<p class="ql-block"> 李桂寶</p><p class="ql-block"> 在海南生活多年，浸潤(rùn)在這片椰風(fēng)海韻、四季皆春的熱土上，伴著拂面的海風(fēng)與溫潤(rùn)的暖陽(yáng)，看遍街頭巷尾郁郁蔥蔥的熱帶草木，嘗遍四時(shí)鮮美的本土果蔬，我也對(duì)海南這些生在南國(guó)的水果、蔬菜，能防病治病的獨(dú)特效用，慢慢有了真切又深刻的認(rèn)知。</p> <p class="ql-block"> 椰子是海南最具代表性的風(fēng)物，椰樹亭亭玉立，遍布海島的街頭巷尾、田間村舍，是海南人刻在骨子里的家常。海南的椰子水清甜甘冽，能為孕婦補(bǔ)充羊水，利于胎兒健康發(fā)育與產(chǎn)婦順產(chǎn)。我女兒產(chǎn)檢時(shí)，醫(yī)生告知羊水不足，給出的調(diào)理辦法便是多喝椰子水。在海南，這個(gè)方法再尋常不過(guò)，街頭的椰子攤隨處可見，青椰現(xiàn)開現(xiàn)喝，清甜的汁水入口沁心，女兒堅(jiān)持每天喝一兩個(gè)椰子的椰水，一周后復(fù)查，羊水指標(biāo)便恢復(fù)了正常。遠(yuǎn)道而來(lái)的游客到海南，總要捧著清甜的椰子水打卡，感受這份獨(dú)有的海島滋味，可久居海南的人，反倒對(duì)椰子習(xí)以為常，平日里很少特意飲用。后來(lái)女兒懷二胎產(chǎn)檢，依舊遇到羊水偏少的問(wèn)題，不同醫(yī)院的醫(yī)生，給出的還是同樣的建議 —— 喝椰子水，堅(jiān)持飲用一周后，羊水再次恢復(fù)正常。</p><p class="ql-block"> 過(guò)去交通不便，山海相隔，北方人甚至不少醫(yī)生，都不知道椰子水是補(bǔ)充羊水的好辦法，即便知曉，也很難喝到新鮮的椰子水。如今網(wǎng)購(gòu)便捷，新鮮椰子能跨越山海送到各地，這對(duì)羊水偏少的孕婦而言，無(wú)疑是一大福音。椰子水的價(jià)值遠(yuǎn)不止于此，它含有糖分、蛋白質(zhì)、脂肪，還有維生素 C 及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的天然飲品，能為孕婦和胎兒補(bǔ)充充足營(yíng)養(yǎng)。雖在醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中，暫無(wú)椰子水可增補(bǔ)羊水的相關(guān)記載，但這是海南人代代相傳的生活智慧，更是被無(wú)數(shù)事實(shí)印證的、行之有效的良方。</p> <p class="ql-block"> 長(zhǎng)在藤上的黃金百香果</p> <p class="ql-block"> 百香果也被稱作愛情果，是海南這片熱土上長(zhǎng)勢(shì)繁茂的熱帶佳果。它因香氣濃郁、風(fēng)味獨(dú)特，被賦予 “熱情之果” 的美譽(yù)，進(jìn)而有了 “愛情果” 的浪漫別稱；又因其果肉能散發(fā)出菠蘿、香蕉、草莓、荔枝、番石榴、芒果等十余種水果的香氣，故而得名百香果。海南的熱帶氣候，讓百香果的藤蔓在田間、果園里肆意攀繞，結(jié)出的果實(shí)飽滿鮮亮，果香馥郁，是海南市集上常見的時(shí)令鮮果。</p><p class="ql-block"> 百香果在我國(guó)大面積種植的時(shí)間并不長(zhǎng)，上世紀(jì)九十年代后，廣西才開始規(guī)模化種植，海南則是 2010 年后才逐步推廣，所以很多人對(duì)它的養(yǎng)生功效了解甚少。