<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 健康的身體和強大的免疫力是對抗病毒最有力的武器，注意飲食安全，守護自己和家人的健康。請記住以下食品安全要點：</span></p> 安全要點 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">1、保持清潔</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 拿食品前要洗手，準備食品期間經(jīng)常還要洗手，便后洗手。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 清洗和消毒用于準備食品的所有場所和設(shè)備，避免蟲、鼠及其他動物進入廚房和接近食物。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">2、生熟分開</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開。處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板。使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">3、食物要徹底做熟</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。湯、煲等食物要煮開以確保達到70℃。肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的，熟食再次加熱要徹底。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">4、保持食物的安全溫度</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 熟食在室溫下不得存放2小時以上。所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時冷藏（最好在5℃以下）。熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度（60℃以上），即使在冰箱中也不能過久儲存食物，冷凍食物不要在室溫下化凍。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">5、確保原材料安全</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 使用安全的水或進行處理以保安全。挑選新鮮和有益健康的食物。選擇經(jīng)過安全加工的食品，例如經(jīng)過低熱消毒的牛奶。水果和蔬菜要洗干凈，尤其如果要生食。不吃超過保鮮期的食物。</span></p> 食品選購提示 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 做好個人防護，避免直接用手接觸動物和動物產(chǎn)品，如需接觸可佩戴手套，接觸后及時用肥皂和清水洗手，避免觸摸眼、鼻、口。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 食品選購應(yīng)選擇儲藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場，要購買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現(xiàn)象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件（冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）。 </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> “民以食為天，食以安為先”讓我們時刻牢記安全知識，珍惜健康。</span></p>