<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">對話自然，共享成長</b></p><p class="ql-block"> 食物，是兒童接觸自然的序幕。民以食為天，天然的戶外環(huán)境，是最好的教師和課堂，以自然為師，讓自然環(huán)境的各個元素參與到食育環(huán)節(jié)里，孩子所能接觸的一草一木，所能感受的泥土芬芳，無形中讓孩子的五感得到最大程度的發(fā)展，讓孩子能在自然環(huán)境里看見自然，親觸自然，跟著自然的節(jié)奏感受樂活的狀態(tài)，通過觀四季變幻，明白春生，夏長，秋收，冬藏，積累生態(tài)系統(tǒng)一個完整的認知經(jīng)驗，形成良好的生活衛(wèi)生和飲食習(xí)慣。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">大班組——青團</b></p><p class="ql-block"> 如果說有一種食物是為春天而生，每一口都是山野之色，帶著清新綿軟的甜意，纏繞舌尖，久散不去，那一定是青團了，青團又稱“青圓子”，唯清明前后才有的一種食物，所以也叫“清明裸”。用新鮮的艾草榨取成汁，再和雪白的糯米粉揉在一起，淡淡的艾草香氣和生機勃勃的綠，仿佛要把春天揉進這青團的肚子里。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">講解示范篇</b></p><p class="ql-block"> “寒食青團店，春低楊柳枝。酒香留客在，鶯語和人詩?！辈蓍L鶯飛的春天再沒什么能有比青團更符合春日限定的基調(diào)。青團來了，緊隨著春天的腳步，也帶來了春天味道和氣息。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">制作體驗篇</b></p><p class="ql-block"> 艾草為汁，與粉做團，色如碧玉，食過艾草，方知春之味。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">品嘗分享篇</b></p><p class="ql-block"> 青團子靚麗的青色，面皮香彈不沾牙，豆沙餡甜香細膩又恰到好處，內(nèi)若深色的瑪瑙，一綠一紅相映，恰如春天的花紅柳綠。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">中班組——手工面</b></p><p class="ql-block"> 從一粒小麥的誕生，到金黃遍野，麥浪滔滔，把麥田里的深情守望，化作我們平常的一日三餐。4500年前第一粒小麥種子出現(xiàn)在中國，它穿越山海而來，被研磨成粉，成就百姓餐桌上的萬千風(fēng)味。中國人自古便對面食有著特殊的情愫，那傳承千年面食文化里，存在著最真切的風(fēng)味人間，面粉與水相遇、交融，創(chuàng)造出千變?nèi)f化的美妙滋味。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">講解示范篇</b></p><p class="ql-block"> 煮面，是一個動詞，和春天一樣，自帶柔光</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">制作體驗篇</b></p><p class="ql-block"> 只需一雙巧手，一方天地，一段奇妙的面食制作之旅便能徐徐展開。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">品嘗分享篇</b></p><p class="ql-block"> 雖是尋常味道，但為人間煙火，一碗面，放入瘦肉青菜，再配上個荷包蛋，圓滿！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">小班組——“三月三”煮雞蛋</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">? ——炸土豆</b></p><p class="ql-block"> 一方水土養(yǎng)一方人，不同的季節(jié)，有不同的產(chǎn)物。沉寂的時光，會萌生出新的生命力量。當(dāng)“三月三”碰上新春的農(nóng)作物——土豆，又會帶來怎樣的美食盛宴呢！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">講解示范篇</b></p><p class="ql-block"> 人間最美三月三，春食薺菜賽仙丹三月三這天，民間有薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，說吃了薺菜煮的雞蛋，一年當(dāng)中腰腿不疼、頭不疼。因華佗給老者治病的日期是三月初三，于是，三月三，地菜煮雞蛋，就逐漸流傳開來，并形成了一種風(fēng)俗。</p><p class="ql-block"> 地菜又叫薺菜，被譽為"菜中甘草"，雞蛋富含蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)，將雞蛋同地菜煎煮，既是應(yīng)時鮮味又很健康營養(yǎng)。雖是野菜，但營養(yǎng)豐富，含有大量的胡蘿卜素、 B 族維生素和維生素 C ，而且鈣、鐵的含量也比較高，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">講解示范篇</b></p><p class="ql-block"> 土豆作為常見的蔬菜，被做出來各種新奇花樣，炸土豆、烤土豆、粉蒸土豆、香煎土豆餅等等，盡管土豆做法千千萬，但炸土豆算得上是最有靈魂的。</p><p class="ql-block"> 土豆經(jīng)過破土、萌發(fā)、壯大、開花、結(jié)果，各個階段的生長變化直到豐收，今年的第一批小土豆終于在這個不冷不熱的四月被我們迫不及待的端上了餐桌。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">制作體驗篇</b></p> <p class="ql-block"> 把土豆放入油鍋中，隨著清脆的滋滋聲，土豆一會兒就炸好了，炸好的土豆放入調(diào)料盆中，讓土豆和調(diào)料在大勺與盆的碰撞中不停地翻騰，直至他們?nèi)跒橐惑w，酥脆焦黃的土豆軟糯香甜，伴著各種調(diào)料的香味，吃完意猶未盡。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">品嘗分享篇</b></p>