<p class="ql-block"> 2023第十七屆董學(xué)府酒友答謝會日前在金都大酒店隆重舉行。打造高端知性品牌是董學(xué)府酒廠的宗旨。</p><p class="ql-block"> 衡水董學(xué)府酒廠，位于衡水市東南故城縣域內(nèi)。這里東臨京杭大運河，西望清涼江歷史上屬于燕趙齊國交界之地，漢朝曾隸屬信都國、廣川郡。著名的西漢大儒董仲舒曾經(jīng)在這里下帷講學(xué)，這一帶儒學(xué)思想盛行，民風(fēng)淳樸，與董子思想的傳播與傳承有很大的關(guān)系。這里平原廣袤，農(nóng)作物豐富，水域發(fā)達，釀酒工藝自漢明帝以來，就有明確的記載。</p><p class="ql-block"> 董學(xué)府的釀酒工藝傳承于衡水古老的地缸發(fā)酵的技藝。后又融入五糧泥窖的發(fā)酵工藝。在工藝技術(shù)傳承上注重儒家文化與酒文化的融合。董子窖匠人遵循陰陽五行的自然規(guī)律，講究不疾不徐,不急不躁。尋求天道、人道、酒道的合一。依據(jù)天地四季氣候溫度的變化，結(jié)合當(dāng)?shù)氐乩硭臍夂蛱攸c，建立自己獨有的十四道標準工序，108個數(shù)據(jù)控制，三個大型微生物檢測檢驗機構(gòu)，做到運河文化，儒家文化與衡水酒文化的統(tǒng)一，董學(xué)府酒將作為三大文化的載體，努力打造成北緯38度的地理標志產(chǎn)品，把獨有的地產(chǎn)高粱、小麥、黃豆、小米、芝麻融為一體，變成可永遠保存和傳承的載體流傳于世。 </p><p class="ql-block"> 所得之酒，不燥不烈，舒緩柔和， 香氣綿長純凈、不雜不硬。酒體沁人不傷，酒為谷物之魂，也是匠人的精氣所在。董學(xué)府酒的不同在于把儒家的文化思想融合到每一道工序里，做到天人合一的境界。 儒家思想“仁”為先。董學(xué)府酒也貫穿了這條主線。</p><p class="ql-block"> 答謝會的獎券抽獎環(huán)節(jié)。獎品有彩電、冰箱、自行車、熱水壺等等。有人連續(xù)抽到多個獎品，有的抽到自行車……大家喜笑顏開。</p> <p class="ql-block">攝影: 韓振明、齊玉峰、徐增河、姜洪新</p>