百香果的益處頗多：一是能輔助抗腫瘤，它可促進(jìn)體內(nèi)有害物質(zhì)排出，避免毒素沉積，還能清除自由基、阻斷亞硝胺的形成，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)；二是能延緩衰老，其富含的類黃酮，可減少人體的氧化應(yīng)激反應(yīng)，守護(hù)細(xì)胞健康；三是含有大量維生素 C，既能增強(qiáng)人體免疫力，又有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效；四是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含多種氨基酸與維生素，能為身體補(bǔ)足養(yǎng)分。</p><p class="ql-block"> 來(lái)到海南后，我知曉了百香果的諸多好處。新冠疫情初期，我寄了一箱海南本土的百香果給在青島的姐姐。她當(dāng)天只吃了一個(gè)果肉，又把家人吃過(guò)的百香果殼加水熬煮飲用，沒(méi)想到第二天，困擾她許久的口腔潰瘍就明顯好轉(zhuǎn)了。單吃一個(gè)百香果，定然無(wú)法立刻治好頑疾，想來(lái)是百香果的果殼中也富含維生素 C，就像罌粟的果殼也含其核心成分一般，熬水飲用同樣能補(bǔ)充維 C，起到緩解病癥的作用。百香果殼的吃法多樣，海南本地人也常把它煲湯、入菜，或是曬干后泡水當(dāng)茶飲，網(wǎng)上也有諸多詳實(shí)的食用方法介紹。百香果的原汁偏酸，通常需要兌蜂蜜飲用，近些年才有了甜度高的新品種。人們?cè)敢馐秤盟?，即便早期品種口感欠佳也不在意，皆因它的養(yǎng)生功效實(shí)在出眾。</p><p class="ql-block"> 如今不少女性偏愛百香果，多是看中其養(yǎng)顏的作用，而它更多的養(yǎng)生價(jià)值，也正慢慢被大眾熟知。新冠疫情期間，衛(wèi)健委也曾將維生素 C 列為防疫的重要營(yíng)養(yǎng)素，通過(guò)天然食材補(bǔ)充維 C，無(wú)疑是最科學(xué)、最經(jīng)濟(jì)的方式。百香果屬溫性食材，無(wú)論寒性體質(zhì)還是熱性體質(zhì)的人，都可放心食用。國(guó)內(nèi)有多個(gè)省份種植百香果，而海南有著熱量充足、光照充沛、降水豐富的氣候條件，再加上海島獨(dú)特的沙土質(zhì)地，種出的百香果果香更濃、口感更佳、營(yíng)養(yǎng)也更為豐富。當(dāng)然，百香果并非百利無(wú)一弊，胃酸過(guò)多的人群，需少吃或不吃。</p> <p class="ql-block"> 木瓜既是清甜的水果，也可當(dāng)作爽口的蔬菜食用，還兼具防癌抗癌的效用，是海南街頭巷尾隨處可見的果樹，房前屋后栽上一棵，四季常綠、終年掛果，沉甸甸的木瓜墜在枝頭，是海南人家最樸素的風(fēng)景。我在哈爾濱時(shí)，聽聞木瓜是轉(zhuǎn)基因食品，便很少吃。來(lái)到海南才知道，當(dāng)?shù)胤N植木瓜已有百年歷史，本土的木瓜品種，果肉綿軟香甜，與轉(zhuǎn)基因毫無(wú)關(guān)系，是海南人餐桌上的?？?。</p><p class="ql-block"> 偶然看到德國(guó)的一項(xiàng)科研成果，提及木瓜能輔助抗癌，我連忙在網(wǎng)上查閱資料，才發(fā)現(xiàn)我國(guó)的中醫(yī)，早年間就有巧用木瓜調(diào)理癌癥的良方。近些年的多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究也證實(shí)，木瓜能阻斷人體中致癌物質(zhì)亞硝酸鹽的合成，還能抑制多種癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，其中就包括乳腺癌、肺癌、胰腺癌、宮頸癌和肝癌等癌細(xì)胞。癌癥的根治至今仍是世界性難題，這類癌癥一旦發(fā)展到晚期，單靠食用木瓜，很難實(shí)現(xiàn)根治，從木瓜中提取有效成分制成藥物，抗癌效果會(huì)更顯著。但日常常吃木瓜，對(duì)預(yù)防癌癥、調(diào)理癌癥早期癥狀，都有不錯(cuò)的效果。