2023年6月3日參加“星期三咖啡和優(yōu)悠紅酒莊園”舉辦的“美酒+咖啡一半清醒一半醉”感受美好休閑時光活動

徐玲玲

退休后，我愿意隨時記錄下自己生活中幸福、快樂、美好的時光。 剛開始是用“備忘錄”記錄。除了文字，可以放二十張照片。后來是可以放五十張照片。 備忘錄寫完，有時還分享給朋友看。但是，她們反應，我備忘錄里放照片一多，照片看的就不清楚了，只有我自己看的真琢。 去年學會了用“美篇”記錄美好時光，比備忘錄大有改觀。其一，可以放100張照片，放10分鐘視頻。其二，照片、視頻清晰。其三，編輯、修改簡單易學。其四，可以分享給所有人看，也可以只是被分享的人看。 去年，我參加了陽光合唱團，活動室在高碑店。一次，練唱完，我在周邊閑逛，發(fā)現(xiàn)了一個咖啡體驗館。我就推門進去了。里邊有一個優(yōu)雅、知性、漂亮的女孩在吃外賣。我問，現(xiàn)在可以進來嗎？答：可以。問：我看門口牌子上寫的是咖啡體驗館。怎么體驗？她看我歲數(shù)挺大，就讓我放下書包等，坐下慢慢聊。我說，那你先吃飯吧，我看看你們的咖啡機、咖啡豆等。 我邊看、她邊吃，我跟她開始閑聊，得知： 她叫王瑩，悅蜜咖啡品牌創(chuàng)始人。畢業(yè)于中國傳媒大學，十余年主持人從業(yè)經(jīng)歷，主特大型歌舞晚會600余場：2011年獲得咖啡師認證，并開始第一家咖啡店《羅芙咖啡館》，自此涉足咖啡業(yè)。2016年拿到SCAA （美國精品咖啡協(xié)會認証）2018年創(chuàng)辦YM悅蜜咖啡品牌；喜馬拉雅和蜻蜓FM原創(chuàng)設有自己的音頻專欄：《星期三的咖啡館》。 因為我父母都是在廣電部工作，住的老302院里，有著名主持人趙忠祥及著名播音員和著名文藝名人等。跟王瑩聊天，盡管我倆是兩代人，聊天的共同語言就多一些，也順暢。我主要咨詢的是：聽說，國內(nèi)的咖啡豆品種、質量并不比國外差，但就是加工工藝遠遠落后于國外。王瑩立即回答說：阿姨，那都是原來了，現(xiàn)在我們的咖啡豆加工工藝一點不比國外差了，甚至還要好呢。然后，給我介紹了她們悅蜜咖啡豆。 我對她說，我喝咖啡在周邊人群里，估計算是早的。早些年，在國內(nèi)買的咖啡豆都是國外生產(chǎn)的。國內(nèi)的就是有云南產(chǎn)的咖啡豆，真是沒法跟國外的相媲美。但是，買進口咖啡豆，往往買不到當年生產(chǎn)的。咖啡豆一般保質期三年，買到的都已經(jīng)是第二年或第三年了。后來有了出國游，才買到了近期產(chǎn)的咖啡豆。立刻覺得喝著味道就明顯不一樣，咖啡的各種香氣直面而來。好喝！ 我說，我剛剛看了你們的咖啡豆，聞了聞，感覺是新鮮的。她說，對，我們的咖啡豆都是從云南買來，立刻就加工，然后現(xiàn)買的。我們從云南買最好品質的豆子，然后用最先進的加工機器，自己烘焙出的咖啡豆絲毫不比國外的差的。 然后她給我介紹了幾個產(chǎn)品，又親自給我現(xiàn)場制作了幾種口味的咖啡，感覺真的是好喝。 我問，你們這個體驗館賣咖啡嗎？她說，我們就是賣咖啡的呀。我就決定買幾種。我問，我多買幾個口味的咖啡豆，每種買少點，回家再仔細品嘗，以便知道以后買什么口味的了。 她說，我們最少是半斤的包裝，一般都是一斤的包裝。