<p class="ql-block"> 認(rèn)識(shí)淄博燒烤，源于和山東朋友的一場(chǎng)對(duì)話，4月3日。</p><p class="ql-block"> 在銀川，她有個(gè)很小的忙需要幫，雖然事沒有成功，但她依然感謝我所做的努力，感謝云云，其中就比較突然的蹦出了“有時(shí)間來淄博請(qǐng)你擼串”，我還打趣說：你一下指了個(gè)遠(yuǎn)。她說：怎么了，淄博燒烤現(xiàn)在都火遍全國。我繼續(xù)調(diào)侃：難道比T山還火？她略顯驕傲的說：那必須。</p><p class="ql-block"> 于是,就翻了翻網(wǎng)絡(luò)，果不然，淄博燒烤火了，一塌糊涂。</p><p class="ql-block"> 然后，我又特別查了查濟(jì)南至淄博的距離，大數(shù)100公里的樣子吧。如果去了濟(jì)南，朋友帶著去100公里開外的淄博吃燒烤，先不說好吃不好吃，就憑這股勁，我出去吹牛，恐怕也夠吹一陣子吧？好客山東，名不虛傳！</p><p class="ql-block"> 淄博的燒烤，何以能夠出圈、火遍全國，是每個(gè)城市管理經(jīng)營者要認(rèn)真思考的問題。有人說，燒烤出圈，是兔子的尾巴長不了。但，深究，我們發(fā)現(xiàn)，淄博，不止燒烤……</p><p class="ql-block"> 正如其官方所說：哪有什么一夜成名，更多的是精耕細(xì)作、厚積薄發(fā)。比如環(huán)保爐具、合理設(shè)立經(jīng)營區(qū)域、長效精細(xì)化管理機(jī)制。再比如，“淄博燒烤”公交路線、“燒烤專列”、燒烤地圖、燒烤節(jié)以及社會(huì)治安、食品安全、消防安全等方面的護(hù)航行動(dòng)，向所有市民發(fā)出倡議書提出“燒烤出圈，美在“淄”味，更美在淄博人”......還有更實(shí)惠的“高鐵票免費(fèi)換景區(qū)門票”、沒有缺斤少兩的情況以及“多送”“免費(fèi)嘗”、來淄實(shí)習(xí)游玩訪友的市外高校在校大學(xué)生半價(jià)入住38處青年驛站，等等，既留住了煙火氣，又實(shí)現(xiàn)了文明范，是不是有種“去淄在淄”的感覺呢？淄博，有實(shí)惠。</p><p class="ql-block"> 但等等的這一切，只是表象。讓淄博燒烤火起來的，還有很多。</p><p class="ql-block"> 緣起“雙向奔赴”。2022年，淄博接收了1.2萬的山東大學(xué)（濟(jì)南）隔離學(xué)生后，良好食宿、暖心照顧、菜品繁多，關(guān)鍵一招來了，隔離人員還吃上了小燒烤。疫情結(jié)束，淄博當(dāng)?shù)卣畬ｉT用燒烤為山大學(xué)生送行......再后來，學(xué)生饋贈(zèng)淄博的是：吃燒烤，去淄博吃燒烤，并進(jìn)行了一些網(wǎng)絡(luò)宣傳......然后當(dāng)?shù)卣徒鑴?shì)進(jìn)行了策劃、宣傳，山東淄博燒烤就崩裂式火了。淄博，有“情懷”。</p><p class="ql-block"> 火于馬書記承諾。3月1日，淄博市市委書記在北京引才時(shí)夸下?？冢航衲辍拔逡弧逼陂g，淄博將對(duì)北大、清華在校生實(shí)行景區(qū)、指定酒店住宿全程免費(fèi)。更是一石激起千層浪，又讓淄博的口碑更加發(fā)酵，網(wǎng)絡(luò)評(píng)論如雨后春筍，贊美者、批評(píng)者、懷疑者眾多，但無論如何，淄博，從一個(gè)名不見經(jīng)傳的“小城”一下子火遍全國，旅游者眾多。淄博，有“攻略”。</p><p class="ql-block"> 沉淀于人本精神。煙火氣，是一個(gè)城市的靈魂，必須有。但怎么樣才算煙火氣？這可能就成了“公說公有理婆說婆有理”的事情了，但歸根結(jié)底，離不開眾多的小店。商場(chǎng)再大、機(jī)器再轟鳴，沒有了人，沒有了普通居民自由自在生活，城市，始終是沒有溫度的。是的，每個(gè)城市，都應(yīng)該是有溫度，這應(yīng)該成為城市的底色。比如淄博，大大小小的菜市場(chǎng)、人來人往的街邊小店、活色生香的夜生活......當(dāng)然，少不了街邊小攤販。給他們以出路，給居民以方便，這大概就是人本精神。淄博，有“盼頭”。</p><p class="ql-block"> 成就于長效治理。無論是淄博的食品安全、社會(huì)治安，還是足斤實(shí)誠，包括燒烤污染治理、與人方便自己方便，都需要一個(gè)長期的共建共治共享，特別是疫情三年，給普通民眾、小攤小販造成了較大影響，提振他們的生產(chǎn)生活消費(fèi)信心比任何事都重要，他們的獲得感、幸福感、安全感到底是什么，淄博做到了，這也更需要我們每個(gè)城市的管理經(jīng)營服務(wù)者去設(shè)身處地的想、換位去思考，服務(wù)好他們，“解脫”他們，激發(fā)他們對(duì)城市的熱愛，或者比建一個(gè)廠子更有前途。淄博，有“密碼”。</p><p class="ql-block"> 反觀一些城市，就差得遠(yuǎn)了，不提也罷。倒不如回味，念淄在淄，有淄有博。所謂：機(jī)遇永遠(yuǎn)垂青有準(zhǔn)備的人，城市，也是一樣，一個(gè)金點(diǎn)子就能帶火一座城……</p>