”刻守護(hù)，安全“童”行——世紀(jì)星幼兒園食品安全知識宣傳

喜洋洋

世紀(jì)星幼兒園 親愛的家長朋友們： 處于生長期的幼兒，飲食至關(guān)重要！俗話說“病從口入”，飲食不當(dāng)不利于幼兒的成長，甚至還會對幼兒的身體造成傷害！為此，我園特別向大家推薦食品安全小知識，讓我們和寶貝一起來看看吧！ 　　?? 遠(yuǎn)離垃圾食品?? 垃圾食品是指只提供一些熱量，但是沒有其他營養(yǎng)成分的食物，另外提供的營養(yǎng)物質(zhì)超過人體的正常攝入，從而導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)過剩，這樣的食物也是垃圾食品，生活中的垃圾食品是非常多的，像油炸食物、腌制食品以及燒烤等都屬于垃圾食品，這些食品的過度攝入對于人體是百害而無一利的，嚴(yán)重的影響人們的身體健康。 吃垃圾食品的危害是容易產(chǎn)生肥胖，另外還會讓人體機(jī)能失調(diào)，破壞人體的肝臟功能以及正常的營養(yǎng)食物攝入，讓人們的身體抵抗力逐漸下降，所以在生活中要盡量的少吃垃圾食物，并且進(jìn)行合理的營養(yǎng)食物搭配，這樣才能夠讓身體更加健康。 　　?? 什么是食品安全？?? 食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求對人體健康不造成任何急性、亞急性、或者慢性危害。根據(jù)食品安全定義，食品安全是食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響公共衛(wèi)生問題。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全，既包括結(jié)果安全，也包括過程安全，既包括現(xiàn)實安全，也包括未來安全 ??為兒童購買食品注意事項?? 1.到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。 2.購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。3.仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等，不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。 4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。 5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn) 6.關(guān)注兒童食品的相關(guān)信息。如：我國已經(jīng)啟動了“兒童食品行業(yè)食品安全信用體系建設(shè)”工作，此工作將為兒童食品的選擇提供消費(fèi)參考 ??安全要點(diǎn)?? 1.避免不安全的食物 幼兒應(yīng)避免食用以下有食品安全風(fēng)險的食物：生冷食物、生水、零食、不潔瓜果、腐敗變質(zhì)食物、過期食物、來歷不明的食物、未經(jīng)高溫處理的食物、室溫下超過２小時的熟食和剩余食品，以及其它含有害物質(zhì)的食品。 2.養(yǎng)好良好的飲食習(xí)慣 教育幼兒在進(jìn)食熱湯或喝開水前必須先吹一吹，以免燙傷，進(jìn)食時不嘻笑打鬧，父母也要注意不在跑動、跳躍、嬉笑時喂食以免食物進(jìn)入氣管等，5歲以下幼兒不吃花生米、瓜子、果凍、果仁、糖豆、話梅、棗等豆?fàn)詈蛶в泻说牧闶?，以防滑入氣管中?lt;/b> 3.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣 飯前、便后應(yīng)洗手，使用干凈的餐具，食用健康的食物，不和別人共用碗筷杯碟。不吃生冷食物、不吃不干凈的瓜果、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水。堅持規(guī)律的飲食習(xí)慣，一日三餐按時食用。油炸類、膨化類食品要盡量少吃，均衡膳食，保證充足的營養(yǎng)攝入。 ??早餐?? 1.保持清潔①拿食品前要洗手，準(zhǔn)備食品期間也要經(jīng)常洗手。②便后洗手。③清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場所和設(shè)備。④避免蟲、鼠及其他動物進(jìn)入廚房和接近食物。 多數(shù)微生物不會引起疾病,但泥土和水中以及動物和人身上常?？烧业皆S多危險的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可攜帶這些微生物,稍經(jīng)接觸即可污染食物并造成食源性疾病。2.生熟分開①生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開。②處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板。③使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸 　　生的食物,尤其是肉、禽和海產(chǎn)食品及其汁水,可含有危險的微生物,在準(zhǔn)備和儲存食物時可能會污染其它食物。3.食物要徹底做熟、加熱要徹底①食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。②湯、煲等食物要煮開以確保達(dá)到70℃。肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的。③熟食再次加熱要徹底。 適當(dāng)烹調(diào)可殺死幾乎所有危險的微生物。研究表明,烹調(diào)食物達(dá)到70℃的溫度可有助于確保安全食用。需要特別注意的食物包括肉餡、烤肉、大塊的肉和整只禽類。4.保持食物的安全溫度①熟食在室溫下不得存放2小時以上。②所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時冷藏（最好在5℃以下）。③熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度（60℃以上）。④即使在冰箱中也不能過久儲存食物。⑤冷凍食物不要在室溫下化凍。 　　如果以室溫儲存食品,微生物可迅速繁殖。把溫度保持在5℃以下或60℃以上,可使微生物生長速度減慢或停止。有些危險的微生物在5℃以下仍能生長。5.使用安全的水和原材料①使用安全的水或原材料進(jìn)行處理以保安全。②挑選新鮮和有益健康的食物。③選擇經(jīng)過安全加工的食品，例如經(jīng)過低熱消毒的牛奶。④水果和蔬菜要洗干凈，尤其是生食食物。⑤不吃超過保鮮期的食物。原材料,包括水和冰,可被危險的微生物和化學(xué)品污染。受損和霉變的食物中可形成有毒化學(xué)物質(zhì)。謹(jǐn)慎地選擇原材料并采取簡單的措施如清洗去皮,可減少危險。 　　“飲食健康千萬條，食品安全第一條！”。親愛的家長朋友，幼兒的身體健康和生命安全，心系千萬家，也心系幼兒園。為了我們共同的目標(biāo)，為了您孩子的身心健康，希望我們共盡一份應(yīng)有的責(zé)任，讓我們一起攜手，共同為孩子們的健康保駕護(hù)航 招生熱線:18632592617