不過沒關系，阿姨，你第一次買我們的，咱倆聊的又好，你也很會品鑒，我就破例賣你。我最后是買了三、四種咖啡豆。只有一種是買的半斤裝的，其它都是只買了二兩，記得她還送了我一個口味的咖啡豆。 回家喝了后，最大的感覺就是，終于喝上了國產(chǎn)的最新鮮的咖啡。而且，我喜歡王瑩這個美麗女孩。她能對一個陌生老太太如此花費時間，我肯定也不會是大客戶，讓我很溫暖、舒服、愉悅、快樂！ 從此以后，我們一家三口喝的咖啡，都是從王瑩這買的。 她選的快遞公司也很好，最晚第二天送到，包裝都是完好無損的。 作為消費者，我們現(xiàn)在可以選擇的太多了。甚至都有些眼花繚亂，不知所以了。但我的經(jīng)驗就是，在品質保證前提下，一定選擇服務好的，特別還是有終身售后服務的。 比如，家里買的床墊，就有每年免費上門除螨售后服務；家里買的電熱水器就有免費上門除水垢服務，等等，這樣就完全解除了后顧之憂，特別是我已經(jīng)步入老年，獨生兒子肯定是指不上的，生活中有這些終身售后服務的東西，會解決很多煩惱的。大家都知道，現(xiàn)在人工費是越來越貴的，這些事情現(xiàn)找人來，也是可以的。但，麻煩，要選擇用誰，專業(yè)否等，而那些廠家的售后，不用選擇就真真是最好的了。（題外話了） 紅酒的老板—陳淑偉。她好像沒為自己的紅酒產(chǎn)品做app，屏幕上也沒出現(xiàn)她本人的介紹。她說：她做紅酒十五年，希望用自己專業(yè)的角度來幫好朋友們選到心儀的美酒。 活動地點好難找啊！真是應了那句“酒香不怕巷子深”??！活動通知的是下午兩點開始。 家里，今天物業(yè)要來修我主臥的衛(wèi)生間漏水下水管。為躲開，我不到十一點就出門了。 走到王瑩咖啡體驗館，發(fā)現(xiàn)不是原來的樣子了，門口也沒有咖啡體驗館的牌子了，就沒進去。 進了旁邊的穿行外貿(mào)店，店里那女的，好像也在咖啡大群里，問后得知，體驗館沒了，已經(jīng)搬走了。但二樓好像還是她們的地方。 早上出門，啥都沒吃，我就先去對面港式餐廳吃了飯。出來后，又在穿行外貿(mào)店看了看，買了幾件衣服。 時間還早，我微王瑩，問她在店里嗎？她立刻答復，她已經(jīng)在優(yōu)悠紅酒莊園了。我就步行導航過去。因為周邊都在蓋房，幾條路都被擋板攔上了，高德地圖導航就非讓拐進去。不能進??！無奈，就問路人。正午時分，街上幾乎沒有人，看見個人，就跑過去追著問。一路問了四次，還有指錯路的，終于走到了這巷子深處的優(yōu)悠酒莊。 一道道門往里進，就有進入酒莊的感覺了。這是第二道門。 屋里，品鑒場地已經(jīng)布置好了。我算去的早的。王瑩見我來了，就迎上前，說我可以先隨便看看，喝茶也可以。放下皮包，我就開始參觀了。 這面墻上的照片，估計都是介紹老板陳淑偉的發(fā)展史的。都得過什么證書，建立自己品牌的種種過程。沒人介紹，外人只能是看個大概。 這個木柜里，擺放的是各種品牌的茶餅。 別看這里面積不大，但每個空間都利用的很好，也很有品味，很精致。 不愧是在高碑店古家具街這，墻上的裝飾就可看出。木刻作品下放著品牌的鏡框。旁邊估計是兩款經(jīng)典紅酒。左邊，“喜樂”的書法作品也吸引了我的眼球。落款是陳什么，沒看懂。