<p class="ql-block"> 2018級5班</p><p class="ql-block"> 許美寶琦</p> <p class="ql-block"> 立夏，是二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣，夏季的第一個節(jié)氣，交節(jié)時間在每年公歷5月05-07日。此時北斗七星的斗柄指向東南方，太陽黃經(jīng)達45°。歷書：“斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也?！绷⑾暮?，日照增加，逐漸升溫，雷雨增多。立夏是標示萬物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。時至立夏，萬物繁茂。</p> <p class="ql-block"> 立夏這天，許多地方有吃“立夏粥”、吃蛋、秤人和嘗三新等習俗。進入立夏時節(jié)，人們的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散。應合理安排作息時間，補充營養(yǎng)物質(zhì)，采取正確的養(yǎng)生保健方法。</p> <p class="ql-block"> 今天我給大家用砂鍋熬制立夏養(yǎng)生八寶粥。砂鍋熬制的粥營養(yǎng)保存更全面：用砂鍋煮粥后，食材都可以勻稱的遇熱，而水份又不容易迅速揮發(fā)導致營養(yǎng)成分外流，因此用砂鍋煮粥，粥的營養(yǎng)成分和味道都更強。 煮制時不可急冷，如需加水，也要加入熱水，以免冷熱沖擊，減少砂鍋使用壽命。</p> <p class="ql-block"> 首先準備食材：黑米、大米、紅豆、小米、紅棗、冰糖、花生、水。 </p><p class="ql-block">然后清洗食材，倒入砂鍋中，加入三碗水。</p> <p class="ql-block"> 然后把食材浸泡一小時后大火燒開，轉小火熬制30分鐘左右，在燜一會就可以出鍋了。熬制的時候要注意攪拌一下，防止粘鍋。</p> <p class="ql-block"> 養(yǎng)生粥出鍋了。八寶粥富含碳水化合物、無機鹽、維生素、纖維素等營養(yǎng)成分，可以幫助人體補充飯后所需的一些營養(yǎng)成分，滿足人體不同的營養(yǎng)需求。</p> <p class="ql-block"> 立夏時節(jié),萬物繁茂。明人《蓮生八戕》一書中寫有:“孟夏之日,天地始交,萬物并秀?！边@時夏收作物進入生長后期,冬小麥揚花灌漿,油菜接近成熟,夏收作物年景基本定局,故農(nóng)諺有“立夏看夏”之說。水稻栽插以及其他春播作物的管理也進入了大忙季節(jié)。所以,我國古來很重視立夏節(jié)氣。</p>