課程緣起 <p class="ql-block"> 在一次喝水活動(dòng)中，我正組織孩子們進(jìn)行課間喝水活動(dòng)。突然，饒嘉義小朋友略帶驕傲地叫起來(lái):“孫世程，你快來(lái)看，我知道王老師的茶杯里泡的是龍井茶。”這一叫，把正在喝水的小朋友都吸引過(guò)來(lái)了，個(gè)個(gè)都爭(zhēng)搶著看杯里正在泡開的茶葉。</p><p class="ql-block">只聽孫世程說(shuō):“瞎說(shuō)，這是龍井茶嗎，你到底認(rèn)不認(rèn)識(shí)?"</p><p class="ql-block">陳伊朵說(shuō):“我喝過(guò)這樣的茶，可苦了?！?lt;/p><p class="ql-block">“我也喝過(guò)，一點(diǎn)也不苦?！边@是黃語(yǔ)辰的聲音。</p><p class="ql-block">老師，老師，這是龍井茶嗎?</p><p class="ql-block">老師，我見過(guò)的茶顏色是紅色的。</p><p class="ql-block">老師，茶葉就是苦的，對(duì)不對(duì)?有甜的嗎?”</p><p class="ql-block">沒想到一杯茶引來(lái)孩子這么多的好奇和疑問(wèn)，于是關(guān)于《香香的茶》這個(gè)主題便在孩子們的爭(zhēng)執(zhí)中產(chǎn)生了。</p> 茶的由來(lái) <p class="ql-block"> 是誰(shuí)最先發(fā)現(xiàn)茶葉的呢？為了滿足大家的好奇心，茆老師通過(guò)《神農(nóng)與茶》的故事讓孩子們了解茶的起源</p> <p class="ql-block"> 神農(nóng)真勇敢，太厲害了！茶原來(lái)還能治病啊</p> 茶葉的種類 <p class="ql-block"> 為了讓孩子們深入了解茶，進(jìn)行了一項(xiàng)小調(diào)查，回家和爸爸媽媽一起查閱資料，了解有哪些茶葉，喝茶有哪些好處。并且?guī)┘抑谐：鹊牟枞~到幼兒園來(lái)互相討論</p> <p class="ql-block"> 原來(lái)茶葉的品種這么多?。∷麄兊男螤钜膊灰粯?lt;/p> 初見茶 <p class="ql-block"> 有一天飯后散步時(shí)，有小朋友就像發(fā)現(xiàn)了新大陸。興奮地拉著我，指著我們幼兒園旁邊的小山上的風(fēng)景樹告訴我她發(fā)現(xiàn)了好多茶樹，長(zhǎng)滿了過(guò)多茶葉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 那么，究竟哪一種葉子才是茶葉呢？</p> <p class="ql-block"> 趁著周末時(shí)光，讓小朋友和爸爸媽媽一起去逛逛敬亭山茶園。</p> <p class="ql-block">你好，茶葉</p> <p class="ql-block"> 看看茶葉到底長(zhǎng)啥樣。</p> <p class="ql-block"> 回到幼兒園，小朋友不僅帶來(lái)了親手采摘的新鮮茶葉，還和小伙伴分享著茶園的所見所聞</p> 茶的制作 <p class="ql-block"> 茶葉是如何制作的呢？孩子在看到和了解茶的生長(zhǎng)環(huán)境，知道了我們喝的茶葉都是從這些綠油油的茶樹上采摘的嫩尖后，他們不禁感嘆：“茶真神奇！”通過(guò)查閱資料、觀看視頻，孩子們也了解了茶的生產(chǎn)過(guò)程，于是我們開始親手自己制作。</p> <p class="ql-block"> 和小朋友們親身體驗(yàn)制茶過(guò)程，并用自己的方式記錄下制茶步驟。</p> 茶之藝 <p class="ql-block">“老師，泡茶就是把茶葉放進(jìn)水里嗎？”孩子的一個(gè)問(wèn)題又引導(dǎo)著我們繼續(xù)開始探索。我們應(yīng)該如何泡茶？于是我們開展了品茶活動(dòng)。</p> <p class="ql-block"> 老師，我太喜歡茶藝?yán)?！我想天天都可以泡茶?lt;/p><p class="ql-block"> 我們開個(gè)茶館就可以天天泡茶啦。</p><p class="ql-block"> 于是在大家的一起努力下，果四茶苑終于“開張”啦！</p> <p class="ql-block"> 活動(dòng)中，孩子們認(rèn)識(shí)了泡茶的必要工具：茶壺、茶杯、茶盤、茶道六君子，也了解了泡茶的步驟，學(xué)習(xí)了品茶禮儀，知道以禮待客、以茶待人的中國(guó)茶文化。</p> <p class="ql-block">品茶后，孩子們用筆設(shè)計(jì)出她們心中的茶壺，茶杯</p> 茶之趣 <p class="ql-block"> ?? :茶葉除了能泡茶喝，還有別的吃法嗎？</p><p class="ql-block">??:茶葉蛋。</p><p class="ql-block">??:茶葉蛋？</p><p class="ql-block">??:我們非常喜歡吃，要不我們也來(lái)試著做一做</p> <p class="ql-block">于是我們備齊了食材，按照鹵茶葉蛋的步驟操作起來(lái)</p> <p class="ql-block"> 看孩子們的表情，就知道我們鹵的茶葉蛋有多美味啦！</p> 課程總結(jié) <p class="ql-block"> “生活化”的學(xué)習(xí)不僅引起了孩子們的興趣，更萌發(fā)了孩子們積極主動(dòng)探索的欲望。通過(guò)課程的學(xué)習(xí)，孩子們知道了茶葉的來(lái)源、茶葉的種類、茶葉的制作過(guò)程，更深刻地感受了茶文化。他們親子體驗(yàn)用茶具泡茶，通過(guò)看、聽、做、品、敬等方式，體會(huì)茶道內(nèi)涵，初步萌發(fā)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的熱愛之情。</p>