老板的字號？ 我非常喜歡古家具、木刻等。從墻上掛的木刻作品，一窺老板的高品位。木刻下面臺上，展示了自己的各種紅酒。旁邊的燭臺也添了點彩。 這一個圓臺上，是她們自己紅酒的展示。 這面墻上懸掛了一張周總理燦爛笑容的畫像。我是非常敬愛周總理的。（只是畫像是歪的，我做美篇時給正過來了） 繼續(xù)往里走，過了小橋流水，里面是有一個大的吃飯圓桌的房間。 后面圍坐在桌前的幾個人是最先到的，在那品茶看手機呢。低頭看手機，這是現(xiàn)在年輕人的常態(tài)。 這面介紹的是白酒吧？ 墻上掛的畫里面的字，因為是草書，沒認出幾個字來，也就不知介紹的這貴州酒是咋回事。下面的幾個大酒缸，應該裝的也是白酒吧？ 這個小角落里的燈飾的材質我喜歡。又透著是在高碑店古家具村了。 一個小女孩安靜地坐在那里，簡直太可愛啦！明知兒童的肖像權，忍不住還是抓拍了一張，沒拍正面臉。女孩跟桌上花瓶里的金黃麥穗、后邊的大酒缸形成了鮮明的對比。 這面墻上掛了個鐘，兩邊是木鏡框里貼的是黑白照的紅酒照片。處處可以看出老板的高品味??！ 然后，我又出來，往一進門走。 看看墻上排列的紅酒。那個木門感覺里面很神秘似的。 這還有二樓。黃墻、紅樓梯，跳躍，色彩搭配舒服。樓梯上面臺上，有一個木制擺件架，里面放的東西我看不清，感覺有一本書。 這邊，進出的三個門洞我喜歡。顏色也紅火、喜慶，看出是賣紅酒的了。 這是吧臺。 我問這個小伙子，這里對外營業(yè)嗎？他說，主要是接待商務朋友。我問，你們這說是紅酒莊園，紅酒儲藏室也在這嗎？他說，是啊。我問，可以帶我看看嗎？答，可以。 小伙子就帶我，推開了剛才看到的那個神秘的木門。我們進入了里面。他給我做了簡單的介紹。這里主要儲藏是紅酒成品。圓拱條框木門里放的都是成箱的紅酒。 我還向他咨詢了紅酒最簡單的知識，如何品鑒，如何買到最適合自己口味的紅酒。小伙子不厭其煩地認真跟我說了他的認知。聽后，覺得跟我對紅酒的理解和購買想法是吻合的。光顧請教，都沒拍照。小伙子去忙了。 后來我又找的一個小姑娘帶我進去，拍了兩張。現(xiàn)在知道了，她就是陳老板的助理。 然后，這個女孩來了。后來，王瑩給我們介紹說，她是兩個娃媽，完全看不出。 讓她給我和王瑩拍了合影。我喜歡王瑩。 遺憾的是沒能單獨跟陳老板合影。這是她的主場啊。她太忙了，我一無名老太太，不應該麻煩她呀。 還是兩娃媽給我拍的。拍的真挺好。 兩點半了，“美酒+咖啡一半清醒一半醉”品鑒活動開始。王瑩說，盡管咱們主要是一起享受生活，品鑒咖啡和美酒，但還是要有儀式感的。她便開始主持：先讓另一個主辦方的陳淑偉做了自我介紹。銀幕上沒有打出，沒記得太多。只大概記得：她在西班牙很多年，喜歡紅酒，發(fā)展到在西班牙有了自己的紅葡萄莊園，。然后回國建立了自己售賣紅酒的公司，已經(jīng)有15年了。 接下來，王瑩讓參加活動的每個人進行了自我介紹。 這位美女是兩個娃的媽，在家全職幾年帶娃。身材如此清瘦。她說曾經(jīng)練過舞蹈，有時還教課。難怪。 如今重新復出工作。 近期要在地安門開個餐館，歡迎我們大家去捧場呢。我立刻報了名。 這個美女，她是跟著經(jīng)濟大咖齊世軍先生、并帶著一個小團隊來的。短暫的下午時光接觸，我喜歡她。 她介紹說，這是我的專用攝影師，我老公。