<p class="ql-block"> 面食是孩子們在一日生活中比較常見的食物，每一次孩子們吃到面條、面包時(shí)都會吃得津津有味。但是，孩子們與這些食物的原材料——面粉的接觸是非常少的。那孩子們到底對面粉的了解有多少呢？于是，孩子們對面粉的探索就開始了。</p> 趣識面粉 <p class="ql-block"> 面粉是怎么來的呢？</p><p class="ql-block"> ????:我知道面粉是由稻谷加工而來的。</p><p class="ql-block"> ????:不對不對，應(yīng)該是由小麥加工而來的。</p><p class="ql-block"> 最后，經(jīng)過孩子們的激烈討論和調(diào)查發(fā)現(xiàn)，面粉是由小麥加工而來的。于是我們就通過教學(xué)活動結(jié)合小麥的模型一起認(rèn)識了小麥，了解了小麥的基本形狀特征。</p> <p class="ql-block"> 知道了面粉怎么來的之后，有人提出了新的問題:</p><p class="ql-block"> ????????:面粉到底長什么樣呢？</p><p class="ql-block"> ????:它的味道是什么樣的？</p><p class="ql-block"> ????:摸起來的感覺又是什么樣的呢？</p><p class="ql-block"> 之后，我們在科學(xué)活動:神奇的面粉中親身感受到了面粉的顏色、味道以及形狀。</p> 趣玩面粉 <p class="ql-block"> 過了一會兒，又有小朋友跑過來對老師說??:</p><p class="ql-block"> ????:老師，如果我們把水加進(jìn)面粉里面是不是會變成面團(tuán)？</p><p class="ql-block"> ????:你可以去試一下。</p><p class="ql-block"> 就這樣，孩子們紛紛去教室找了幾個礦泉水瓶讓老師幫忙在瓶子上面開了一個洞方便把水倒出來。想要嘗試看看到底能不能變成面團(tuán)呢！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 在把面粉變成面團(tuán)的過程中，我們發(fā)現(xiàn)了很多問題，比如:</p><p class="ql-block"> ????:為什么我的面粉會一直粘在手上呢？</p><p class="ql-block"> ????:我的面粉不粘，可是為什么合不起來變成面團(tuán)呢？</p><p class="ql-block"> 在不斷地探索中我們發(fā)現(xiàn)了，面粉會一直粘在手上是因?yàn)樗拥锰嗔?。面粉合不起來變成面團(tuán)是因?yàn)樗拥锰倭恕Ｋ兔娣垡獎倓偤貌判械模?lt;/p><p class="ql-block"> 解決了這些問題之后，我們成功地把面粉變成了面團(tuán)。最后，還把面粉和彩泥加在一起還變成了好看的手工作品。</p> 趣嘗面粉 <p class="ql-block"> ????:面粉可以做什么呢？</p><p class="ql-block"> ????:我知道可以用來做面包、蛋糕、餅干、餃子等食物。</p><p class="ql-block"> 最后，經(jīng)過商量決定我們一起用面粉加上它的好搭檔酵母變成了美味的面包，且“廣西壯族三月三歌圩節(jié)”準(zhǔn)備到了，“三月三”的其中一個習(xí)俗就是包青團(tuán)。于是，為了更深入地體驗(yàn)“三月三歌圩節(jié)”的民俗文化我們還用面粉加上它的好搭檔艾草和糯米粉混合在一起變成了綠色的青團(tuán)。</p> <p class="ql-block"> 看！我們用面粉做的食物真好吃。</p> 繪本推薦 <p class="ql-block"> 除了發(fā)生了這些有趣的故事之外，我們還跟爸爸媽媽一起制作了一本以“面粉為主題的繪本”還在全班的小朋友面前分享了自己制作的這一本書。</p> 總結(jié)與收獲 <p class="ql-block"> 在整個活動推進(jìn)的過程中孩子們作為探究的發(fā)現(xiàn)者，不僅運(yùn)用自己的感官對面粉進(jìn)行了感知、探索、觀察，還發(fā)現(xiàn)了許多新的問題并通過自己的努力尋找到了答案。在這一系列活動中，他們學(xué)會了認(rèn)真思考，學(xué)會了如何去創(chuàng)造，體驗(yàn)到了分享、合作給自己帶來的快樂。通過了自己的親身調(diào)查與實(shí)際體驗(yàn)逐漸走近熟悉又陌生的面粉，了解了它們的特性，發(fā)揮其動手能力把自己變身成了“小小面點(diǎn)師”制作了屬于自己的小面點(diǎn)，用面粉制作的每一個作品都承載著他們豐富的想象和創(chuàng)造。同時(shí)，還懂得了要關(guān)注生活中的每一件事物，并且主動去探尋它們的秘密。</p><p class="ql-block"> 雖然這個課程暫時(shí)告了一個段落，但是我們和面粉的故事就結(jié)束了嗎？不是哦！我們還有其他問題可以和孩子們一起探究。比如小麥?zhǔn)窃趺醋兂杉?xì)細(xì)的、白白的面粉的？面粉做成的美食為什么有的硬，有的軟呢？我們也期待著和孩子們的下一次探索之旅。</p>