除此之外，木瓜還有平肝和胃、抗菌消炎、抗衰養(yǎng)顏、舒筋活血的作用，稱得上是百益而無(wú)一害的果中珍品。</p> <p class="ql-block"> 冬瓜能輔助調(diào)理高尿酸，這是我在海南收獲的又一個(gè)食療良方，也是最接地氣的一份驚喜。冬瓜在全國(guó)各地都有種植，而海南的濕熱氣候，讓冬瓜成為本地最常見、最親民的應(yīng)季蔬菜，菜市場(chǎng)的攤位上，碩大的冬瓜切瓣售賣，價(jià)格低廉，是海南人家餐桌上四季不離的家常菜。海南人懂食也懂養(yǎng)生，知曉海島濕熱，常把冬瓜煲湯、清炒，或是煮成冬瓜海帶湯，既能清熱祛濕，又能解膩爽口，是應(yīng)對(duì)海島氣候的絕佳食材。我在哈爾濱時(shí)極少吃冬瓜，來(lái)到海南后，起初也吃得不多。</p><p class="ql-block"> 我患高尿酸已有十多年，癥狀不算嚴(yán)重，可若是不用藥物控制，大腳趾就會(huì)出現(xiàn)酸痛的癥狀。市面上調(diào)理高尿酸的藥物，大多只能緩解癥狀，難以根除病根，且這類藥物多少有副作用，我也只在癥狀加重時(shí)服用幾日，癥狀緩解后便停藥。后來(lái)我在網(wǎng)上查到一個(gè)中醫(yī)小方：冬瓜皮熬水飲用，能輔助降尿酸。我心想，冬瓜皮有此效用，吃冬瓜果肉想必也能起到同樣的作用。高尿酸的癥狀，其實(shí)能從尿液中看出端倪：泡沫多、氣味重、尿液偏黃。我堅(jiān)持每天吃冬瓜，兩天后，尿液的狀態(tài)就有了明顯改善。我效仿服藥的規(guī)律，每天吃兩次冬瓜，若是兩三天不吃，尿液的狀態(tài)就會(huì)反復(fù)，尿酸帶來(lái)的不適感也會(huì)卷土重來(lái)。就這樣堅(jiān)持吃了一年多，高尿酸的癥狀徹底消失，到醫(yī)院檢查，各項(xiàng)指標(biāo)也恢復(fù)了正常，即便之后不吃冬瓜，病癥也沒(méi)復(fù)發(fā)。</p><p class="ql-block"> 感覺(jué)這是我的一大“發(fā)明”，把這個(gè)辦法分享給海口的朋友，才知道海南的醫(yī)生，早就給高尿酸患者推薦過(guò)這個(gè)食療方，這份本土的養(yǎng)生智慧，早已融入海南人的生活里。時(shí)至今日，我的高尿酸也再未復(fù)發(fā)，這份欣喜，也讓我格外感念這份來(lái)自海南蔬果的饋贈(zèng)。當(dāng)然，我只試過(guò)海南的冬瓜，不知其他省份的冬瓜是否有同樣的效果。除了輔助降尿酸，冬瓜還有祛濕消腫、減脂輕身、清熱解毒、養(yǎng)護(hù)肝臟的功效，益處良多。</p><p class="ql-block"> 海南是一方得天獨(dú)厚的沃土，碧海藍(lán)天滋養(yǎng)萬(wàn)物，熱帶季風(fēng)孕育生機(jī)，這里的果蔬，皆是吸足了陽(yáng)光雨露的自然精華，帶著海島獨(dú)有的清甜與鮮活。這些生在海南的水果與蔬菜，既能防病，又能輔助調(diào)理病癥，無(wú)論是否知曉其功效，都可放心食用，它們防病治病的原理與食用方法，在網(wǎng)上也都能查到詳實(shí)的資料。以上所說(shuō)的，都是我在海南生活多年，親身嘗試、親身感悟的食療心得，食療本就是我國(guó)傳統(tǒng)文化與中醫(yī)理論的重要組成部分，歷經(jīng)歲月沉淀，既有扎實(shí)的理論根基，也有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。而海南人這份順應(yīng)自然、以食養(yǎng)生的智慧，更是藏在一果一蔬里，融在三餐四季中。倘若身體有對(duì)應(yīng)的小恙，大家不妨對(duì)癥適量多吃這類蔬果，用溫和的食療方式，調(diào)養(yǎng)身心，也感受這份來(lái)自海南的自然饋贈(zèng)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 2023年12月17日</p>