介紹詞說的利索、可愛。 中間制作紅果酒實操的，是他們的女兒。好像多年在國外讀書。 這好像是和她一起來的女孩，說在哪兒工作，我完全記不得了。 這個女孩，就記得她說，她每天晚上都要喝紅酒，我覺得她可能很懂紅酒，我問：為什么要每天晚上喝紅酒呢？答：為促進睡眠。為我愚蠢的提問和她的回答，我差點樂出聲。 我旁邊這女孩，言語很少，她好像是在醫(yī)藥領域工作。我挺喜歡她。我倆對每一種咖啡和美酒的品鑒都進行了交流。我和年輕人的感覺是不一樣的。她還幫我跟“畫家好人”拍了照。 特別隆重推出，這是王瑩的“親姐”。好像在證券行業(yè)工作。 現(xiàn)在的稱呼，盡是哥呀姐呀的叫，所以，親姐親哥的介紹，必須突出“一個親”字了。我找我小弟看病，他每每都是跟主治醫(yī)生介紹我是他的“親三姐”。原來覺得，咋介紹的這么費勁，我三姐就行了。后來覺得這親字的分量了。 帶著她兩歲的女兒，剛開始，我看發(fā)型，以為是男孩呢。（為保護兒童的肖像權，沒把女兒拍清楚）從頭到尾，她都是安安靜靜的。媽媽說她已經(jīng)開始喝咖啡了。吃東西很仔細，吃一片火腿腸，居然把里面的“花椒”都挑出來了。 這是本人哦。當天的攝影師，是王瑩的朋友，也曾經(jīng)是戰(zhàn)友。攝影技術很好的，已有很大的成就。非常喜歡“異星”（估計是網(wǎng)名）給我抓拍的三張照片，不僅讓我這近七十歲的老太太在照片中減了齡，特別是還把我拍瘦了，而且我感覺不是后期制作弄瘦的，是拍攝的角度對。 然后，王瑩特別給我們大家介紹了，今天邀請的三位大咖人物。 這位是經(jīng)濟學者齊世軍。在群里發(fā)有他的公眾號。我關注后了解到：他在經(jīng)濟領域發(fā)展的是很有知名度的。預測的經(jīng)濟未來發(fā)展走向、結果，都一一應驗。了不起呀！ 比我小一歲的年齡，不僅經(jīng)濟專業(yè)有很高的造詣，還會書法，作詩寫小文等。一進入他的公眾號，立刻就吸引了我的眼球。里面的內(nèi)容，一氣呵成的就看了一大半，并截屏收藏學習。 他還辦過個人草書書法展。草書，書寫的很有自己的風格。 他的草書書法，水平真的是很高超。 退休后，我開始練習書法，也很喜歡書法。 看著電視173頻道，真草隸篆都臨寫過，唯獨草書，我覺得難度最大。要重新學認草書的每一個漢字，就放棄不練了。 看著他這面墻上的書法作品，是不是很驚嘆一個經(jīng)濟學者高超的書法水平！ 要是早看到他的這篇文章，我可能就不至于買的基金全賠了。 平衡法則看社會（之一）看后很有同感，只是自己不能用文字表達的如此清晰、明了。 全文如下：“詩之：網(wǎng)上千人萬人買，網(wǎng)下千人萬人送。千人萬人，涵蓋君和汝，也涵蓋今天與未來，涵蓋了千秋過與功。 老來不識新鮮事，甚至是，以為宗教儀式，播種荒誕，麻醉世紀，無知成，搖頭晃腦只隨只頌。這般成仁，成網(wǎng)迷，成網(wǎng)上買之一族，成新貴，成弄與被弄。人間貴賤，就在這一買一送，瞬間一念，萬千溝鴻。寫于2020、12、25” 這位戴紅五星帽子的大卡，是畫家王子洲。 1990年起，王子洲先后在安徽、北京、南京、日本福岡、法國巴黎、比利時布魯塞爾等地舉辦過17次書畫展覽及藝術交流活動。 