖四十多年沒有在吃過這樣的美味，但純純的香氣依然永久的留在味蕾的記憶里，歷久彌新。</p><p class="ql-block"> 椿樹枝很脆，搟面杖粗細的樹枝，都很難撐住一個人，那時我還小，母親是斷然不容許我到樹上，我只能在地上撿拾。滿滿的母愛銘刻在細微的小事里，今天想來竟然有點淚目。</p><p class="ql-block"> 看著椿樹，我只會想到母親，這大抵就是我記憶里的椿樹啦。</p>