其作品入選“世界華人書畫展”、“全國青年書畫大賽獲獎作品展”、“中日和平友誼書畫藝術大展”、“亞洲華人水墨畫邀請展”，出版有《子洲畫雞選集》、《子洲畫雞新作》、《子洲畫雞展覽圖錄》等?！度嗣袢請蟆?、《人民畫報》、《中華兒女》、《中國書畫藝術》、《財富人生》、《中國文化報》、《中國書畫報》等100余家新聞媒體對其藝術成就予以專題介紹、報道，其作品廣為國內(nèi)外藝術館、博物館收藏，2005年(農(nóng)歷雞年)中央電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會還將王子洲20幅畫雞作品選為舞臺背景。 王子洲不僅藝術成就卓著，而且高度關愛社會公益事業(yè)。2002年，他與安徽省希望工程辦公室合作，成立了全國首個以畫家個人命名的“安徽希望工程‘子洲’助學基金”，該基金現(xiàn)已在全國范圍內(nèi)資助206名特困小學生，100名特困大學生，并在安徽省援建3所“子洲希望小學”， 2003年，王子洲榮獲“希望工程貢獻獎”。 王子洲表示，此后每年將捐獻60幅作品，爭取用20年在安徽省每一個貧困縣的最貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)各建一所子洲希望小學。 2008年，北京奧運會舉行在即。因為雞和吉同音，作為畫雞國手，王子洲特地為國際奧委會創(chuàng)作了百米長卷《百年吉祥圖》，2008只雞神態(tài)各異、栩栩如生。 北京奧組委為此，還專門邀請薩馬蘭奇代表國際奧委會接受捐贈，并將這幅長卷永久陳列在國際奧委會總部。 就在捐贈儀式將要舉行前不久，5·12汶川大地震發(fā)生了。“年光”的王子洲坐不住了，他要為災區(qū)捐款，但手頭沒有現(xiàn)金，想要作畫拍賣，可是周期太久。他當即決定，放棄將奧運長卷《百年吉祥圖》永久陳列國際奧委會的機會，將長卷轉贈給中華慈善總會進行拍賣，所拍善款全部捐贈給震區(qū)同胞。這幅作品送到拍賣行時，被估價760萬元。 他是“畫家好人”！ 對這樣的好人，我非常敬佩。他沒呆多一會兒就走了。臨走，我申請跟他合了個影。 這位“率老弟”，王瑩第一次做的手沖咖啡品鑒活動，他也參加了。一看這張照片，就知道是擺拍的，他一定知道鏡頭在對著他拍照呢。立即擺了個如此酷酷的造型。煙斗叼嘴中，墨鏡也戴上了，表情也是帥呆的。 看看這兩張抓拍的照片。要不咋說：“千萬不能得罪攝影師”呢。我們問他年齡，就是堅決不說，保持自己的神秘。后來他私下跟我說，他三女兒今年8歲。那也猜不出年齡來呀。誰知道他是二十、三十、還是四十結婚的呢，誰又知道他結婚幾次呢，等于還是沒告訴他的年齡。 他好像也是讀的經(jīng)濟專業(yè)。目前工作沒做介紹。 王瑩說他一直長期住在美國，每年回來探親一兩次。 今天品鑒的咖啡和美酒是：耶加雪菲對米諾干白，花魁6.0對桑格利亞果酒，紅酒瑰夏山對維尼塔干紅。 1號咖啡?名稱：耶加雪菲 杯測風味：柑橘酸茉莉花香檸檬杏 米諾干白 品牌：Minius酒莊：Adegas Valminor葡茍品種：100% 格德約葡茍類型：白葡茍原產(chǎn)地名：蒙特雷依酒精度：13%vol品嘗溫度：10-12CMinius 是一款暗黃色的街茍酒，井帶有些許綠色光澤度，身子可以聞到檸檬和花香，混合著白色水果以及草例如茴香的馨香。 2號咖啡：品名：花魁6.0處理方式：日曬杯測風味：櫻桃紅莓紅茶紅糖甜感 桑格利亞果酒 葡萄品種：30%紫北塞170%西拉其它配料：檸榛汁,橙汁年份：2020酒精度：7.5%產(chǎn)區(qū)：阿爾曼薩品鑒筆記：顏色千凈明亮,呈現(xiàn)出漂亮的寶石紅入鼻問香,各種柑桔的香氣撲面而來以橙子和檸檬為主導，伴隨各種紅色水果香氣入口有細微甜度，酸度和丹寧表現(xiàn)完美酒體中些微的起泡感增加了酒的新鮮度，另外酒體中的各種水果在口中悠長的回味，讓人感覺非常愉悅。 3號咖啡 品名：紅酒瑰夏山Karmach Farm Geisha烘焙度：莊園：Karmach 莊園產(chǎn)國：埃塞俄比亞產(chǎn)區(qū)：Bench Maji產(chǎn)地：Geisha Mountain海拔：1900-2000級別：G1處理法：鐵桶低溫日曬處理法 維尼塔干紅葡萄酒 年份：2019酒精度：13.5%原產(chǎn)國：西班牙 品監(jiān)筆記：該款酒充滿了活潑的氣息曼妙的花香和甜美的果香酒色晶瑩剔透呈現(xiàn)靚麗的櫻桃紅色中等飽滿的酒體相當不錯的層次和架構收尾白然、舒服、難忘 在我們品鑒時，陳老板還讓她的助理，現(xiàn)場教我們制作了紅果酒。說，做好后，可以帶回家，放冰箱24小時后喝是最好的。大家都謙讓，最后是一小一老去現(xiàn)場學習實操了。 小女孩在制做紅果酒。有模有樣的，這么小就會做吃喝了。教育培養(yǎng)的好。 做果酒用的水果。 我在實操。旁邊陳老板的助理，非常認真地教我這老太太操作，各種水果放的量等，最后說，要想口感更好，兌些雪碧。 我做好后，說，自己不能帶回去。我走路回家要20分鐘以上呢。讓方便帶的人拿回去。 教的時候就說，學會這個果酒的制作方法，下回再有剩的紅酒，就可以這樣處理了，不浪費，還好喝。 我操作時，可是可勁地放幾種水果，一瓶紅酒全倒入水果里了。誰拿回家，誰就是賺到了哦。 陳老板還教了我們女士如何拿紅酒杯。看這個女孩手拿紅酒杯的姿態(tài)多優(yōu)美、雅致。涂的指甲油、戴的戒指也添了點彩。 王瑩的朋友加戰(zhàn)友“異星”，（估計是網(wǎng)名）被王瑩召喚來，為今天的活動臨時當攝影師。“異星”，給大家拍照的合影留念。（我這美篇里的個人照，幾乎都是異星拍的哦） 我讓旁邊的小姑娘往前點，她怕?lián)踔?，就沒往前，我怕?lián)踔筮叺娜耍矝]往前探頭，結果是我倆都沒在鏡頭里。 陳老板下面時間早有安排，要趕場，提前走了。五點左右，大家也相繼離開。我和“率老弟”聊了會兒，然后跟酒莊的兩個男孩一起又聊了一會兒。六點多離開，拿著買的三瓶酒，一袋咖啡豆，圓滿回家。到家近七點了。 非常愉快的一天，結識了新的朋友，學會了做果酒！

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2023年6月3日參加“星期三咖啡和優(yōu)悠紅酒莊園”舉辦的“美酒+咖啡 一半清醒一半醉”感受美好休閑時光活動

徐玲玲

2023年6月3日參加“星期三咖啡和優(yōu)悠紅酒莊園”舉辦的“美酒+咖啡一半清醒一半醉”感受美好休閑時光活動